Aprende a hacer tres recetas en una
Sigue las recetas del chef Alexis.
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00:00Así es, Rosetta. Así es, Robyn.
00:02Vamos a arrancar con tres recetas en una.
00:03Tres recetas que puedes realizar de una forma rápida y efectiva
00:07que probablemente nunca te has dado cuenta.
00:09Vamos a arrancar con una.
00:10Hashtag que se unta.
00:12Vamos a hacer una receta.
00:14Un pan de ajo con perejil y parmesano.
00:17¿Pero con qué lo vamos a untar?
00:19Con Superfry, lo mejor que hay.
00:22Recuerda que en todo momento es tu aliado perfecto.
00:24La nueva margarina Superfry.
00:27Es cremosa, suavecita y libre de colesterol.
00:30Arrancamos.
00:31Primera receta, segunda.
00:32¿Qué yo hago para untar apropiadamente mi pan con ajo?
00:40Para no demorarme mucho, te voy a dar un secretón.
00:43Yo agarro y hago lo siguiente.
00:44Primero, yo pongo la margarina de Superfry, ¿sí?
00:50La pongo directamente a una olla.
00:55Siempre que haces pan con ajo, tienes que cocinar la margarina.
01:01Entonces, vamos a empezar a cocinar.
01:06Vamos a arrancar directamente.
01:08Y ahí en la pantalla tienes todos los ingredientes.
01:10Es muy sencilla la receta.
01:12Pocos ingredientes, un baguette, perejil,
01:14siete dientes de ajo y margarina Superfry, lo mejor que hay.
01:18Vamos directamente.
01:19Vas a agarrar y vas a empezar a calentar
01:22con los siete dientes de ajo, que realmente es solamente como al ojo por ciento.
01:29Y yo tengo ajo picado siempre, ya les dije.
01:31Y lo empezamos y lo arrancamos a cocinar directamente.
01:34Dejamos que se derrita rápido.
01:37Mientras que eso pasa, yo tengo un baguette,
01:40un pan de flauta o el otro nombre con el que coloquialmente lo reconocemos.
01:44Y lo que hago es que lo abro parcialmente a la mitad.
01:52A la mitad, ahí va.
01:54Me lo voy llevando, me lo voy llevando, me lo voy llevando.
01:58Y tratas de abrirlo de esta forma y te lo vas llevando así.
02:03Así te cercioras de que siempre, de que lo vas a hacer un poquito más rápido.
02:07A ver, ¿tú cómo estás?
02:08Perejil.
02:09Este es el momento del perejil.
02:10¿Qué estoy haciendo yo en estos momentos sin perder de vista?
02:12El ajo.
02:13Estoy cocinando el ajo.
02:14El ajo crudo es muy invasivo, es amargo, pica.
02:17De hecho, no es tan sabroso, ¿ok?
02:20Trata de cocinarlo.
02:24Solamente necesito que se vea medianamente dorado.
02:28Si te gustan las notas picantes, yo te aconsejo que le puedes poner pimienta roja
02:32y queda fabuloso.
02:34Lo abrimos de nuevo, queda de esta manera.
02:37Chécalo.
02:38Queda como si fuese un chorizo abierto, no sé cómo llamarlo.
02:42Y lo esparcimos bien.
02:45Luego de eso, acá yo creo que ya estamos.
02:48Y vas a hacer lo siguiente.
02:49Vas a ponerle, vas a untarlo todo en la parte superior.
02:54Mira.
02:55Chua.
02:57Chua.
02:58Buen toque.
02:59Todo tu pan directo.
03:02Listo.
03:03Sabroso.
03:04Un toque parmesano en la parte de arriba.
03:07¿Qué?
03:08Esto se está viendo espectacular.
03:10Agarras un toquecito de parmesano.
03:12Chua.
03:14Y vamos para el horno brevemente.
03:16Horno, air fryer.
03:18Y si no tienes horno, no pasa nada.
03:20Hazlo en la tradicional, lo cortas en lascas, en rodajas
03:23y lo pones directamente al sartén.
03:25Es una manera.
03:26Pero este es la versión como evolucionada que a mí me gusta.
03:30Listo.
03:31¿Es la primera?
03:32¿Me falta la segunda?
03:33Vamos a arrancar con las pechugas de pollo
03:37a la alcaparra con margarina y limón.
03:42Vas a calentar bien un sartén.
03:43Y esto es otra receta súper tranqui.
03:46¿Recuerdas la margarina de ajo?
03:48Mira cómo lo vas a reutilizar.
03:50Porque con esta, hashtag, se cocina.
03:52Vas a hacer lo siguiente.
03:54Vas a agarrar.
03:56Mira que cuando yo corto la pechuga.
03:58Déjame quitar esta cuchara como que no se ve muy bien ahí.
04:01Cuando tú agarras, la pechuga siempre desde la parte más gruesa
04:06hacia la parte más delgada.
04:08Y levantas tu mano de esta manera, protegiendo tus dedos.
04:12Porque si se te resbala, tu dedo, yo le llamo el dedo tonto.
04:17El dedo tonto no queda por ahí.
04:18Entonces yo hago lo siguiente.
04:20Mira, lo voy a cortar justo a la mitad.
04:23Libro abierto.
04:25Libro abierto.
04:27Libro abierto.
04:28Me la voy llevando.
04:30Mira.
04:31Pa, pa, pa.
04:34Y lo vas llevando.
04:35Aquí hay una parte que muchos desconocen del pollo,
04:38que le llaman la suprema.
04:39Esa parte es la parte más gruesa.
04:41Usualmente se desprende cuando se cocina.
04:43Esa parte tienes que intentar abrirla.
04:45Y de ahí, para que sepas todos los locales comerciales
04:48que no compran los deditos de pollo ya hechos,
04:51de ahí sacan sus deditos de pollo.
04:53Luego de eso, sartén caliente, la misma mantequilla con ajo.
04:57Mira, ahí está.
04:59Empezamos a cocinarlo.
05:01Le vas a agregar alcaparras.
05:04Se está cocinando mi reina bella.
05:06Alcaparritas directo.
05:09La cebolla.
05:11Toquecito de cebolla.
05:13Empezamos a dorarlo.
05:13Las acostamos del lado de acá.
05:17Y solamente vamos a llevarle el pollo de esta manera.
05:22Le vas a agregar un toquecito de pimienta negra.
05:26Y empieza el olor a la alcaparra a relucir por todas partes,
05:31a resaltarse, a salir por ahí.
05:35¿OK?
05:36Un toquecito acá de sal.
05:39¿Sí?
05:41Y luego le vamos a tocar un pedacito de perejil
05:46para empezar a dar el aroma.
05:48Nuevamente, arriba de ese pollito.
05:51Mira.
05:52Margarina super fry.
05:55Libre de colesterol.
05:57Lo mejor que hay.
05:59Vas a hacer lo siguiente de dos formas.
06:01Vas a agarrar, no le vas a poner el limón a lo vivo.
06:06Roseta me está silbando
06:08porque ella quiere que yo me acuerde de ella.
06:10No le vas a poner el limón a lo vivo.
06:12Cuando te dicen salsa de limón, no es el limón a lo vivo.
06:14El limón a lo vivo, cuando se cocina, se amarga.
06:16Tú lo que vas a hacer es agarrar,
06:19vas a agarrar la cáscara del limón
06:22y la vas a poner ahí, parqueadita.
06:27Luego, eso va a aromatizar tu salsa.
06:30Y ya, obviamente, al final de la receta,
06:33tú vas a introducir el limón.
06:36¿Sí?
06:37Déjame limpiar del lado de acá.
06:39Vas a introducir un retazo de limón,
06:42un cachetito de limón.
06:43Vas a agarrar y lo vas a poner en tu plato
06:47como yo voy a hacer ahorita.
06:48Ahí está.
06:49La cocción es muy sencilla, muy tranqui.
06:53¿Sí?
06:55Mira, lo volteamos
06:58y ahora volvemos a hacer exactamente lo mismo.
07:02Sal.
07:04Ten cuidado con la sal
07:06porque las alcaparras son saladas.
07:08Entonces no te pases en sal
07:10porque te puedes pasar en sal, de hecho.
07:15Vamos a separar esto del lado de acá.
07:17Ahora, falta una receta más.
07:19Mientras que esto se está cocinando,
07:21eso está en el horno,
07:22tú vas a seguir impresionando a la gente
07:25y tú haces algo muy sencillo.
07:27La misma margarina derretida super fry
07:29la vas a mezclar con una margarina
07:31que esté a temperatura ambiente.
07:34Y a esa margarina super fry
07:36vamos a hacer algo.
07:37Le vamos a agregar, ya eso tiene ajo,
07:40entonces le vas a agregar más perejil.
07:43De repente, si no tienes romero fresco en casa,
07:46algo que puedes hacer es introducirle finas hierbas
07:50y haces una mantequilla de hierbas
07:53porque después voy a hacer un steak, una carne,
07:56con margarina de finas hierbas realmente sencilla.
08:01Entonces, tienes tres recetas
08:05en breves minutos con margarina super fry.
08:08Suavecita y libre de colesterol.
08:10Roseta bordanea.
08:11¿Cuál de las? Tienes que elegir una.
08:13No puedes elegir todas.
08:14Tienes que elegir una.
08:15¿Cuál de las tres te gusta más?
08:17¿Pan con ajo?
08:20¿Pollo en margarina con salsa de limón y alcaparras?
08:23¿O el steak en margarina a finas hierbas?
08:28¿Una?
08:30Hashtag guárdame pan.
08:34Ya tienes una receta donde se unta,
08:36una donde se cocina y otra donde se bate.
08:39Esto es una margarina de finas hierbas.
08:42Esta es la estructura que debes tener.
08:44De hecho, lo puedes agarrar, forrarlo,
08:46hacer un rollo o un bollo dentro de papel film
08:49y en esa manera agarrarlo y hacer como un disco de margarina
08:55que al final se lo vas a poner sobre encima de la carne.
08:58Luego de esto, vamos a hacer lo siguiente.
09:00Vamos a agarrar, vamos a calentar nuestro sartén.
09:03Luego le vamos a agregar un buen toque de nuestra margarina
09:08super fry de finas hierbas.
09:11Derretimos bien y hacemos básicamente...
09:14Oh, huele el romero, huele el perejil, huele el ajo.
09:18Si tienes tomillo en la casa o tomillo seco,
09:20también es positivo para esto.
09:23Y vamos a hacer lo siguiente.
09:24Va la carnita para adentro.
09:27Y que se vaya impregnando en todo este aroma.
09:30Le pones sal de un lado y pimienta del otro.
09:35De lado y lado, siempre sal, siempre pimienta.
09:39Yo suelo presentarlos dentro de sarténes de hierro
09:42que estén calientes para que mantengan la temperatura de la carne.
09:45Sin embargo, si no tienes, no pasa absolutamente nada.
09:47Mientras que esto se está cocinando,
09:49voy a ir emplatando mi pollo.
09:51Mira, una pechuguita.
09:52Para mí, la proteína que más come es el pollo.
09:55Entonces, esto es una manera en la cual
09:57tú puedes comer pollo de una manera distinta.
10:01Esta margarina con su toque de alcaparras y limón.
10:06Mira qué pinta tiene.
10:10Un poquito de cebolla que se vea la alcaparra.
10:14Y el juguito.
10:15Listo.
10:17Perfecto.
10:18Vamos a darle la vuelta del lado de acá.
10:20La carnita.
10:22Le damos una vueltecita.
10:24Una vez doradita.
10:27Ok, vamos a...
10:29Nuevamente, sal y pimienta.
10:32Ok, hay una regla en la cocina para que ustedes sepan.
10:35La carne solamente se voltea una vez.
10:41Y esto tiene una explicación.
10:43Cada vez que yo volteo la carne,
10:45mi temperatura va a bajar.
10:48Entonces, lo que voy a hacer es que voy a sancochar mi carne.
10:53Entonces, tú no quieres sancocharla, tú la quieres dorar.
10:56Así se preservan todos los sabores dentro de la proteína.
11:00Luego de esto, acá me quedo tranquilito.
11:03Ya yo sé que eso está andando.
11:05Tengo mi delicioso pan con ajo
11:08que estaba siendo velado por Rosetta.
11:10Presentamos el lado de acá.
11:12Y mira, hay otra forma que lo puedes hacer
11:14que yo la uso mucho.
11:18Y lo vas decorando de lado a lado.
11:22De esta manera.
11:24Rose, ya puedes.
11:27Sí, claro que sí, corazón.
11:30Siempre has podido.
11:32Ponemos uno de unos lados.
11:40Tú tienes un impulso.
11:41Ahí está, flaquita bella, mi corazón.
11:42Véngalo para que lo pruebes.
11:44Ahí tienes dos recetas.
11:46Y vamos con la parte final del steak sauce.
11:49Vamos a limpiar un poquito.
11:50La cocina que no esté salpicada.
11:52¡Qué ricura, Dios santo!
11:54Vamos a darle la vuelta del lado de acá
11:58a la otra carne, bien marcada, bien dorada.
12:01Vamos a sacar...
12:03¡Qué rico huele!
12:05Es perfume de espinas hierbas, de margarina super fry.
12:09Lo mejor que hay.
12:12Sartén de hierro bien caliente.
12:14¡Qué bonita presentación, che!
12:16Gracias, flaca bella.
12:19Ok, vamos del lado de acá.
12:22¡Ay, ay, ay!
12:24Ustedes están viendo, por favor,
12:26estas recetas tan prácticas, tan versátiles,
12:29tan deliciosas.
12:31Nuestro queridísimo chef, Alexis,
12:33está realizando con super fry lo mejor.
12:36Acá hay algo que le puedes dar un valor agregado.
12:38Pueden ser dos cosas.
12:40Hay dos tipos de escenarios en los cuales yo hago
12:42cuando cocino esta carne de espinas hierbas.
12:44Como puedes ver, mis ajos ya se están dorando.
12:46Aquí yo puedo hacer dos cosas.
12:48Yo puedo agregar un vino tinto, si tengo en casa,
12:50o puedo agregar agua.
12:52El agua lo que va a hacer es que va a parar
12:54la cocción del ajo
12:56y lo que va a hacer es que quede mucho más salsoso.
12:59Sin embargo, si yo tengo vino en casa,
13:02usualmente siempre tengo
13:04para cocinar y para restaurar también,
13:06pues voy a ser honesto,
13:08yo lo hago con vino.
13:10Entonces déjame buscarme un poquito de vinito
13:12y esto no te estreses ni te preocupes
13:14de que los niños y demás,
13:16porque realmente lo puedes utilizar
13:18porque una vez que tú cocinas el vino,
13:20básicamente todo el licor desaparece.
13:24Por el calor, ¿no?
13:26Por la cocción.
13:28Sí, se evapora el licor
13:30y te quedas con los frutos
13:32porque recuerda que todo el licor viene estirado
13:34de la uva, de la palma, del trigo,
13:36de algún tipo.
13:38Bueno, eso es lo que tú quieres.
13:40Un toquecito de vino
13:42y me resalta estos sabores
13:44de la margarina con espinas hierbas.
13:46Y mira,
13:48yo lo voy meneando no por pifia,
13:50yo lo voy meneando
13:52para que las grasas y el líquido
13:54emulsionen.
13:56Y ya esto está listo.
13:58Dale Aldo, destácate.
14:00Aldo quiere comer.
14:02Aldo quiere probar.
14:04Aldo sabe lo que es
14:06Super Fry.
14:09¿Ustedes quieren conocer a Aldo?
14:11Yo creo que sí.
14:13¿Ustedes saben quién es Aldo?
14:15Yo creo que sí.
14:17Pero no, espera un momento.
14:19Jefa, jefa,
14:21nosotros creo que debemos dejar también
14:23primero que Aldo hable
14:25que la gente lo conozca por teléfono
14:27y que escuchen esa voz
14:29del locutor que él tiene.
14:31Déjame ver algo, déjame ver algo.
14:33Aldo.
14:35Esa voz del locutor, Aldo, por favor.
14:37¿Sabes qué podemos decir tú y yo?
14:40¿Dónde está Aldo?
14:42¿Dónde está Aldo?
14:44Aldo.
14:46Aldo, háblanos.
14:48Por favor Aldo,
14:50es tu momento.
14:52¿Usted sabe qué pasa?
14:54Es que a veces Aldo
14:56A ver, con permisito, con permisito
14:58pero en su momentito.
15:00Yo voy a buscarlo, voy a buscarlo.
15:02¿Vas a buscarlo?
15:04Tiene micrófono, pásame un micrófono.
15:06Nada de micrófono, la gente a veces
15:08Aldo, es tu momento, ¿te peinaste hoy Aldo?
15:10A veces Aldo viene en shorts.
15:12Vamos a buscar a Aldo.
15:13A ver.
15:15Espérense, espérense, espérense.
15:17No, primero que hable, primero que hable.
15:19Saca una pierna Aldo, saca una pierna.
15:21Primero escuchen la voz de Aldo.
15:25Aldo, este es tu momento de que los generosos
15:27Primero que todo te escuchen tu voz.
15:31Hello gente, ¿cómo está people?
15:36Di otra cosita más, di otra cosita más para ver.
15:38Saludos hello lovers.
15:40Y con ustedes, DJ Aldo.
15:46Aplausos para Aldo.