معمول الطحين مع جميع اسرار نجاحها بالطريقة الاصلية هش ويذوب في الفم ناجح 100% والعيار بالكوب و الغرام بحشوة التمر مع رباح محمد
مكونات معمول الطحين بحشوة التمر بالطريقة الاصلية
كيلو واحد من الدقيق يعادل 7 اكواب وربع
نصف كيلو سمن بقري أو نباتي يعادل كوبين وربع
سكر 200 غرام يعادل كوب واحد ينقصه ملعقة كبيرة
الماء 200 غرام يعادل كوب واحد ينقصه ملعقة كبيرة
حليب مجفف 50 غرام يعادل 3 ملاعق كبيرة
قطر بارد ثقيل 50 غرام يعادل ربع كوب
ملعقة صغيرة من الفانيليا يعادل 5 غرام
مكونات الحشوة بالتمر - العجوة
كيلو ونصف من عجينة التمر
ملعقة صغيرة من الهيل
ملعقتان صغيرتان من السمن
مكونات معمول الطحين بحشوة التمر بالطريقة الاصلية
كيلو واحد من الدقيق يعادل 7 اكواب وربع
نصف كيلو سمن بقري أو نباتي يعادل كوبين وربع
سكر 200 غرام يعادل كوب واحد ينقصه ملعقة كبيرة
الماء 200 غرام يعادل كوب واحد ينقصه ملعقة كبيرة
حليب مجفف 50 غرام يعادل 3 ملاعق كبيرة
قطر بارد ثقيل 50 غرام يعادل ربع كوب
ملعقة صغيرة من الفانيليا يعادل 5 غرام
مكونات الحشوة بالتمر - العجوة
كيلو ونصف من عجينة التمر
ملعقة صغيرة من الهيل
ملعقتان صغيرتان من السمن
Category
📚
LearningTranscript
00:01معمولة طحين الفاخر بحشوة التمر
00:03بدنا نحضرها مع بعض ان شاء الله بطريقة ناجحة
00:05ومكونات متوفرة بكل بيت
00:07ورسمة سابتة وبدو بالتم
00:09واحد كيلو من الطحين
00:11ما يعادل سبع اكواب وربع
00:13نص كيلو من السمنة بتعادل كوبين وربع
00:15وحطيت السمنة فوق الطحين
00:17لحتى يندمجوا معي بشكل منيح
00:19وصاروا معي متل عجين متل ما كنشايفين
00:21بغطيها وبحطها بالتلاجة لمدة اربع ساعات
00:24200 غرام من المي
00:25ما يعادل كوب واحد بين قصة ملعقة كبيرة
00:27200 غرام من السكر
00:29كوب واحد بين قصة ملعقة كبيرة
00:31ومنحتاج لحليب مجفف 50 غرام
00:333 ملاعق كبار
00:35ومنحتاج لقطر بيرد او عسل
00:37ربع كوب ما يعادل 50 غرام
00:39بحطه مباشرة فوق خليط الطحين والسمنة
00:41وبالنسبة للنكهة استخدمت الفانيلا
00:43وبغطيها وداخلها التلاجة
00:45لحتى ترتاح لمدة نصف ساعة
00:47وكيلو نص من التمر
00:49هيلو اكيد فينا نستخدم الارفيل
00:51في عندي ملعقتين سمنة
00:53كوّرت كل القطع
00:55بعد ما بردناها صارت جاهزة
00:57سهلة التشكيل
00:59كوّرنا كل كمية العجين
01:01باخد قطعة من العجينة
01:03بكبس بين ايديه
01:05وبحط الحشوة
01:07وبغطيها بشكل كتير منيح
01:09شكله مناسب لحجم القالب
01:11وهيك صار ارسل معمول جاهز
01:13الرسمة كتير حلوة
01:15فرن عندي شغال من فوق وتحت
01:17على حرارة 250
01:19والصينية بنحطها بالرف الوسط
01:21اغدوا معي 8 دقائق بالضبط
01:23واذا حبيت تجربوا الوسخة
01:25راح تلاقيو كل المكونات
01:27بصندوق الوصف