فطائر خيالية بعجينة قطنية اسفنجية بحشوة الدجاج والجبنة رهيبة طراوة فائقة النعومة مع رباح محمد

وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد

فطائر خيالية بعجينة قطنية اسفنجية بحشوة الدجاج والجبنة رهيبة طراوة فائقة النعومة مع رباح محمد  المكونات   كوب واحد ماء دافئ  كوب واحد زبادي/ يوغورت  خميرة الخبز 42 غرام او ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية  ملعقتين كبيرتين من السكر  نصف كوب من الزبدة المذابة  بياض حبتين بيض  ملعقة صغيرة بيكنج باودر  ملعقة صغيرة من الملح  6 اكواب من الدقيق الابيض/يمكن يزيد او ينقص على حسب نوع الدقيق   مكونات الحشوة   زيت الزيتون ثلث كوب  بصلة متوسطة الحجم مفرومة  نصف كيلو غرام من صدور الدجاج مقطعة الى مكعبات صغيرة  ملح  فلفل اسود  فلفل احمر مطحون  نصف كوب من الذرة  ملعقة كبيرة صوص باربيكيو  ملعقة صغيرة خردل   جبنة موزاريلا او قشقوان مبشورة /  كمية وفيرة   مكونات تلميع الفطائر   صفار البيض عدد 2 ملعقة كبيرة ونصف من الحليب   للتزيين   سمسم غير محمص  حبة سوداء / البركة   للتقديم   شاي احمر   ملاحظة   كوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مل

Transcript

00:00اليوم دلالت عيلتي بأطيب فطائر

00:03بحشوة الدجاج والجبن المطاطية

00:05والعجينة ما شاء الله قطنية لكافة أنواع المعجنات فينا نستخدمها

00:09ونبلش بتحضير العجين

00:11بالنسبة للعجين نحتاج كوب ماء دافية

00:13مع كوب لبن زبادي

00:15وبنحتاج خميرة طازجة استخدم 42 غرام

00:18وحطيت فوقهم ملعقتين كبار من السكر

00:20وهون في عندي حبتين من البيت

00:22بروح أستخدم البيض

00:24حطيت فوقهم نصف كوب من الزبدة المزابن

00:26ملعقة صغيرة من ملعقة صغيرة من الملح

00:31وعجنتها لمدة عشر دقيقة

00:33ركتها لحتى تختمر بدها تقريبا ساعة

00:35حطيت شوية زيت وعندي بصلة مفرومة

00:37بدي أقلبها لحتى تدبل معي

00:39وتبلت البصل برشة من الفلفل الأسود

00:41واستخدمت صدور الدجاج مقطعة

00:43في عندي نصف كيلو

00:45وتبلته بفلفل أحمر وملح

00:47وصوص باربيكيو

00:49وشوية خردل تتزرع

00:51حطيت نصف كوب

00:53جبن قشقوان 3 ارباع الكيلو

00:56وفرتها حتى صارت عندي ضائرة صغيرة

00:58وحطيت كمية من الجبن

01:00وكمية من الدجاج

01:02وكمان حطيت شوية جبن من فوق

01:04وهيك ضغطت عليها حبتين من الصفار البيت

01:06وحطيت فوقهم ملعقة كبيرة

01:08ونصف من الحليب السائل

01:10دهنت كل الأطع

01:12وبالنسبة للتزيين استخدمت سمسم أبيض

01:14ورشة حبة الباركة

01:16الفرن كان عندي حامي على حرارة 220

01:18النار شغال من تحت

01:20وآخر شي شغلته من فوق

01:22بدهم 15 ل 20 دقيقة

01:24فرن ناجحة ومضمونة 100%

01:26بتمنى انتو تجربوها كمان في البيت

01:28وتنال اعجابكن

Category

Transcript

Recommended