Estas son las ventajas de consumir hongos I Reporte Indigo

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En México existe una variedad de 300 hongos comestibles, se recomienda consumir en los meses de julio a septiembre ya que son temporadas de lluvias y tienen mejor reproducción, además, son ricos en proteínas. El huitlacoche contiene antioxidantes y fibra, el mejor sustituto de la proteína animal.  #hongos #nutricion #tips #reporteindigo    Descubre más noticias en: https://www.reporteindigo.com/ ➡️ Suscríbete al canal :  @Reporteindigo    Redes:  Twitter: https://twitter.com/Reporte_Indigo  Facebook: https://www.facebook.com/R.Indigo  Instagram: https://www.instagram.com/reporte_indigo TikTok: https://www.tiktok.com/@reporteindigo? _____________________________________________________________  Este video puede contener material con derechos de autor que ha sido utilizado de manera justa y con propósito para críticas, comentarios, investigación, educación o cobertura periodística, de conformidad con el principio legal de "uso justo" (fair use) establecido en la Sección 107 de la Ley de Derechos de Autor de los Estados Unidos.  Este video cumple con los criterios de uso justo y no tiene la intención de infringir los derechos de autor del titular original.  _____________________________________________________________

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00:00bienestar dos punto uno. La

00:06diferencia es que está aquí con

00:07nosotros en el foro, así que,

00:09buenos días, querida Mariana,

00:10¿Cómo estás? Buenos días, en

00:11vivo ya todo color. Eso, ¿Qué

00:13nos traes esta mañana? Hoy,

00:15bueno, empieza, empezaron las

00:17lluvias, ¿No? Y entonces, con

00:19las lluvias, llega, sobre todo,

00:21en México, la temporada de

00:22hongos, hongos silvestres. Ah,

00:24sí, y hay muy buenos, ¿No? En

00:26territorio mexicano. Entonces,

00:27hoy básicamente vengo a hablarles

00:29de cómo conseguir hongos. Sí. Y

00:32sobre todo, pues, poder

00:34incentivar el consumo de estos.

00:36Acércate tu micro tantito

00:37querida. Va, a ver, en México.

00:39Ojalá el micro. En México, hay

00:41más de trescientas variedades

00:43de hongos comestibles. ¿Tantos?

00:45Sí, o sea, son muchísimos. Pero

00:48aquí lo importante es que lo

00:51tenemos que consumir entre,

00:53pues, empieza en julio, ¿Cuándo

00:54empiezan las lluvias? Hasta

00:55septiembre, o sea, agosto, de

00:57que comamos hongos. OK. ¿Cuál es

01:00el el hongo más consumido en

01:01México? El champiñón. El

01:02champiñón. Pero en agosto, el

01:04famoso huitlacoche. ¿Saben lo

01:06que es el huitlacoche? Ah, que

01:07ella me viera, el shiitake. El

01:09este. Bueno, el portobello.

01:11El huitlacoche, sí, por

01:12supuesto. El huitlacoche, hay

01:14que aprovecharlo, es el hongo

01:15que le sale a la mazorca del

01:17maíz, una vez que que se queda

01:19ahí. Qué bonito no es. No. Pero

01:21de hecho, a nivel internacional,

01:23sí se da el huitlacoche, pero lo

01:25tiran, porque lo consideran una

01:26plaga. En México, ya hemos hecho

01:28una industria que hasta

01:29exportamos huitlacoche, y en

01:31general, todos los hongos son

01:33ricos en proteínas. Estas

01:35proteínas veganas, que

01:37obviamente aquellas personas

01:38vegetarianas y demás, deben de

01:40de consumirlos, tienen

01:41aminoácidos esenciales como la

01:43lisina, tienen muchos

01:45antioxidantes, fibra. Oye,

01:46entonces, es un excelente

01:48sustituto, dices, de la

01:49proteína animal. De la

01:50proteína animal. Fíjate.

01:51Entonces, una sopita de hongos.

01:53Sí. Uno, un ceviche, uno

01:55un ceviche de champiñones.

01:57Bueno, yo he escuchado

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