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El tiempo empezó a correr en la cocina más importante del mundo, por lo que, las cuatro celebridades se mostraron motivadas por lograr una preparación digna de un reto de eliminación.
El tiempo empezó a correr en la cocina más importante del mundo, por lo que, las cuatro celebridades se mostraron motivadas por lograr una preparación digna de un reto de eliminación.
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00:00¡Andy!
00:01Si algo puedo decir que le imprimo siempre
00:03a lo que estoy haciendo en la cocina,
00:04o que no lo estoy haciendo en la cocina,
00:06es que es una persona muy inteligente,
00:08muy inteligente,
00:09muy inteligente,
00:10muy inteligente,
00:11muy inteligente,
00:12muy inteligente,
00:13muy inteligente,
00:14muy inteligente,
00:15muy inteligente,
00:16muy inteligente,
00:18muy inteligente,
00:19muy inteligente,
00:20muy inteligente,
00:21muy inteligente,
00:22muy inteligente,
00:23muy inteligente,
00:24muy inteligente,
00:25muy inteligente,
00:26muy inteligente,
00:27muy inteligente,
00:29Muy inteligente,
00:30muy inteligente,
00:31muy inteligente,
00:32muy inteligente,
00:33muy inteligente.
00:35Muy inteligente.
00:36Lo que no lo estoy haciendo en la cocina
00:37o casi siempre,
00:38es mucha creatividad.
00:39¡Dale, Alejo!
00:41¡Vamos, Alejo!
00:42¡Dos, tres!
00:43¡No le voy a echar pimienta!
00:45La emoción hoy de ir a la despensa
00:48por una cantidad de ingredientes
00:50de un postre que si he hecho una vez en la vida es mucho,
00:54es bien mi raca.
00:55Nada de clavos, pimienta, ni...
00:57Cardamomo.
00:58En un momento dado yo estoy buscando unas hojas de hierbabuena.
01:08¿Hierbabuena?
01:09Eso.
01:10Perfecto.
01:11No había las dos o tres que uno necesita para ponérselas al plato al final.
01:17¿Cómo?
01:18Ya ves.
01:19Está como...
01:20Ah, ya lo mantienes.
01:21Mejor así eliges, ¿no, Jaco?
01:22Para que no tengas curiosidad.
01:23Pero si viene alguien más.
01:25o como se llame, entonces yo llegué a la cocina gritando, el que necesite hierbabuena
01:29aquí la tengo.
01:30Si alguien quiere hierbabuena está aquí.
01:32Estoy tratando de ser lo más concentrada que pueda, estoy tratando de correr para mirar
01:39qué logramos en este plato.
01:41Espero que me vaya bien.
01:45Me gusta mucho ver la manera como él cocina porque siento que es como una cosa muy tranquila.
01:50No siento que se exalte, que se angustie.
01:52Eso es muy bello.
01:53Víctor lo veo muy concentrado haciendo su preparación calladito, entonces vamos a ver
02:01qué pasa.
02:02Alejo lo veo corriendo como siempre, pero se ve enfocado en lo que está haciendo.
02:09No para de tener muchos procesos a la vez, cosa que siempre le admiro y le aplaudo.
02:13Estoy pensando en que esto es MasterChef Colombia, en que mientras más descubramos
02:17cuáles son esos sabores que nos representan como colombianos, me parece más bonito.
02:22Me gusta tomar riesgos porque también de eso se trata, no quedarse en la comodidad
02:25de lo de siempre.
02:26Me voy a ir como por sabores que son muy familiares para nosotros, pero dándoles una interpretación
02:32bonita.
02:33A mí me gusta ser auténtica, lo más que se pueda y mostrar a través de este arte
02:37que es la cocina también quién uno es, me parece maravilloso.
02:41Como la aguapanela, por ejemplo, pues qué más colombiano que aguapanela con limón.
02:46En el pueblo mío le dicen guarapo.
02:48La aguapanela fría, caliente, como sea, es una delicia.
02:53Una excentricidad muy colombiana y muy interesante.
02:56Y pues no espero menos tampoco de Martina.
03:03¿Qué no hay en esa libreta de Paola?
03:05Sí.
03:06¿Qué no hay?
03:08Estoy enfocada en mis notas, estoy enfocada en lo que estoy haciendo y pues, estoy esperando
03:14que me quede bien.
03:15La comida de hoy con mucho sabor y es una cocinada con mucho cariño, si es mi última,
03:21para Dominica.
03:22Sería muy bonito, ¿no?
03:24Hoy le voy a poner a este plato Red Velvet para Dominica.
03:28Inspirado en Dominica, nadie sabe por qué.
03:31Y si esto está florando acá y están pasando cosas bonitas, pues qué bonito que pase.
03:36Tenemos una excelente amistad porque nos hemos acompañado en el programa, conversamos mucho,
03:42nos ayudamos y quiero, pues, que se sienta orgullosa por la cocinada, por el postrecito.
03:50Dominica desde el balcón me tiene feliz.
03:53No sé qué habrá pasado.
03:54Ay, muchacha de Dios.
03:58Espero que no quepa duda de que les va a gustar, espero sorprender con lo que voy a hacer.
04:08Mi relación con el dulce es muy buena en cuanto a sabores y eso, en cuanto a técnicas
04:13me falta un poquito, pero aquí voy a ir muy bien.
04:17Me interesan los postres que tengan búsquedas de sabores diferentes.
04:21Yo debería quedarme porque tengo mucho que demostrar y tengo mucho que disfrutar aquí
04:25con el grupo de la gente y con la cocina, con mi cariño por la cocina.
04:30Yo creo que nadie quiere que Víctor ando en la competencia, además los chefs en varias
04:33ocasiones han dicho que hasta a ellos les da vergüenza tener que ponerle un delantal
04:38negro a Víctor.
04:39Hoy quiero ir por un camino de inspiración de puro sabor.
04:43Estoy buscando dulzura y crocancia.
04:47Y me inspiro en una experiencia que tuvimos hace relativamente poco en la que mostré
04:53una cosa que tenía un par de ingredientes siendo un plato de sal.
04:57Ahora voy a hacer los mismos ingredientes, pero lo voy a orientar hacia el dulce.
05:00Creo que esa es la experiencia que quiero y ahora acabo y eso me inspira.
05:04Simplemente para que haya un cambio de lo muy suave y cremoso y terso de la mousse
05:10y al mismo tiempo la frescura de las frutas.
05:13Estas semanas, estos días, todo ha sido muy nuevo para mí, pues esperemos que hoy también
05:28me vaya bien.
05:30Estoy tratando de correr y de poner atención a los detalles y que ojalá no se me haya
05:34olvidado nada y que ojalá lo que esté haciendo sí esté bien.
05:37Voy a darla toda.
05:38Tengo la mejor inspiración y pues pase lo que pase lo estoy haciendo con mucho amor.
05:42Y yo sé que toda mi familia en este momento me está apoyando.
05:45Por mis hijos hermosos que amo, o sea, pase lo que pase, igual me siento muy contenta
05:49de estar acá, de hacerlo con mucho amor, que es lo más importante.
05:52Me dan abrazos, besos, me dicen cosas lindas.
05:56Ellos se disfrutan mucho lo que ver a mamá en la cocina.
05:59Un mousse de chocolate y aguacate, pero los aguacates no están buenos y entonces puede
06:07empezar el problema.
06:08Está muy verde.
06:09Sí, está bien.
06:10Está muy verde.
06:11Es un estrés, escoger aguacate es un problema.
06:14Un aguacate haz se parece a un aguacate de los grandes, tanto como un violín a un cello.
06:20Son dos instrumentos completamente diferentes.
06:23Me voy a dejar un poquito de este, como se va a licuar, hasta donde llégalo.
06:29Si yo fuera Víctor, yo me iría por otra receta.
06:31Y yo empiezo a ver a Víctor en apuros.
06:34Reto de eliminación con postres.
06:37Complicado, ¿verdad?
06:38Tenemos cuatro grandes cocineros allá.
06:40Así es, complicado, pero a mí me gusta que ya esto exige que avance y que haya un mejor
06:45nivel porque postres sí o sí tienen que tener técnica.
06:48Sí, vamos a visitarlos a ver cómo van con sus postres.
06:53Ojalá que nos pongan a escoger por lo alto.
06:55Exacto, sí, que pongan difícil la tarea.
06:57Dale.
06:58Bueno, Martina, querida.
06:59Hola, querido Ches.
07:00¿Cómo vamos?
07:01Pues yo creo que me siento con muchas ganas de quedarme acá.
07:02Y cada vez uno se quiere ir menos.
07:03Pero tú eres buena haciendo postres.
07:04Pues eso dicen, pero más o menos.
07:05Sí, sí, sí.
07:06Sí, sí, sí.
07:07Sí, sí, sí.
07:08Sí, sí, sí.
07:09Sí, sí, sí.
07:10Sí, sí, sí.
07:11Sí, sí, sí.
07:12Sí, sí, sí.
07:13Sí, sí, sí.
07:14Sí, sí, sí.
07:15Sí, sí, sí.
07:16mí hermano, también.
07:17Y eso dice tu hermana.
07:19Martina, siempre todos esperamos buenos postres.
07:22¿Qué vas a hacer?
07:27Chef, voy a hacer un bizcochuelo sabor limón.
07:33Un relleno con algo parecido a aguapané.
07:38Me gusta muchísimo el sabor de la panela.
07:40Que me parece delicioso, diferente.
07:43Con un sabor que tú no te esperas en una repostera.
07:46con el agua panela.
07:47¿Cómo vas a hacer el relleno
07:48con agua panela?
07:49Con una especie de acorde
07:50en vez de azúcar, panela.
07:51¿En vez de azúcar, panela?
07:52Así es.
07:53¿Como panela y limón?
07:54Exactamente.
07:55Fantástico.
07:56Y sin duda es una combinación
07:57que ya he practicado antes.
07:58¿Y qué más?
07:59¿Cómo vas a decorar
08:00o qué tienes pensado?
08:01Voy a decorar con algunas
08:02formitas en isomalt.
08:03En el carito se toma
08:04agua panela con limón
08:05y con mucho hielo.
08:06Por eso también hice referencia
08:07como el hielo con el isomalt.
08:08Y unas hojitas.
08:09Isomalt y la vaina, bueno.
08:10Ajá, y que me te pasen
08:11ahora o nunca.
08:12¿Ahora o nunca?
08:13Pues es que Martina
08:14ya tiene mucho nivel,
08:15ya uno ve eso
08:16e intenté hacerlo.
08:17¿Y qué más?
08:18¿Cómo vas a decorar
08:19o qué tienes pensado?
08:20Pues es que Martina
08:21ya tiene mucho nivel,
08:22ya uno ve eso
08:23e intenté hacerlo.
08:24¿Cómo vas a decorar
08:25o qué tienes pensado?
08:26Pues es que Martina
08:27ya tiene mucho nivel,
08:28ya uno ve eso
08:29e intenté hacerlo.
08:30¿Cómo vas a decorar
08:31o qué tienes pensado?
08:32Pues es que Martina
08:33ya tiene mucho nivel,
08:34ya uno ve eso
08:35e intenté hacerlo.
08:36¿Cómo vas a decorar
08:37o qué tienes pensado?
08:38Pues es que Martina
08:39ya tiene mucho nivel,