برنامج #بهار_ونار يأتيكم من السبت للخميس على شاشة عمّان تي في حلقات وأكلات مميزة، وأطباق رئيسية وحلويات ومقبلات شهية، مع الشيف امتياز الجيتاوي.
في هذه الحلقة قدمت الشيف امتياز الجيتاوي وصفات:
00:00 البداية
05:18 معكرونة الخضار والدجاج
24:39 معكرونة البشاميل بحشوة مكسيكية
41:12 حلى بذور الشيا
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
في هذه الحلقة قدمت الشيف امتياز الجيتاوي وصفات:
00:00 البداية
05:18 معكرونة الخضار والدجاج
24:39 معكرونة البشاميل بحشوة مكسيكية
41:12 حلى بذور الشيا
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
Category
📺
TVTranscript
00:00:00مظهر خير مشاهدين وأهلا وسهلا فيكم بحلقة جديدة
00:00:08حلقة يوم الأحد حلقة بداية أسبوع إن شاء الله إنه بيكون أسبوع خير عليكم جميعا
00:00:13احنا رح نكون معاكم من هلأ للساعة 2 لحتى ندرج احنا وياكم
00:00:17لحتى نعطيكم مصفات حلوة خفيفة لطيفة ومناسبة للأجواء اللي احنا فيها
00:00:22خلينا نشوف اليوم انتياشم حضرت لنا كيفك يا ميزو
00:00:25أول إشي يارب تتقبلوني يوم الأحد لأنه ستنا دم سافرة فرح أظل أطلع عليكم كل هذا الشهر
00:00:31بس عملتكم وصفات وأفكاري كتير حلوة
00:00:33إن شاء الله هيك حلقات خفيفة تضل وفيها وصفات كمان لطيفة
00:00:37اليوم رح نعمل وصفات بالماكرونا ما بعرف بعمل تقيل أيام بحس تقيل
00:00:41بعمل خفيف بحس أيام خفيف بس لأنه هذا الأسبوع كامل عملت لكم وصفات تقيلة
00:00:46لأنه كونه احنا عنا خضروات فواكه موسمية هلا فعملين حلقات تقيلة
00:00:50بكرة الاثنين استثنائيا رح يصير عنا ضيف كمان بس من الشفات
00:00:55أنا حابة مثلا خلص رح نحدد يوم بالأسبوع للشفات
00:00:58ويوم بالأسبوع للناس اللي انتو بتحبوهم بتحبوهم بتشوفوهم بطريقة تانية غير الطبخ
00:01:02حلو
00:01:03تمام فشوي رح نغير على البرنامج خلال هاي فترة القادمة
00:01:06ومروا إن شاء الله قريبا نقرر تتولد هتولد يعني تولاد
00:01:10نغير كمان إشياء بالبرنامج فيهم معاك
00:01:12بالضبط
00:01:13فيهم معاك
00:01:14تمام هايثان بقولي إيش الموضوع هايثان الملقب واقل
00:01:16المهم اليوم قررت أعملكم معكرونة بس من نفس المعكرونة رح نعمل سندويشة
00:01:21فرح نعمل معكرونة بالخضروات رح ندخل فيها بيتنجان ورح ندخل فيها هاكوسة
00:01:25فكرةها كتير زاكية وطيبة وما بتاخد وقت
00:01:27إنه انتي غريب شوي تاكل هاكوسة وبيتنجان
00:01:30مباشرة كنت معزومة على العشاء فأكلتها فأكلت إشي بيشبهها ودخلت الإشياء ببعض أنا
00:01:37حبيت
00:01:38يعني هاي بصة يونانية بما أنك كنت بمطعم يوناني
00:01:42بمطعم يوناني مبارح بفندق الماريوت توجههم تحية كتير اسمهم باروس باروس يا جماعة
00:01:46عشان باروس جاردون بس بدي أوجه تحية بسيطة بسيطة هيك صغيرة لاحظة صبية اسمها نادي أبو رجب
00:01:52وين ما أروح محبة الناس الحمدلله الحمدلله الحمدلله دايما بتلاقيني
00:01:56الحمدلله كنت معزومة بإشي هداك اليوم فدايما من وين ما أروح محبة الناس بتلاقيني
00:02:01فبنجهة تحية كتير إليها ولزوجها شكرا لأنه هو زوجها طلع بيحضرني فلتقابلت أنا وياه هناك فرن عليها تليفون ففهمت كيف هيك بيصير القصص
00:02:10فوهي عن تحكي وتخلص بحكي القصة بكرة على الهواء فزوجها بيقولي بتخلينيش أحضري الأخبار بسببك
00:02:17بتقوله بس تخلص امتياز بتحضر بكرة على التلفزيون
00:02:19أنا كنت أقول له شو هي تلفزيون تالي وريح رأسك
00:02:22عن جد أنا تلفزيونير عشان انت تحضر امتياز وخلصه ويحضر البدوية والأخبار
00:02:27بالمهم فقررنا ندخل اليوم بالماكرونة بحس إنه الماكرونة دايماً إلها جمهورها
00:02:33دايماً إلها جمهورها وإحنا متعودين كتير على سباجيتي وماكرونة بالبشاميل
00:02:37فمن نفس الحشوة رح نعملها بالماكرونة وبعدين رح نروح نعمل ماكرونة كمان بس رح تكون صينية
00:02:42بالفنون بحشوة مكسيكية ونفس الحشوة هامل فيها سندويشة
00:02:47السندويشة رح تكون قريبة للكسدية نفس الحشوة رح أخد نص للماكرونة ونص عبارة فيها سندويشات
00:02:52أما الحلو لليوم رح نعمل حلة شيعة اللي طالع تريند هلأ وعم بلف في السوشال ميديا لاف
00:02:58ما إنه هو حلة يعني موجود خلينا نقول لك من زمان بس الشيعة كتير جديدة
00:03:04حتى حكيت لدانا عشان تحكي لكم بعض المعلومات عنها فاليوم عمليني وصفات حلوة
00:03:10وجابتهم سؤال كتكوت يعني حطيته على السوشال ميديا كان عليه أجوبة حلوة
00:03:15إذا كان صديقك وحدة من محبينك عامل شيء ضد مبادئك مبادئك ركزوا
00:03:22مش عامل شيء أنت ما بتحبه ضد مبادئك تتركي ولا بتضمني معه حدا من أحبابكم
00:03:29ممكن يكون صديق صديقة زوج زوجة أخ ابن ما بعرف أحبابكم
00:03:35المهم حدا انتو بخصكم حدا بتحبو حدا بهمكم عاملن الاشي ضد مبادئكم
00:03:40بدلكم تحكوا معه ولا ما تحكوا معه أنا ومروة كنا نلصفين وأتقاءوا فيها
00:03:45وما نضلنا نحكي مع هذا الشخص حتى لو عامل إشي ضد مبادئنا
00:03:48بس إمتياز طبعا تلاقيمة وبتقلك لا أنا مولاقيمة ضد مبادئي
00:03:53طب خلص تقطعين آه ضد مبادئي
00:03:57مروة ما كان هيك رأيها مروة حكت إذا كان حسب الشخص
00:04:03قدي قريب لألي ممكن أنصحه كذا وهيك بس دانا قالت أنا ما بفرق
00:04:09لا أنا ما بفرق إذا إشي ما بخصني أنا شخصيا كدانا ما بفرق
00:04:13أنا بحس أعرف الناس والله أعرف كل الناس اللي بحبهم يكونوا بيشبهوني
00:04:17دايما بحكي هاي فعلا إذا يكونوا بيشبهوني إيش باري
00:04:21يعني أنا وإياهم عالموت بالطبعية هم كتيروا يشبهون
00:04:26ما أنا شوفي ضد مبادئي المبادئ أنا بحس خطوط خمور
00:04:29أنا ما عم بحكي إذا مثلا حكم أحدا إنتي ما بتحبيه ولا أكل أكلة
00:04:33إنتي ما بتحبيها ولا رحمة
00:04:35ضد مبادئك ممكن تكون مبادئك أخلاقية ممكن تكون مبادئك دينية
00:04:39ممكن تكون مبادئ كتيرة فأنتو إسألوا جاوبوني على السؤال
00:04:42إذا حدا من أحبابكم عمل شي ضد مبادئكم
00:04:49بتضلكم معه ولا بتتركهم
00:04:51يلا ابعثونا على صفحاتنا على الفيسبوك على عمان تيفي كتشون
00:04:54سأحاول قد ما بقدر أقرأ من التعليقات اللي رح توصلنا على صفحاتنا على الفيسبوك
00:04:59هلا خلينا نروح نبلش بالوصفات ونشوف إيش أول وصفة رح نبلش فيها
00:05:03رح نبلش بماكرونة بالخضروات بطريقة كتير زاكية كتير رح تحبوها هاي الوصفة
00:05:09للماكرونة بالخضروات والجاج رح نحتاج لماكرونة مسلوقة شيش طووق مبهر من العز بصلة مفرومة فلفل رومي ألوان
00:05:27توم مهروس بقدونس 2 كوب كريمة طبخ من المراعي كوب ماء 3 معالق كبيرة سلسة بندورة
00:05:32كما رح نحتاج لكوسة بتنجان فطر ريحان مجفف أو فرش معلق كبيرة ملح معلق صغيرة فلفل أسود رشة جوز صطيب مغلق مرق دجاج وجبنة موزاريلا من المراعي
00:06:02طبعا اليوم بما أنه ماكرونة وماكرونة فهلا رح نقضيها ماكرونة وماكرونة
00:06:07ماكرونة
00:06:08أنا بحكي ماكرونة وكلهم بحكوا ماكرونة
00:06:11محدد نعرفك بتحكي ماكرونة
00:06:12كلهم بحكوا ماكرونة أنا بحكي ماكرونة
00:06:14ماكرونة
00:06:16هايليت بحكي ماكرونة
00:06:18بس منين جيبينها ماكرونة
00:06:20شو عارفة
00:06:21كفتة وكفتة
00:06:22هلا كفتة وكفتة ماشي
00:06:24أقرب
00:06:26لهجة أردنية فلسطينية عادي
00:06:27يعني تحسيهم عادي
00:06:28بس ماكرونة
00:06:30ماكرونة
00:06:31يعني حتى بستحكيها بس صعبة
00:06:32وباميا
00:06:33هلا كمان باميا وباميا يعني ها
00:06:35ها بقبولة
00:06:37فهيلا ماكرونة وماكرونة
00:06:39بس بحكيها بكل حال شو ما كانت اسم الماكرونة كلها طبعا نحبها
00:06:42وأعتقد نقولها جنبولة وخصوصا للبيت اللي فيه أولاد صغار بيعشقوا الماكرونة كتير
00:06:47مبدئيا منن نبلش بالجاج وحضخل فيها جاج
00:06:50وحضخلوا فيها لحمة مفرومة
00:06:51ورح أعطيكم خيرة للجاج
00:06:53تلعوا لي على هالمنظر شوفوا شوفوا دي هالتتبيلة
00:06:55صراحة بس أنا ما تبلتها تخيلوا
00:06:57هاي التتبيلة جيبت الجاج المسحب
00:07:00المقطع المبهر جاهز من العز
00:07:02هذا هو الشيش طوق لنشويه على الفحم
00:07:05أو نشويه بالفرن كتير طعمته طيبة
00:07:08البهرات اللي بيجيبوها بيستوردوها من بره مخصوص
00:07:11للجاج تبعهم
00:07:13هاي واحدة من أطيب أنواع الجاج
00:07:17يمكن دقوها بزبط شوي بزبط حطوه بصينية مع خضروات
00:07:20بزبط حطوه على الفحم بزبط اللي بدكم إياه
00:07:22إذا بدك تعمليه من غير ما يكون مبهر بجيبه جاج القلاي
00:07:26كمان أحب فكرته جاج القلاي
00:07:28جاج القلاي برضو من العز جاج مسحب من صدر الجاج
00:07:31مقطع كتير صغير فبستوي معاك كتير بسرعة
00:07:35دايماً أنا دايماً بحكيلكم أنا هادو جايبتهم اليوم فريش
00:07:38يعني إصدار اليوم بس كتير بجيبنوا عندهم نفسهم فروزن
00:07:43بحطوه الفريزر وقت بدي أي إشي بأخدوه
00:07:46هلأ إذا استخدمت الجاج اللي هو القلاي بدي أحط ملح فلفل أسود
00:07:49لبهرات تبعتي استخدمت المبخر أموره تمام ما بحتاجو أنا إشي
00:07:54أنا هون حطيت الجاج بس عشان نختصر وقت كالعادة
00:07:56عشان عرفكم من نفس الوصفة كمان ساندويش شاك
00:07:59راح أحط بيتنجان مقطع بإشرو ومقطعته مش كتير كبير
00:08:04تقريباً أنا مستخدمة البيتنجان الحجمه صغير اللي مستخدموه للحشي
00:08:08لأنه بدي حجبي البيتنجان الصغير و بقطعه من النص عشان البيتنجان أصلاً بدوب
00:08:13لما يكتلو أي مكون بدوب
00:08:16وعندي هون كوسة حطيتهم إذا بتلاحظوا قبل البصل
00:08:24المهم لازم يجاوبوني على السؤال لأنه أنا صرت كل يوم
00:08:27أنزل سؤال حلقة على إنستجرام وكتير كتير كتير
00:08:31عم بيجيني أجوبة أيام بتضحك أيام بيكونو الناس جديين فيها
00:08:36فأنا حابة هالحوار الحديث بيني وبينهم
00:08:39صراحة حلو يعني الواحد هيك لما يكونو المشاهدين عم يتفاعلوا معنا أكتر
00:08:43بنتشجع أنه نتحدث معاكم أكتر
00:08:45بنتشجع أنه نطلعلكم أسئلة أكتر ونقرأ التعليقات أكتر خلال الحلقة
00:08:50فإحكولنا هل أنتو من الأشخاص إذا عمل صديقكم أو حدا مقرب منكم
00:08:55عمل موقف ضد مبادئكم بتقطعوه
00:08:59اسمعي هلأ الناس اللي معايا على إنستجرام إيش بجميل
00:09:02على إنستجرام بتقول ببعد عنه وبتجنبه
00:09:04سنة بكش منه بس ما أظن أبعد بس بخصري كتير
00:09:08أنا ممكن أعمل هيك يعني فيه بتطلع معايا هاي القصص
00:09:11أنه أنا مثلا ما ببعد من موقف بس بخصري قد ما بقدر ما أشوف
00:09:18بتركه لأنه فيه أمور ما بنسكت عنها
00:09:21هاي سعاد عم بتقول يعني لو كان صديقي لا يعني أنه أوقفه على الغلط
00:09:26أنا هاد رأيي
00:09:29فيه هون محمد بقول لا ما بتركه عادي
00:09:33كوثرة عم بتقول بضل معه بحاول أصلح الحال
00:09:36فيه لا فيه حدا بعتلي مساج كتير كان لطيف
00:09:39بتقول لي إنه في خلال فترة المقاطعة كان كمثال زوجها ما مقاطعة
00:09:44وهي مقاطعة فبتقولي أنا بالنسبة إلي هاد أكبر الأخطاء
00:09:48يعني يعني لو أقرأ لك إياها كيف هي كتبيتها
00:09:50على فكرة حلو التعليقات
00:09:52بتقولي أول مرة مثلا حردت أسبوع تاني مرة وصل الموضوع لطلع
00:09:55إنه إذا ما بتقاطع زيي أنا ما رح أضل
00:09:58فدض مبادئها يعني ما هاي الدرجة دض مبادئ عرفت كتير
00:10:02حبيت
00:10:03يلا احكولنا إذا ما شاركت معنا على صحاتنا على الفيسبوك
00:10:06بتقدر تشاركوا على عمان تيفي كتين أو على عمان تيفي أوفيشل
00:10:09على هذا السؤال إذا شخص مقرب منكم عمل إشي ضد مبادئكم تقطعوه
00:10:14ولا بدلكم تحكوه مع هذا الشخص
00:10:17حطينا الجاج قلبنا لتغير لونه
00:10:19أو استخدمنا الجاج المبهر من العز لا أخذ لون كتير حلو
00:10:23حطينا عليه اللي هو البيتنجان وحطينا الكسل عم شوي عمرهم طويل بسوا
00:10:28بعدين حطينا البصل ورح أخد فلفل رومي أي نوع خضروات عندك بالبيت
00:10:34بهاي الوصفة مش شيء أي إشي
00:10:36بيطلع كتير طيب
00:10:38كل ما كترتوا فيها خضرة كل ما زادت يعني قيمتها الغذائية
00:10:42ودخلتي إشي للأطفال ما بيحبوها بيصيروا يحبوها
00:10:46يعني أنا دقتها مبارح بطريقة معينة زي ما حكيت لك
00:10:49اليوم حطيتها هيك فحسيت الوصفة قدير حتطلع زاكرة
00:10:53بعدين إنت إذا ولادك ما بيحبوا الخضروات بشكل عام مش إنه نوع معين
00:10:57إنت نيك بتكون بحكتي عليهم دخلتي لهم ياها بالوصفة
00:10:59وإشي هم بيحبوه يعني
00:11:01دائما إحنا لما الأمهات ما بعرفوا شو يطبخوا
00:11:03أو بيكونوا عاملين إشي الولاد ما بيحبوه بيعملولهم ماكرونة على جنب
00:11:06أنا رح أورجيكم كيف رح نقدم الماكرونة اليوم بطريقة تانية
00:11:09يعني هاي رح أحطها بالصينية وحطي على وجهها شوي جبنة وأحمرها
00:11:14نفسها رح أخليها شوي مع شوية ماكرونة على الجنب تقدر تأكليها
00:11:17حتى طرق التأديم اليوم رح تختلف بطريقة جميلة
00:11:20أنا هيك الخضار عندي ما بديها تاخد وقت أكتر من هيك
00:11:23رح أحط أنا فطر
00:11:25وعموماً لازم تعرفوا إنه الخضروات ما لازم تكون دايبة
00:11:28إحنا الشعوب العربية بنحب الخضار تكون مسويه مسويه مسويه
00:11:32والماكرونة تكون مسلوقة لطالع روحها
00:11:35هي يفضل تسلق الماكرونة حسب بقى إيش مكتوب على بكية الماكرونة
00:11:41بس سلق الماكرونة صح من 7 إلى 10 دقايق حسب النوعين إنتي بتستخدميها
00:11:45يعني بأسوأ نوعية 12 دقيقة بعد ما تغلي المي
00:11:49وما تحطي الماكرونة إلا إذا غلت المي
00:11:52ما تحطي مي باردة وتبلش من البداية
00:11:55أنا هيك الحشوة شوفوا ما أحلى هاي الماكرونة
00:11:59أنا بحط عليها عادةً معلقتين من الزيت عشان ظلها مفرفدة
00:12:03حلوة
00:12:04بس تستخدم من الزيت مع الميت السلق ولا بعد
00:12:07لا لا لا ما تحطوا الزيت بميت السلق
00:12:09بعد ما تسلقوها حطوا معلقتين تلاتة بتظلها مفرفدة
00:12:12حتى لو ظلت لبردات
00:12:14هاي فكرة المعلقتين الزيت عرفتي
00:12:17هاي شوفوا ما أحلىها ما شاء الله
00:12:19استخدمت بهاي الوصفة الأقلام
00:12:23طيب في عنا أمل عم بتقول
00:12:25أنا اللي ما عنده مبادئ بالحياة ما بيلزمني كصديق أو قريب بقطعه وما برجع بحكي معاه
00:12:32برافو هيك بديعة
00:12:34لازم نعرف الناس اللي بشبهونا
00:12:38يعني حسب مبادئك في مبادئ بالحياة
00:12:40كمثال بالأخلاق وبالدين
00:12:42أنا بحس خطوة ثلاثية
00:12:44حاسة عجبتك القصة يا هيثم
00:12:46داخل وجوه المقلات
00:12:48يعني بعد اللي صار بحلقتي مبارح ما ضم
00:12:51طيب خلينا نحط عليها هلأ ملح ننتبلهم
00:12:55لأنه حطينا ما بدي أكتر أنا لأني مستخدم جاج مبهر من العز
00:12:59أو جاج الفاهيتة من العز اللي بيجي مبهر جاهز
00:13:01بس عشاني حطيت خضار حطيت ملح فلفل أسود
00:13:05وبدي أحط رشة من جاج
00:13:07تخيلوا الوصفة هلأدي سريعة
00:13:09هلأدي سهلة
00:13:11ورح أقدمها بطريقتين رح تشوفوا
00:13:13عندي بودرة مرق الجاج دائما بحب أضيف لو كمية بسيطة بتعطيني
00:13:16طعم الأحشاب اللي فيها والبهارات بتعطيني نكهة كثيرة
00:13:19هلأ بس أتأكد من الكوسة أمورها تمام
00:13:23يعني ممكن أخليها دقيقتين
00:13:25وأجيب الصينيتين عشان قلت لكم رح نقدمها بطريقتين مختلفتين
00:13:29طريقة رح نعملهم مع بعض
00:13:31والطريقة التانية رح نحطها بصينية نحط عليها جبنة وندخلها على الفرن
00:13:35اتفقنا
00:13:37منحطهم بالطريقة التانية
00:13:39نحط هاد الحكي
00:13:41مبارح شفت سيدة
00:13:43يابا يومي مبارح كان مليان أصاص
00:13:45شفت سيدة هيك جميلة
00:13:47فوقفة بتسلم علي
00:13:49كيف حالك شف شو أخبارك
00:13:51بحبك بحبك أتابعك يارب اليوم كنت أحضرني
00:13:53ما فيه صافلة فيه بتقولي
00:13:55هيك طويلة
00:13:57أو بالضبط
00:14:00فبقولها بتقولي شكلك غير على التلفزيون
00:14:02عادة كل الناس تقولي شكلك غير على التلفزيون
00:14:04على أنه التلفزيون عن جد شكلي مختلف
00:14:06إلمهم فحكيتلها
00:14:08بتقولي بس يعني مبيني غير
00:14:10يعني مبيني هك أطخم
00:14:12أنا زعلتني من الكلمة إيش يعني قصها أطخم
00:14:14شخصي أطخم
00:14:15مفروض أنه تلفزيون بيضخم أكتر
00:14:17لا هي موا قصدها إنه ناسها ضعيفة طلع
00:14:19هي قصدها أنه أصيرها طويلة
00:14:21أوكي
00:14:23فهي اكتشفت انك انتي طويلة
00:14:25طويلة
00:14:26اوكي
00:14:27فحكيت لها ايش قصدك؟
00:14:29لا هي قالتلي انتي اضخم
00:14:31فانا بتاع في هيك اتحسست
00:14:33ايش قصدك؟ اضخم؟
00:14:35يعني انا والله والله لسه اليوم شو بقولك؟
00:14:37بطلت احب العمر ياما
00:14:39فانو يعني قوعك تقوليلي اني نصحانة
00:14:41ايوه بالضبط فانا بتقولي لا لا لا انتي مو قصدي
00:14:43يعني نحيفي نحيفي مبيني وجهك من هون هيك
00:14:45بس يعني اضخم
00:14:47قلتلها قصدك اطول
00:14:49قلتلها كيف اشرحلك اني مزيعاتي اللي معاي هيك هيك هيك
00:14:53الله يسامحك
00:14:55لا مش الطول
00:14:57الهيلز
00:14:59ما هو احنا ليش بنلبس هيلز القدر؟
00:15:01عشان غلط
00:15:05فيعني اليوم اجت فينا انا وياك يا دندون
00:15:07لا والله يا دينا هلأ
00:15:09ساهمت القلب من جوه
00:15:11المهم انا بقولك يعني كيف سبحان الله
00:15:13ايام الكلمات
00:15:15الواحد ما بقدر يوصل المعلومة اللي هو قصده عنها
00:15:17بيستخدم كلمات
00:15:19صح مش بمحلها
00:15:21انا هيك رح أصير ألبس زيكم
00:15:23بس والله ما بقدر
00:15:25لا لا انتي واعية يعني قد ما بتركضي هون طراحة
00:15:27بس والله اني مش قصيرة ومش طويلة
00:15:29طويلة طويلة
00:15:31المهم
00:15:33خلينا نروح على خلصنا
00:15:35انا هيك وصفتي امورها تمام ريحتها بتجنن
00:15:37استوت خلينا نقول
00:15:39بدي اعملها هلا الصوص
00:15:41رح اعطيكم اسهل صوص تعملوه بالدنيا
00:15:43رح اسخدم فيه كريمة الطبخ
00:15:45رح اسخدم فيه صلصة البندورة
00:15:47بحبي كتير فكرة الأكياس
00:15:49هاي مستخدميتها قبل انا
00:15:51انا بس بسكر زي هيك وبرجع بحطها بالتلاج
00:15:53وقت بدي استخدم بقيمها من التلاجة
00:15:55برجع بكمل
00:15:57الكمية اللي بدي اياها طلعوا كتير
00:15:59وبرجع بضغط عليها
00:16:01هيها ترجع مالها بتسكر معاي
00:16:03الكيس حسب طبختك
00:16:05مثلا انا طبخاتي كبيرة وكتيرة
00:16:07يعني بكفيني 3-4 طبخات
00:16:09في ناس طبخاتهم صغيرة عيلة صغيرة
00:16:11بتكفيهم وقت اطول
00:16:13حطيتها
00:16:15رح نقلب شوي
00:16:17الله ريحة
00:16:19بس حطيت صلصة البندورة والثوم
00:16:21الثوم مع الماكرونة
00:16:23فيش ماكرونة بدون ثوم ما حد يقنعني
00:16:25الناس اللي ما بيحبوا الثوم بيروح عليكم كتير
00:16:27ورح اخذ كريمة الطبخ يا دانا
00:16:29من المراعي
00:16:31ونضيفها فوقيها
00:16:33هلا لانه انا وصفتي بس بدي اتناول الصينية
00:16:35الله يخليك ياسي يعطينا الصينية
00:16:37ودائما الكريمة الطبخ
00:16:39انا بخففها بشوية موية لانها متى ما غلط
00:16:41ترجع تتقل
00:16:43فدائما خففوها بشوية موية
00:16:45والماكرونة فيها طحين
00:16:47فكمان اصلا بتتمك اي اشي
00:16:49وبتشرب اي اشي
00:16:51فخففوها بشوية موية
00:16:53هلا رح اقدمها بطريقتين
00:16:55الطريقة الاولى
00:16:57بدي اخذ صينية
00:16:59شو نشوفوا كيف رح نقدمها
00:17:01سريعا لما نطلع الفاصل
00:17:03هلا سريعا سريعا
00:17:05احمس اخيها 3 دقايق
00:17:07هلا انا خلصت من الرامي
00:17:09عادي فاستك تتعود
00:17:113 دقايق
00:17:13ممكن وصلوا 5 مافي مشكلة
00:17:15الاحد هتحملك
00:17:17لا انت هتحملي الاحد من اسهل
00:17:19انت هحطيني من اسهل
00:17:21واني هتحمل التاني
00:17:23طيب اول اشي ديك هتحط الماكرونة
00:17:25بدي احط الماكرونة
00:17:27هدول رح احطهم فوق الصوص
00:17:29بس عشان اريكم انه نقدمها بطريقتين
00:17:31ما رح اضيف عليها ولا اشي
00:17:33بس بدي اخذ رشة بقدونس خفيفة
00:17:35بس عشان احطها بالفرن يا سيد ليم
00:17:37اوكي
00:17:39ورح اخذ من الخلطة
00:17:41لانه النص التاني رح احطه هون
00:17:43ففهمتي كيف هي طريقة تقديم
00:17:45مختلفة
00:17:47بس هي النكهة والوصفة نفس الاشي
00:17:49طيب بس ما تنسيش السندويشات
00:17:51لا مش بهاي السندويشات بالتاني
00:17:53فرح اخذ هلا
00:17:55كيف اقرب لك
00:17:57احسن اشي شوية
00:17:59طبعا بنرجع نذكركم انه كل التناجر
00:18:01وكل الكفاكير وكل صحون التقديم
00:18:03وكل اشي انتو بتشوفوا عندنا بالمطبخ
00:18:05مقدمنين ليا دريم هوم
00:18:07دايما عندهم افكار جديدة
00:18:09دايما في عندهم اشياء جديدة وعروض جديدة
00:18:11فروحوا عندهم وشوفوا اي اشي
00:18:13بخص المطبخ من عندهم
00:18:15تمام هلا يا دندوني
00:18:17رح ناخد حتى هاي الصواني البايركسات الجديدة
00:18:19هدول بورسلان طبعا
00:18:21جبتهم من دريم هوم قبل يومين
00:18:23كتير حبيتهم
00:18:25سعرهم كتير رخيص وبطلع منظرهم كتير مرتب
00:18:27شوفوا شو عملت
00:18:29هلا النص التاني رح اضيف عليه الماكارونا هون
00:18:31بس هيني حطيت
00:18:33نعاني
00:18:35ونحط صوصي منيح زي ما انتي شايفة
00:18:37ورح ارجع اشعل عليها الفرن
00:18:39على حرارة 180
00:18:41اول اشي 10 دقايق من تحت عشان بديها تتشرب الصوص
00:18:43والنص التاني
00:18:45بديها من فوق
00:18:47بس هنزد لها شوية ماكارونا
00:18:49وبعدين بدك تحط الجبنة على الوجه
00:18:51شايفة كيف
00:18:53تخيلي كيف الطعمة
00:18:55شاربة منيح من الصوص
00:18:57بدي اخد جبنة ودخلها على الفرن
00:18:59والبقية رح احطهم هون واقدمهم بطريقة تقليدية
00:19:01ممتاز
00:19:03خلال الفاصل ما رح يروح عليكم ولا اي اشي
00:19:05خليكم معنا بعد الفاصل
00:19:07وما تنسوا انكم تفتحوا صفحتنا على الفيسبوك
00:19:09تعملوا لايك وشير للحلقة
00:19:11ملاقيكم بعد الفاصل
00:19:23ارجعونا لكم لنكمل معاكم باقي وصفاتنا لليوم
00:19:25بنرحب اكيد بكل الاشخاص اللي هلا انضمونا
00:19:27ونذكركم ان احنا معاكم لايب عبر صفحتنا
00:19:29على الفيسبوك
00:19:31وعن طريق الوصفات بدي ارجع اذكركم بسؤال حلقتنا لليوم
00:19:33اذا في شخص قريب منكم
00:19:35او صديقكم
00:19:37او يعني حتى بقربكم
00:19:39وعمل موقف ضد مبادئكم
00:19:41هل بتقطعوا علاقتكم فيه ولا بتظلكم تحكوا معاه
00:19:43شاركوا معنا
00:19:45ورح نقرأ قد ما بنقدر من التعليقات اللي رح توصلنا
00:19:47اما هلا فبنرجع ونشوف
00:19:49اول نوع معكرونة شو صار فيه
00:19:51شوفي قدي المعكرونة
00:19:53انا بحب المعكرونات بس مش من الناس
00:19:55اللي بعظمها معكرونة
00:19:57ما بتحسي
00:19:59يعني شو ما كانت قد ما يكونوا محبينها كتار
00:20:01اذا كان مثلاً اصحاب اولادي
00:20:03موجودين
00:20:05بس برضه ما بتكون اشي رئيسي
00:20:07بتحسيها هاي بتكون جنب الوصفات
00:20:09شوفت لك انه الاطفال ومروة
00:20:11الاطفال ومروة
00:20:13الاطفال ومروة
00:20:15اتسالي لقى فيك من عندنا حدا
00:20:17اطفال ومروة وعلي
00:20:19بعشقوا المعكرونة
00:20:21صحيح مروة
00:20:23يعني مروة عندها ادمان المعكرونة حقيقي
00:20:25فلا لا لا انا مصممة انه المعكرونة
00:20:27لها محبينها بطريقة كتير كبيرة
00:20:29وعشان هيك انا بحب اضل اغير فيها
00:20:31شوفوا كتير طعمها زاكي
00:20:33ما يغركم انه فيها
00:20:35بيتنجان وفيها كوسة
00:20:37فيها فليفلي
00:20:39فطر بس طعمها كتير طيب
00:20:41فوق ما بتتخيلوا
00:20:43قلت لكم بتضيفوا قيمة غذائية
00:20:45للاشي اللي عم بياكلوا ولادكم بطريقة مختلفة
00:20:47صح بعدين تبرك
00:20:49تبرك معاك كتير
00:20:51دايماً عشان نقدمها بس كاني بلشت بهاي
00:20:53هاي رح تقدميها بطريقة مختلفة
00:20:55عن اول وحدة
00:20:57احنا اول وحدة حطينا عليها
00:20:59انت تخيلي انا بفرني طبعاً بشعل من فوق ومن تحت
00:21:01الكل يعرف فسريع شوي
00:21:03اسرع من الغاز عندي
00:21:05خليني اريكم ياها كيف طلعت معاي
00:21:07بس حطيت شوية جبنة على الوجه فقط
00:21:09ممتاز
00:21:11حبينا ندخلها على الفرن
00:21:13عبينما هيك تسبق كل النكهات مع بعض
00:21:15ونحط عليها شوية جبنة على الوجه
00:21:17وهاي التانية رح نقدمها زي ما هي
00:21:19طيب وايش الوصفة التانية اللي بنيك بلشت فيها
00:21:21ايش تقصديني
00:21:23اعملك كل المساكات
00:21:25ولا مساكلة صبايا هون
00:21:27ولا وحدة
00:21:29انا ما عنديش مشكلة
00:21:31بس اذا انحرقت الطفخة
00:21:33اتفقى اتفقى طيب
00:21:35طب اتفقى
00:21:37اطلحها شوي
00:21:39حيثاً بيقشرلي اطلحها شوي
00:21:41حيثاً كيف تحب اطلحها
00:21:43بهاي بهاي الخضرة
00:21:45لا احرق ايدي لا لا
00:21:47خلص انا بقول اتفقى عليها
00:21:49خلص اتفقى عليها
00:21:51اتفقى عليها ونجيب المساكات
00:21:53وخلينا نروح لوصفة بعدها
00:21:55بس قبل ما نروح لوصفة بعدها
00:21:57نسكب هاي
00:21:59يلا يلا هاي
00:22:01ياخدلك اياها هاي ثم هيك
00:22:03شوف شوف شوف هالمنظر
00:22:05بيتنجان وكوسة
00:22:07وبعرف انكم راح تستغربوا بس والله
00:22:09العظيمة كتير
00:22:11كتير كتير
00:22:13انا ما حطت كمية
00:22:15حطت كمية كوسة وحطتين بيتنجان
00:22:17يعني ما تفكروا حطيت هالكمية اللي كتير كبيرة
00:22:19اللي تخلي طعمها غريب
00:22:21طعمها بالعكس ذاكي لطيف
00:22:23نحط هاي جبنة الشدر
00:22:25او جبنة برميزان
00:22:27فا كمان تقدروا اضفوها على الوجه
00:22:29لا وبعدين كمان امتياز فيه
00:22:31كتير ناس بيحبوا انه هيك السوس
00:22:33لما بيكون البينك سوس
00:22:35او الروس سوس
00:22:37اللي هو بيكون الكريمة مع
00:22:39السلسة البندورة مخلطين مع بعض
00:22:41يعني خلص
00:22:43ممتاز
00:22:45يلا هاي بقدر اخدها واحطها على السفرة
00:22:47وانتوا ركزوا مع امتياز اللي بده تطلع من الفرن
00:22:49شوي شوي
00:22:51يا عيني
00:22:53يا عيني يا عيني
00:22:55شوفي كيف الجبنة
00:22:57شايفين هيك
00:22:59نورها تمام
00:23:01انا جايبة هدول قواعد عشان احطهم عليها
00:23:03برضو هدا جايبتهم من الجريم
00:23:05هون طلعوا نفس الفكرة
00:23:07نفس الوصفة
00:23:09بس طلعوا كيف قدبناها هالطريقتين
00:23:11شوية بقدونس على الوجه كمان قبل ما ادخلها على الفرن
00:23:13عشان تطلع امتك تكي
00:23:15هاي اللي عملناها هلا زي ما حكيت لكم
00:23:17بالصينية
00:23:19من نفس الحشوة
00:23:21اللي فيها خضروات والتاني قدمتها
00:23:23بالطريقة فانتو بالبيت اللي بيحبوه ولادك
00:23:25قدمي
00:23:27تمام هيا تطلعي
00:23:29يا عيني يا عيني
00:23:31بعد الفاصل رح نعمل وصفة تانية مكسيكية
00:23:33بس رح نعملها بالبشامل برضو طريقة سهلة
00:23:35بس هاي الوصفة
00:23:37جزء تاني هيكون معكرونة وجزء تاني هيكون سندب الشاط
00:23:39كيف؟
00:23:41بعد الفاصل
00:23:53رجعناكم لنكمل معاكم باقي وصفتنا لليوم
00:23:55بلشت صفرتنا تجهز معانا شوي شوي
00:23:57زي ما انتو شفتوا
00:23:59ولا اشي كان جاهز معانا من بداية الحلقة
00:24:01وبلشنا نطلعلكم الوصفات
00:24:03وتبلشت الصفرة تجهز عنا شوي شوي
00:24:05بلشت صفرة تجهز عنا شوي شوي
00:24:07اول وصفتين صاروا موجودين عالصفرة
00:24:09هلا بنرجع ونشوف شو الوصفة التالتة
00:24:11قولين لما تياز شو الوصفة التالتة
00:24:13بدنا نحكي عن الوصفة التالتة
00:24:15تمان بش تالتة تعنية هي
00:24:17هلue نفس الوصفة بنحورهم لوقتين
00:24:19بس يعني كل الوصفة رح نعملها
00:24:21بتصير عيننا وصفةين
00:24:23اول واحدة صارت عدنا معكرونة بالصينية
00:24:25عندنا معكرونة أدمناح عادي
00:24:27رح تكون عندنا معكرونة مكسيكية بس رح نعملها كمان كسادية
00:24:31حل
00:24:32فناخد مقاديرها
00:24:32يلل
00:24:41للمعكرونة بالبشاميل بحشوة مكسيكية رح نحتاج لمعكرونة مسلوقة
00:24:44بصلة مفرومة
00:24:45توم مهروس
00:24:46جاج مقطع صغير من العز
00:24:47فلفل رومي ألوان
00:24:48فطر
00:24:49فصولة حمرة
00:24:49درة
00:24:50معلقة كبيرة ملح
00:24:51كمان رح نحتاج لمعلقة كبيرة فابريكا
00:24:58معلقة صغيرة كمون
00:24:59معلقة صغيرة كزبرة
00:25:00جبنة شادل من المراعي
00:25:01وجبنة موزاريلا من المراعي
00:25:03أما لصوص البشاميل فرح نحتاج لأربع معالق كبيرة زبدة من المراعي
00:25:06أربع معالق كبيرة طحين
00:25:08رشة جوص صيب
00:25:09وملح وفلفل
00:25:22شوفنا المكونات والمقادير خلينا نشوف كيف طريقة التطبيق
00:25:30بس قبل ما نروح ونشوف طريقة التطبيق بدي أرجع أذكركم بسؤال حلقتنا
00:25:34بدي أرجع أذكركم نحن معاكم لايب عبر صفحاتنا على الفيسبوك
00:25:37على عمان تيفي كيتشن وعلى عمان تيفي أوفيشل
00:25:39بدي أكم تعملوا منشن لكل محبين الماكرونة لحتى يرجعوا يحضروا الحلقة
00:25:44وكمان بدي أكم تحكولنا إذا حدا قريب منكم أو صديق لإلكم
00:25:48عمل موقف ضد مبادئكم هل بتظلكم تحكوا معه وبتظلكم يعني على علاقة مع هذا الشخص
00:25:54ولا تقطعوا علاقتكم معه
00:25:56هلا بدنا نقرأ شوي من التعليقات قبل ما نبلش بالوصفة إمتياز
00:25:59في عنا سناء عم بتقول أنا بقطع علاقتي فيه لأنه هيك شخص ما بيلزمني
00:26:04وعنا أم هيثم كمان عم بتقول أكيد بقطع علاقتي فيهم وما بيلزمني البعد عن الناس اللي زي هيك أحسن درس لإلهم
00:26:12يعني هي بدها تحاول أن توصل إلهم درس فهي بتقولك أنه بتقطع علاقتها
00:26:17مره ولا تنسي تشيلي البشامل كمان من الصندليشة هلا أول إشي هون
00:26:23بنعمل بشامل أربع معالق زبدة أو زيت أو زيت وزبدة المهم الأربع معالق بياخدوا أربع معالق من الضخيل
00:26:31بتحمصوهم منيح بس حمصوهم منيح بضيف الحليب أنا بستخدم حليب المراعي ودايماً بحطه على البارد
00:26:39يعني عادي بحرق ولازم عشان عندكم البشامل ما يتكبتل
00:26:44نتحرك بنفس الاتجاه دايماً حتى لو إنتي وما حركتي دقيقتين ثلاثة بس إنتي ترجعي أنا ما أقارب الساعة دايماً بحرق يعني هيك على اليمين
00:26:52ملح، فلفل أسود، بودرة مرق الجاج ورشة خفيفة من جوز الطيب
00:26:57اللي ما بحب جوز الطيب بقدر يستغنى عنها
00:26:59ميجي على الحشوة
00:27:01حطيت أنا هون جاج بس هالمرة مروة زي ما قالك محمد بالضبط
00:27:05ما سامحوا لأني
00:27:08بتقدروا تستخدموا اللي هو الجاج، القلاية لحجمه كتير صغير وأنا صراحة بدخله بكل الوصفات
00:27:14وبدأ أدخلها بشامل، صواني، خضرة، بدي أعمله قلاية مع حمص
00:27:18بستخدم القلاية، صدر الجاج، معقم، مغسول، امتكتك، مقطعين كلياتهم بنفس الحجم
00:27:24بتقدروا تدخلوها بأي وصف بدكم ياها
00:27:26أو برضو بتقدروا تسخدوا نصحة بالجاج اللي مبهر زي ما حكيت لكم أو الشوش طوع
00:27:30هو نفسه الشوش طوع
00:27:31برضو بتقدروا تقطعوا قطعة صغيرة وتدخلوها بالوصفات
00:27:34بس أنا صراحة هلا استخدمت القلاية
00:27:37حطيته لتغير لونه دايماً الجاج ما بضيف عليه ولا إشي
00:27:40ولا إشي لحد ما يتغير لونه
00:27:43حطيت البصلة بعدين بس تغير لونه
00:27:45بدي أحط معه ثوم، بدي أكتر ثوم
00:27:48هاي نفس الخلطة رح نعملها ساندويشة
00:27:50أوكي
00:27:51عم بحاول اليوم أعطيهم أبكار إنه من نفس الخلطات ياخدوا إشيات ثانية
00:27:55وقتين
00:27:56بدي أقلبهم شوي مع بعض
00:27:58رح أضيف عليهم حسي أخدوا الفلفل
00:28:01رجعوا لي الفلفل صبايا عسرية لو سمحتوا
00:28:04عندي فصولية حمرة
00:28:06كتير عم بدخلها الأيام هاي الوصفات صراحة كتير عم بحبها
00:28:09بعدين بتحسيها عن جد الوصفات المكسيكية بدها فصولية حمرة ودرة
00:28:14بدها وتعمتهم زاكية حتى لو أنتوا مش معتادين
00:28:17بالله تجربوا فيهم لأنه كتير زاكية
00:28:20رح أخد الفلفل
00:28:22أوكي
00:28:23تمام
00:28:24فلفل ألوان إنتي حطتش
00:28:26طبعا أي لون موجود عنكم حتى لو فلفل خضرة بتحطوه
00:28:30طبعا دايما المكسيكي بيجي على حر شوي
00:28:32أنا مش دايما بخليه حار عشان الكل يأكل
00:28:35بس هو بيجي على حر شوي
00:28:37بدي أقلبهم مع بعض
00:28:38البشريل عندي أموره تمام بمسأ أحرك
00:28:40إذا لما أرجع أحرك بحركك على نفس الاتجاف
00:28:43عشان هيك ما بيكتل معاي
00:28:44تمام
00:28:45أقلبهم هدول شوي مع بعض قبل ما أضف لهم البهارات
00:28:49طب هلأ إذا بدك إياها تكون حارة شوي
00:28:52فلفل فلفل أخضر
00:28:53فلفل حار
00:28:54عندي هون ملح
00:28:56عندنا فلفل أسود
00:28:59وعندنا بهارات مشكلة
00:29:03أو بهارات مكسيكية
00:29:04كزبرة وكمون
00:29:06عندي بابريكا هيها
00:29:07حطينا كمون وحطينا كزبرة
00:29:10دايما أي إشي مكسيكي بيجي معهم كزبرة ناشفة
00:29:14وحطينا كزبرة خضرة
00:29:16وبيجي معهم كمون
00:29:17دايما دايما هذه قاعدة
00:29:20تمام
00:29:21أنا هيك حشوتي صارت جاهزة
00:29:23بس دايما بحس الحشوات اللي بتكون زي هيك
00:29:25ناشفة
00:29:26بتكون ناشفة
00:29:27أنا رح أخلطها مع البشاميل عشان بدي أحطها بالمعكرونة
00:29:30بس عشان بدي أحطها كمان نفسها بساندويشة
00:29:33رح أستخدم فيها الجبن اللي كريمية
00:29:35تمام
00:29:36تفقنا
00:29:37تفقنا
00:29:38فإذا بدي أستخدمها بس للمعكرونة
00:29:40بدك تحطيها مع البشاميل
00:29:42بس للساندويشات لنحط معها الجبن اللي كريمية
00:29:44برافو
00:29:45طبعا بما انو احنا قاعدين عم نحكي عن الساندويشات
00:29:47ونحكي عن الخبز
00:29:49فأكيد نرجع نذكركم بخبز ليت
00:29:51بتقدروا انكم انتو تجيبوا من الخبز ليت
00:29:53وتعملوا فيه ساندويشات طبعتكم
00:29:55سواء كانت الكسادية أو أي ساندويشة انتو بتحبوها
00:29:58أو أي اشي بده تغميس
00:30:00فكل الأشخاص اللي عم تتبع أي حمية غذائية
00:30:02سواء كانت حمية الكيتو بتقدروا انكم تستخدموا اللون الزهر
00:30:06ولا أي حمية تانية تقدروا انكم تستخدموا الألوان التانية
00:30:10في عندهم بالأصمر وفي عندهم بذور الشيو وعندهم بذور الكتان
00:30:15فأهم اشي انه هو قليل بسعرات الحرارية وخالي من السكر
00:30:20طيب شو الوضع عندك يا امتياز
00:30:23اي جبنة كريمية بتتخدمي
00:30:25نستخدم من المراعي جبنة شدر رح اخد فيها معلاقتين ثلاثة
00:30:28اذا بنحطها بس بالساندويشة بنكتر
00:30:31بنحطها للماكرونة معلاقتين خلاص بيكفي
00:30:34بس هدول اللي بيخلو كل الخلطة اللي عملتها طعمها طيب
00:30:38تخيلي هدول المعلاقتين
00:30:40تخليها جوسي
00:30:42تخليها كتير زاكية
00:30:43هلأ انا شروح اعمل رح اخد كمية منها للخلطة
00:30:47احطها للساندويشات تمام
00:30:50والكمية التانية ندخلها على الفرن
00:30:52بزاف
00:30:53فخلينا ناخد صحر
00:30:55يلا
00:30:56في عندنا اخلاص كمان عم تحكي يعطيكم الف عافية
00:30:59اكيد بقطع علاقتي معهم مباشرة لانه هيك ناس ما بيلزموني
00:31:03برافو
00:31:04شايفها
00:31:05لانه موضوع المبادئ موضوع حساس يعني
00:31:07مش زي ما انتي متخيلة
00:31:09عن جد موضوع حساس
00:31:11في عندنا كمان سارة عم بتقول يعطيكم الف عافية
00:31:15ابدات تشاف بهاي الوصفات
00:31:17انا ولادي ما بياكلوا اشي غير الماكرونة
00:31:19وزهقت من الوصفات المعتادة اللي احنا متعودين عليها
00:31:21فعطتيني افكار
00:31:23عطتك مش افكار مجموعة افكار كتير حلوة
00:31:26بتعمليهم ساندويشات
00:31:27مثلا انا مثلا
00:31:28انا ما بحب كتير الماكرونة
00:31:29مش لما بحبها بحس هاش طبخة
00:31:31هاش هيك اشي وجب رئيسية
00:31:33اه وجب رئيسية تاكل وتشبعي منها عرفتي كيف
00:31:35فبحب مثلا فهلا قررت اعملها ساندويشات من نفس الخلطة
00:31:38بس تشوفوني الحشوة
00:31:40طلطلطلطل الحشوة
00:31:41هي رائحتها مفتاحة
00:31:42شوفوا الجو
00:31:44ما احلاها
00:31:45الحشوة لا بتشاهي
00:31:46انا بس بدي احط هون شوي
00:31:48بودرة مرق جاج على البشاميل
00:31:51وشوي بالخلطة هاي اللي بدي احطها
00:31:53للحشوة الصينية
00:31:55وهون خلص بدي اقيم كل هذي الحكي هدول عملتهم للساندويشات
00:31:58بالساندويشات رح اعملهم بالمقلاية
00:32:01بطريقة شوي مختلفة
00:32:03رح اخد خبز تورتيلة
00:32:05او خبز بيزي ما اعرفكم دانا
00:32:07كرهيه ما بمشي الحال
00:32:08حسب انتو اذا عم بتخففوا وزن
00:32:11اذا انتو عملين رجيم
00:32:12اذا انتو عم بدكم تاكلوا اكل صحي خفيف
00:32:14اكيد ما الكم الا ليتز
00:32:16دايماً
00:32:17يعني هاي قاعدتي بالحياة
00:32:19ان انسان يحاول يحول نظام حياته
00:32:21لنظام حياة صحية
00:32:23ونسى كنت بحكي انا ودانا الصبح في الموضوع
00:32:25فبقول لدانا بيصير ابطل العب رياضة
00:32:27فقالتلي دانا
00:32:28وبس اكل اكل صحي
00:32:29واكل بس اكل صحي
00:32:30وقالتلي دانا انو الاكل
00:32:32سبعين بالمية
00:32:33سبعين بالمية من النصاحة والوزن
00:32:35لا هي سبعين بالمية من الواحد
00:32:37يعني اذا انت بدي كتير نحافي
00:32:38وثلاثين بالمية رياضة
00:32:39عرفتي
00:32:40فهي تشكيلة الجسم تعتمد سبعين بالمية على الاكل
00:32:43ثلاثين بالمية على الرياضة
00:32:45اذا انت
00:32:46فهلهم الكلام بيكملوا بعضا
00:32:47يعني محور حديث ما العب رياضة
00:32:49لا مش ما تلعب الرياضة انت
00:32:51احنا اتفقنا انو الرياضة ليه
00:32:53عشان كمان تفشي شغلك
00:32:54تنبسطي تكوني سعيدة
00:32:55زي القاعدة اللي انتي كل يوم بتقوليها
00:32:58ده اكون سعيدة ده اكون سعيدة
00:33:00تفشي شغلك بالرياضة
00:33:01فلا الرياضة مش بس عشان نحافة ونصاحة
00:33:04الواحد عشان يغير نفسيته
00:33:05عشان يفرغ طاقته
00:33:06عشان يظل مهتمة بصحته اهم اشي
00:33:08فمشيناها لشف امتياز شوي
00:33:11هيك ما لعبت الرياضة لفترة
00:33:12والله بتاعتها دي صار لي
00:33:14صار لي لأول مرة بحياتي من 2002
00:33:17ثلاثة شهر
00:33:18خيلي
00:33:20شوفي بس قطعت
00:33:21الواحد بكثير يرجع
00:33:23طبعا سافرت كان في عندي شغل كتير يعني
00:33:25ما قطعتش لأني بدي اقطع
00:33:26بس لما قررت اجي ارجع لقيت صعوبة يعني
00:33:29عشاني قطعت
00:33:30سبحان الله خلص اعمل الشغل وضلك مستمر
00:33:32ضلك مستمر فيها بالضبط
00:33:33عشان الواحد لما بيقطع فترة بيرجع بيكسل انواع
00:33:36بس اسمعي هي هاي الكسل بيكون اول يومين
00:33:39بعدين خلص ترجع بتتعودي
00:33:40بلى صحيح صحيح
00:33:42بعدين قررت اسجل جيم
00:33:44قرري
00:33:45قرري هلا القرار ما من نية موجودة
00:33:47من نية موجودة دايما اهم اشي القرارات
00:33:50طيب هلا بس عشان ما شاء الله احنا سلقين ماكرونة
00:33:52كمية فيها البركة
00:33:54وانا دايما اي اشي فيه بشاميل
00:33:56شو بعمل باخد من كمية البشاميل
00:33:59طلع البشاميل ما شاء الله
00:34:01اهم اشي
00:34:02دايما البشاميل
00:34:04البشاميل اللي بنعمله للماكرونة بالبشاميل
00:34:08شوي بيكون اخف من اللي بنعمله لللزانيا
00:34:10او العكس لما اللزانية بدك تستويها من البداية
00:34:13بدي اخد كمية منه
00:34:15احطها فوق الماكرونة
00:34:17عشان الماكرونة تكون متنكهة
00:34:19عرفتي كيف
00:34:21لازم نكون منكهين الماكرونة
00:34:23قلبنا اشوف قدي صعب والله معانا وقت منيح
00:34:25لوسفة الحلو
00:34:27شايفة
00:34:29عشان هيك فيه ماكرونة بشاميل بتاكلوها بتكون زاكية
00:34:31ماكرونة بشاميل بتكون ناشفة
00:34:33حسب قدي فيها خلطة البشاميل
00:34:36والبشاميل هو اللي بيعطي كل النكهة الصراحة
00:34:38طبعا
00:34:39وكل الاسعار
00:34:40رح اخد الصينية بدها تفوت الفرن
00:34:42انا هادول كتير معجبة فيهم الصراحة
00:34:44اخدتهم زي ما قلتلكم من دريم هوم
00:34:46كتير حلوين
00:34:48بحط فيهم كمية الماكرونة الطبقة الاولى
00:34:51انا هالقدة بالنسبة لي بكافي
00:34:54دايما الطبقة اللي تحت ما بحبها تكون سميكة
00:34:56بحب تكون فيها حشوة
00:34:58كويسة
00:35:00بعدين انتي في زيوحي
00:35:02اه بعدين بتروحي على المطاعم لما بدك تاكلي مثلا
00:35:04او بتروحي عند ناس
00:35:06مرات يا بتكون كلها ماكرونة ما عليها بشاميل
00:35:08او مثلا الصوص مثلا انتي اليوم عاملي هاي الخلطة المكسيكية
00:35:11ما بتحسي بطعمتها
00:35:13بكون في اشي مغطي على طعمة اشي
00:35:15و بكيك بتكونوا يعني ضمنتوا انكم انتوا تاكلتو من كل الطبقات
00:35:19و كل النكات دخلت ببعض
00:35:21شمي ريحة البهارات شمي ريحة الحشوة
00:35:23اسمعي لماكرونة بالبشاميل هي عالم عالم عالم
00:35:28احنا منعرف اكتر ايش الماكرونة بالبشاميل بلاحم المفرومة
00:35:34بس هي عالم عن جد عالم
00:35:36رح اعملكوا إن شاء الله بلكي لاسبوع الجاي
00:35:38حلقة بس بوصفات بالبشاميل
00:35:40اتعلمتها لما انزلت الى مصر
00:35:42عالم عالم فظيع الماكرونات
00:35:44عندهم معكرونات ومش صح المعكرونات
00:35:47قوارب البطاطا، قوارب البيتنجان، قوارب الكوسة يعني عالم كبير
00:35:52عم بطلبوا مني كمان تعملي لنا الـCheese Sticks
00:35:56أصابع المدرلة
00:35:57اسمعوا لازم أعملهم الصراحة والله
00:36:00في كتير أكلات لازم أعملها
00:36:02ولله مافي وقت لكل شي حقيقي
00:36:04كل الحلقات بدولك مافي وقت
00:36:06لا أحكي لك ليش
00:36:07واحد لما بيجي بفكر في قبل الحلقة
00:36:09اللي بيصير إنو أنا في هاي الحلقة بيجيوا لي أعملي لي كذا
00:36:12أنا عم بفكر بوصفة ثالثة
00:36:14يعني بيصير عندي كميات الوصفات كتير
00:36:16آه يعني إحنا مبارح كنا قاعدين عم نحكي
00:36:18بتقول لي فيه فريكة بالكريمة بالفريكة النعمة
00:36:20وفيه عندها وصفات سندويشات
00:36:22إجت اليوم ماعملت ولا واحدة من حاجتهم
00:36:24ولا واحدة
00:36:25ولا وصفة
00:36:26يعني بيطلع معاي أفكار
00:36:27بيطلع تطلع الأفكار فاهمي علي
00:36:29طيب أنا رح أحط عليها شوي من جبنة الـCheddar من المراعي
00:36:32وشوي من جبنة الموزريلا
00:36:34بس قبل ما أدخلها على الفرن
00:36:36بدي نروح نعمل كم من سندويشي
00:36:38قبل ما أطلع فاصل
00:36:39لأنه بعد الفاصل صراحة
00:36:41عم بأفكر أنه أخليها للحلو
00:36:43فطريقة السندويشة كمان كتير سهلة
00:36:46وعادة للرجال ما بيحبوا الماكرونة
00:36:48بحس الرجال بيحبوا طبيخ طبيخ
00:36:50أو سندويش شاد أو هيك
00:36:52أنا بعبي راسهم
00:36:53لا قصدي ما بتعبي راسهم الماكرونة
00:36:56بس أنا يعني بعبيش راسهم
00:36:58بس هيك بحس باللي حوالي
00:36:59صح ولا غلط
00:37:00صح ولا غلط
00:37:01صح بس هي بحسها
00:37:02شباب بتحسين بياخد الماكرونة زي أنا
00:37:04يعني احنا ممكن
00:37:05لا يعني ما بتكون لحالها
00:37:07إلا ما يكون في شي جنبها
00:37:08مليون شغلة جنبها
00:37:09لحمة جاج قصة زي هيك
00:37:11مع أنه هي فيها جاج
00:37:12يعني إذا بتيجي تفكر فيها
00:37:14بس مش الكمية اللي بيحبوها
00:37:16بحس الشباب يعني بيحبوا اللحوم
00:37:19أو الوصفات اللي فيها لحوم أو تغميس
00:37:21صح
00:37:22رمسوا بالخبز
00:37:23بحس حرم شرعوا أكتر
00:37:24والله صححوا لي إذا صح أو ضلط
00:37:26يعني أنا مش خبيرة رجال
00:37:28وسيكولوجية رجال
00:37:30بس يعني
00:37:31بعدين كله باختلف يعني
00:37:33ما بتقدر إنك تعممي
00:37:35بس يلا من الحب نسمع منكم أفكار واشياء
00:37:37طيب قديم بدك تخليها على الفرن 10 دقايق
00:37:39يعني 10 دقايق
00:37:40بس لتاخد هيك تحميرة خفيفة من تحت
00:37:42تحميرة من فوق
00:37:43بس سريعا جدا جدا جدا
00:37:44نروح على الساندويشي
00:37:45لأنها ما راح تاخد معانا دقيقة
00:37:49ليه راح ينجلط اليوم
00:37:51لا هي كلها الساندويشي 3 ثواني لأنها
00:37:553 ثواني
00:37:57أول إشي راح أدهن جبنة كريمية
00:37:59ما راح أدخل بتقدروا كتشاب
00:38:01بتقدروا مايونيز
00:38:02بتقدروا كل اللي بدكم ياه بيمشي حالو
00:38:04بس أنا صراحة راح أستخدم جبنة كريمية
00:38:06عشان تكون أكتر صحية
00:38:07وراح أاخد معاها من خلطة
00:38:09اللي عملتها لنفسها للماكرونة
00:38:11نفس الخلطة
00:38:13بس في خص صبايا
00:38:15تجيبولي الخص كمان لو سمحتو
00:38:17أنا هلا بس بدي أرش بقدونس
00:38:19وعندي بدي أسكرها هيك
00:38:21طلعي كيف
00:38:23بهذا الشكل
00:38:25قبل ما أسكرها صح صح
00:38:27بدي أخد الجبنة
00:38:29أهم إشي عشان هلا
00:38:31لما تفتحيني إياها
00:38:33لا ما بعض الفاصلة أروح لأشي تاني
00:38:35بدي أخد الجبنة
00:38:37يا جبنة متزريلة يا جبنة تشدر
00:38:39اللي بدكم إياها
00:38:41وبعدين راح نحطها بالمقلاة
00:38:43المقلاة كالعادة لازم ندهنها يا بزبدة
00:38:45يا بزيت زيتون
00:38:47نطلع فاصلة أدهنها بزبدة
00:38:49يلا وبعد الفاصلة منفرجيكم
00:38:51كيف راح تطلع السندويشة معانا
00:38:53وراح ندخل الصينية التانية معانا
00:38:55على الفرن ونلاقيكم بعد الفاصلة
00:39:07جاناكم نكمل معاكم باقي وصفاتنا
00:39:09لليوم بلشت سفرتنا تجهز شوي شوي
00:39:11لسه في عنا وصفات
00:39:13بس أكيد نرحب بكل الأشخاص
00:39:15اللي يشبهونا ويشبهونا
00:39:17نذكركم إن إحنا معاكم لايب عبر صفتنا على الفيسبوك
00:39:19على عمان تي بي كيتشن وكمان على عمان تي بي أوفيشل
00:39:21إذا عندكم أي أسئلة أي استفسارات
00:39:23ابعتولنا ياهم
00:39:25ما تنسوا تعملوا لايك وشير للحلقة
00:39:27لحتى توصل لأكبر عدد ممكن
00:39:29وتعملوا منشن لكل محبين المعكرونة
00:39:31أما سؤال حلقتنا لليوم
00:39:33فهل أنتوا من الأشخاص
00:39:35إذا شخص قريب منكم
00:39:37عمل موقف ضد مبادئكم
00:39:39وإلا بيضلكم تحكوا معاهم
00:39:41شاركوا معنا ورح نحاول نقرأ
00:39:43قد ما بنقدر من التعليقات
00:39:45شو صار عنا بالكسادية
00:39:47والله الأمور مية بالمية
00:39:49تحت السيطرة
00:39:51يعني هي أسرع
00:39:53تقدر تعملوها بخبز الحمام
00:39:55تقدر تعملوها بخبز البرجر
00:39:57تصير مثلا سلايدر
00:39:59يحطوا معها جبنة
00:40:01يحطوا معها اللي بدهم إياه
00:40:03كله بيمشي حالو
00:40:05أسرع فكرة
00:40:07أمورها يعني بدها دقيقتين
00:40:09أمورها مية بالمية تمام
00:40:11تمام؟
00:40:13هلا بنروح نعمل الحلة اللي طالع تريند
00:40:15هاي الفترة وأنا صراحة مثلا بحبه
00:40:17طول عمره موجود
00:40:19بس هاي الفترة الناس مع الفوائد
00:40:21بتاعت بذور الشيا
00:40:23صارت تدخله أكتر
00:40:25صارت تعمل فيه أكتر تفنين
00:40:27وهو بس أنا ما حسته كتير صحي زي ما الناس بتحكي
00:40:29هلا مش البذور الشيا
00:40:31اللي مش صحين
00:40:33بذور الشيا غنية بالحديد والميندال
00:40:35كتير قصة صلاة بنحكي لكم عنها
00:40:37بس أنا أصدي المكونات
00:40:39اللي بتفوت للحلة
00:40:41حسب إنتي إيش بتحطي
00:40:43حسب إنتي إيش بتحطي
00:40:45بس إنتي اليوم بدك تعملين التريند اللي إحنا قاعدين عم نشوفه على السوشيل ميديا
00:40:47اللي هو عم بيحطوا فيه
00:40:49الحليب المكسف المحلى
00:40:51عم بيحلوه بعسل
00:40:53أو بيحلوه بسكر
00:40:55فهلا رح نحكي استبدالات رح نحكي بدائل
00:40:57رح نحكي عن كيف ممكن أنه إحنا نخلي
00:40:59الوصفة تصير صحية أكتر
00:41:01ونمشي مع التريند
00:41:03ناخد المقادير أول إشي
00:41:05ناخد المقادير
00:41:13لحلب بذور الشيا رح نحتاج
00:41:15لكوب من بذور الشيا
00:41:173 علب إشطن من المراعي
00:41:19علبة حليب مكسف محلى
00:41:21لتر حليب من المراعي
00:41:23منجا وتوت فراولة وعناب
00:41:25وبذر القرع فسق حلبي
00:41:27بذور الشيا
00:41:41شوفنا المكونات والمقادير
00:41:43خلينا نبلش أول إشي نحكي عن
00:41:45بذور الشيا عشان نقدر نحكي
00:41:47أنها هي وصفة صحية
00:41:49بذور الشيا هي غنية بالحديد غنية بالأوميجا ثري
00:41:51بتساعد الأشخاص اللي بيعانوا
00:41:53من ارتفاع بالكوليسترول أنها هي
00:41:55تنزل الكوليسترول الضار عندهم
00:41:57بالإضافة لأنها هي بتعطينا الشعور
00:41:59بالشبع فإذا أنتوا من الأشخاص
00:42:01اللي عم بتشوفوا كمان كتير فيديوهات
00:42:03عم تنزل على السوشيل ميديا
00:42:05أنه بذور الشيا بتساعد أنها تنحف
00:42:07اخلطوها مع المي واشربوا منها كل يوم
00:42:09رح تنحفوا خلال أسبوع
00:42:11هاي كتير عم بنشوفها دارو هلأ
00:42:13أنا كنت بعرف أنو حطيها مع معلقة لبن وكليها
00:42:15مع معلقة لبن أو مع المي
00:42:17المهم أنك أنتو تخلطيها
00:42:19مع أي إشي سائل لأنه بذور الشيا
00:42:21تنفش فهي لما بتنفش عنا
00:42:23ومندخلها على جسمنا
00:42:25بتقعد فترة طويلة بالمعدة بتعطينو شعور
00:42:27بالشبع فعشان هيك الأشخاص
00:42:29اللي حابين أنهم يخسروا وزن بتساعدهم
00:42:31بذور الشيا أنكم تعطيكم شعور بالشبع
00:42:33على فترة أطول فأنتوا ما بتجوعوا
00:42:35ما بتضطروا أنكم أنتوا تاكلوا
00:42:37وجبات كثيرة فهذا اللي بتعملوا
00:42:39بذور الشيا أنها هي تساعدكم
00:42:41أنكم تخسروا وزن بالإضافة للفوائد
00:42:43والشيء الثاني اللي حكينا عنها أنها غنية بالبيتامينات والمعادن
00:42:46وبرضه بتقلل من الكوليسترول
00:42:48وبتنظم عنا مستويات السكر
00:42:50هلأ اليوم الوصفة اللي انتي بدك تعملينا ياها
00:42:52انتي قلتي لي بدل ما تدخلي عليها العسل
00:42:55قلتي بدك تدخلي حليب مكثف محلى
00:42:57آه لأنه أنا مش أنه قلت بدي أدخل
00:42:59هلأ شوفي هي لما تخلطيها تاكليها
00:43:02عشان صحيحة تخففي وزنك
00:43:04هي بس تخلطيها مع ميء أو مع لبن واشربيها
00:43:07أنا هيك بعمل عادة لأنه أنا أكثر واحدة كان عندي مشاكل بالحديد
00:43:10وما خلت دايما بعرفه زميلاتي هون وصديقاتي
00:43:14دايما عندي كان مشاكل بالحديد دايما
00:43:16عندي مشاكل بفيتامين دال دايما بيتويلب عندي مشاكل
00:43:19بعدين بلشت أخد أشياء زي القطن والزيت
00:43:22بلشت أخد أشياء مثل الشيا
00:43:24بلشت بابريسيد كمان صرت أدخلها بحياتي
00:43:27بس أنا عادة بخلطها بمعلقتين لبن
00:43:30بتركها بعلبة وبصير أكل كل يوم معلقة
00:43:32بصير
00:43:34هاي ذكرتها حلوة
00:43:35ما أدخلها لا اللي طالع جديد إنه مش هيك
00:43:37اللي طالع جديد هو حلو حلو
00:43:39يعني أنت عم تاكلي حلويات بس بتحطي عليها شي عشان
00:43:42تزيد إذا عندك ماعشزة لما تحطيها بالحلويات بتظلها نفس الفكرة
00:43:46هلأ هي لما بتحطيها بالحلويات بتظلها نفس الفكرة
00:43:48أنا هي بتنفش فبصير معانا الحلو كأنه الجيلو
00:43:51فبصير هيك زي الجل
00:43:53فيعني هي فكرته حلوة
00:43:55فيه ناس كمان عم بتضيفها مع حبوب الإفطار
00:43:57الكورنيفليك
00:44:04إحنا اليوم بدنا نعملهم إياها بشكل أكواب
00:44:06بدنا نحطهم بالكسات
00:44:08وبدنا نخلط معاها الفواكه
00:44:10فكنا قاعدين عم نحكي عن طريقة الحلاوي
00:44:12اللي إحنا بدنا نحلي فيها
00:44:14البودينج تبعنا أو خلينا نقول الحلو تبعنا
00:44:16فإنتوا هون بتقدروا إنكم إنتوا تتحكموا بكمية الحلاوي اللي إنتوا بدكم إياها
00:44:20بتقدروا إنكم إنتوا تستغنوا عن الحلاوي
00:44:22وتستغنوا عن الحلو
00:44:24إنكم إنتوا تحطوا مثلا حليم مكثف محلى أو سكر أو عسل
00:44:27وبس تظلكم على حلاوة الفواكه
00:44:30فإنتوا بتقدروا إنكم إنتوا تغيروا كتير بالوسطى
00:44:33بس إحنا اليوم رح نعمل كمية كتير كبيرة
00:44:36رح نحط عليها علبة حليم مكثف محلى واحد
00:44:38فكمية الحلاوي ما رح تكون كتير
00:44:40ده أنا حكيت لهم كل القصص مرة واحدة
00:44:42آه يعني عشان ما تكون كتير
00:44:44عم تحضر الأغراض
00:44:45هلا شوفوا أنا ما عم بعملها صحية
00:44:47عشان أنا أختصر كل الموضوع
00:44:49أنا مش إنه صحية ومو صحية
00:44:51بس كمية الحلاوي اللي فيها معتدلة
00:44:53رح أعطيكم حل واحد عشان تستغنوا عن الحليب المكثف المحلى
00:44:56بس إذا إنتا بدك تتحلى
00:44:58تتحلى بزبطش تاخدها زي ما أنا مثلاً باخدها
00:45:00اللي هو معلقتين لبن
00:45:02وبحط معا شوية البذور الشيا
00:45:04وبس تخدمها
00:45:05عرفتي كيف؟
00:45:06ما بمشي الحال
00:45:07فرح أعطيكم حلول
00:45:08أنا الصراحة محضرة كمية منها قبل بليلة
00:45:10لأنه هي بدها تنحط عشان زي ما قلت لكم
00:45:12دعنا هي بذور الشيا
00:45:14هاي هي
00:45:16هايها بذور الشيا
00:45:18شوفوا قدي صغير حجمها
00:45:24الحوام اللي بيقدروا ياخدوها
00:45:26وهني متطمنين يعني عن أنواع
00:45:28مثلاً فواكه مجففة أو اشياء تانية
00:45:30ممكن ما ياخدوها
00:45:32بس عشان تقدري تاكليها
00:45:34بدك تحطيها بماء
00:45:36وتحطيها بالتلاجة
00:45:383 ساعات 4 ساعات لتاني يوم
00:45:40كل ما نفشت كل ما حسيتي بالشبع أكتر
00:45:42100%
00:45:43فهي عشان تنفش معاكي صح
00:45:44بدك تعمليها قبل من 6 ل 12 ساعة
00:45:46يعني عادة بنعملها بالليل
00:45:48ومنحطها بالتلاجة
00:45:50هاي إذا بدك تاكليها مع ماء
00:45:51أو تاخدي مثلاً اللبن اليوناني
00:45:53أو تاخدي مثلاً اللبن العادي
00:45:55وتحطيها وتقطعي معها بس فواكه
00:45:57الصبح بس بدك تفطري حطي ملعقتين شوفان وكليها
00:46:00هذا أكتر إشي صحيح بتعمليه وتاكليه بالحياة
00:46:03بس اللي طالع حلقة تريند مو هذا الموضوع
00:46:05اللي طالع حلقة تريند إنهم صاروا يدخلوها بحلويات
00:46:07عشان يعودوا الناس
00:46:09عليها لهم يأكلوها
00:46:11هلأ هي ما إلها طعم
00:46:12هي بتاخد طعمة الأشياء اللي أنتي بتضيفيها إياها
00:46:16فأنا مثلاً هون ضيفي توت
00:46:18ضيفي مانجا
00:46:19ضيفي كيوي
00:46:20ضيفي فراولة
00:46:21ضيفي فراولة هلأ شوفوا قدي
00:46:22أنا نفسهم كلهم من كوب شية واحد
00:46:25وإية بذور الشية بس سيادة عليها في التلاجة
00:46:28بذور الشية اللوئية مبارحة اشتريتها بتلات دنانير من عند أي عطار
00:46:32بالذكية
00:46:33بدي أعطيكم هلأ كيف راح تعملوها
00:46:35يعني صحية وغير صحية
00:46:37يعني مش إنه غير صحية يعني فيها صوية
00:46:39لا فيها صوية إضافات يعني
00:46:41يعني ممكن إنها تزيد من السعرات الحرارية خلينا نقول
00:46:44مش إنها صحية ومش صحية
00:46:45بس أنا بدي أكمان أركز على شغلة كتير مهمة
00:46:48إمتياز إنه في كتير ناس لما بيسمعوا إنه فوائد بذور الشية
00:46:51وإنه يلا نضيفها بيضيفوها رشة على السلطات
00:46:54هاي أكبر غلط
00:46:56جد ليه؟
00:46:57لأنه هي ما بتنفش
00:46:58آه صحي لازم تنقع
00:46:59لازم تنتقع
00:47:00لازم تنقع
00:47:01فإذا إنتوا بدكم تضيفوها على السلطة
00:47:03ستعطيكم قوام جامد للسلطة على السوس تبحها
00:47:06فإنه يفضل إنه هي ما تنظف على السلطات
00:47:08في عندنا بذور تاني ممكن إنها تنظف على السلطات
00:47:11هاي خليكم نقعينها بزي
00:47:13يا حليب يا مي أو لبن
00:47:15أو بالطريقة اللي إحنا عاملينها اليوم
00:47:17صح
00:47:18كل لتر عشان تحفظوا من الحليب
00:47:20بده كوب من بذور الشية
00:47:22يعني كل كوب من الحليب
00:47:24بتقدر تحطولو ربع كوب من بذور الشية
00:47:28بذور الشية جبتها من عند العبطال
00:47:30لوئية يعني لوئية والله عملتلي كمية منيحة بارحة
00:47:35نص لوئية عملتلي كل هدول
00:47:39نص لوئية عملتلي هذا بالمانجا
00:47:41هذا بيئة الفرولة
00:47:43هذا بيئة التوت
00:47:45وهذا حطيت معه كيوي
00:47:47إنتوا شايفين من الألوان اللي موجودة جواتها
00:47:49تمام
00:47:50هلأ الكوب
00:47:52أنا طبعا هندول أكتر من كوب رح أعير عيار
00:47:54لتر الحليب بياخد كوب من بذور الشية
00:47:58بس حتى لما تنفش على كل ما ضلت وقت أطول بالتلاجة
00:48:01كل ما أعطتك نتيجة أكيد أحسن نفشت أكتر
00:48:04وزي ما قلت لكم دانا هو بيصير زي الجيلو
00:48:06انت بتاكلي الجيلو
00:48:08بس عشان أكيد بينا نكهو
00:48:10ما بنقدر ناكلو حليب وبذور الشية
00:48:12كي ليه هو ما مالوش طعم
00:48:14وما بتستغيثو الناس
00:48:15لازم نحلي
00:48:17فبنحلي أنا مثلا الليتر حطيت عليه علبة حليب مكثف محلة
00:48:21كتير بتعطي طعم طيب
00:48:23كيكياكة حلويات انت بتاكلي حلو طعمه زاكي
00:48:26صح
00:48:27تعرفتي كيف طعمه زاكي
00:48:28أنا عم بعملها لأنه أنا حدا صحي
00:48:30وأنا حدا عندي مثلا سكر عندي ضغط عندي أمراض مغلشة عن كل حدا
00:48:34ما بدي إشي فيه أي حلاوة تسيي
00:48:38بقدر أحط عصل
00:48:40أو بقدر يحطوا نص كوب عصل
00:48:42بديل السكر
00:48:43أو بديل السكر
00:48:44ممكن إنه ينضف على هاي المصبص
00:48:46طبعا هيك لحالها ما بيكفي
00:48:48بنحط لها علبتين زبدة وعلبتين إشطة
00:48:51أنا بستقدمي هون الإشطة البلدي هاي
00:48:53اللي بتجنن من المراعي
00:48:57يعني شايفة حتى لما تحطي اللبن اليوناني
00:48:59اليوناني ما هو اللبن اليوناني كمان مضاف له إشطة
00:49:01طبعا
00:49:02فنفس الفكرة
00:49:03هلا حطيت علبتين إشطة
00:49:05حطيت علبة حليم مكثف محلة
00:49:07وحطيت معاها
00:49:09لتر الحليم
00:49:10لتر الحليم
00:49:11هلا زي ما قلت لكم أنا ببيتي بحب أحط كمان اللي هو علبة زبادي
00:49:15بتخلي القوام كثيف زاكي
00:49:18بتزيد يعني أنا بحب
00:49:20خلاص لما أكل حلو بأكل حلو
00:49:22يعني حتى لما مفيش حلو سكر
00:49:24محلية محلية
00:49:25عن جد
00:49:26يعني حقيقة أنت محلية محلية ليه بتظلم من حالك بتحلي من حالك
00:49:29خلاص كولو بس ما تاكلي كميات كبيرة
00:49:31بس خلاص إذا ما بدي أحط لبن الزبادي بمشي الحال
00:49:34بعدين رح أخد بدور الشي هدول أكتر من كوب
00:49:37رح أخد أنا نص الكمية
00:49:40هلا هي أولها ما رح تنفش معاكم
00:49:42لا لا هي بدها وقت تنفش
00:49:44بدها 3-4 ساعات لتصير عندكم نفس اللي أنا عمليتهم
00:49:48هلا شوفوا كيف هي لساتها سائلة وأمورها تمام ورائعة وبتجنن وممتازة
00:49:54لتر من الحليب علبتين إشطة تقدر تحط علبتين زبادي
00:49:58وحطيت معها علبة حليب مكثف محلى
00:50:00إذا إنتي بديكيها تكون صحية
00:50:03حطي عسل بدل الحليب مكثف محلى
00:50:05أو حطي بديل السكر
00:50:07هاي رح تتغطى
00:50:09وأكيد لما أغطيها بدي أخد ورق هالفويل
00:50:12أو النيلون عفوا من باقي
00:50:15ما شاء الله جديد
00:50:16يعني ورق النيلون وورق الفويل
00:50:18كياس التشريز
00:50:20الصحون الدسبوزابل
00:50:21كل إشي من باقي أكيد بتلاقوه موجود بالسوبر ماركت
00:50:25بالهايفر ماركت
00:50:26اليوم كله جديد بجديد
00:50:27جديد جديد هاي
00:50:28عشانه جديد خلينا
00:50:29فباقي بدنا نغلفها ونحطها بالتلاجة
00:50:31تقدروا تحطولها نكهات من البداية
00:50:34هلا لاحظوا أني أنا جبت هي تقدم بكسات
00:50:36أو صحون صغير من الأزاز
00:50:38أو كتير طالعة موضة أنها تتقدم
00:50:41موضة هني
00:50:42تتقدم بالمرتبنات
00:50:44فهني بيعملوها أصلا بالمرتبان
00:50:45اعملوا ربع الكمية من كل شي
00:50:47كوبة حليب
00:50:48بحط عليها 3-4 معالق من بذور الشيا
00:50:50بحط عليها علبة إشطة
00:50:52أو علبة لبن يوناني
00:50:53أو علبة زبادي
00:50:54بحركها
00:50:55بغطيها
00:50:56وبتركها بالتلاجة
00:50:57تاني يوم ببلش آخذ الفواكه
00:50:59هلا بننكخهم
00:51:01نفس هاي أنا بأسمها
00:51:03رح أسمهم بهدول المرتبنات عشان تشوفوا
00:51:06وأحط عطيني يهم
00:51:08طبعا هدول المرتبنات الحلوين برضو اللي أنتو شايفين
00:51:10وهدول أنا جايبيتهم من دريم هوم
00:51:12كتير بحب قديم دريم هوم
00:51:14بلاقي كل الخيارات اللي بدي إياها
00:51:16نفسه هو رح أخدهم
00:51:18اللي عملتوا الخليط
00:51:19تقدروا زي ما حكيت لكم من البداية
00:51:21تنكهوهم
00:51:23وتحطوهم
00:51:24وبعدين تعمليها وتنكيها بس تيجي تقدميها
00:51:28كله بزبط
00:51:29بس خليني أحبكها كتير يمين
00:51:31عشان الإشطة
00:51:33يلا بس قبل ما نطلع فاصل يلايت خلينا بس نفرجيهم كيف أول طريقة تقديم
00:51:37شوفي أنا رح أحط تلتة
00:51:39بس لما تنفش رح تصير أكتر من نصحة
00:51:43تمام هدول شايفين كيف
00:51:45هيا تلتة
00:51:46لما تنفش رح تصير لهون
00:51:48ممتاز
00:51:49عرفتي كيف؟
00:51:50هلا بدي أجي أنا كي هوم كيف
00:51:52عندي مانجا
00:51:54أو عندي مثلا توت
00:51:56أو عندي مثلا فرولة
00:51:57بتقدروا تضيفوا
00:51:58أنا مثلا والله التوت عشان أكون صاريحة
00:52:01هرسته هرس بالخلاط
00:52:03من غير مي من غير ولا إشي أضفته
00:52:05بتقدر تحطي قطع زي ما هو هيك فوقيها
00:52:08بتعرفي كمان إمتياز إيش تقدر تعمل
00:52:10بتقدر تستخدم اللبن اليوناني لم نكة
00:52:13وتحطي
00:52:14وتحطي مظبوط من البداية
00:52:15فأنا مثلا هاي بدي أحط معها توت
00:52:17هذا قبل ما أحطها لحتى تنفش
00:52:19أنا ما نفشت عندي
00:52:20هون مثلا بدي أحطها بالمانجا كمثال
00:52:23أنا بحط كمية بهرسهم
00:52:25أنا هون لأني مو هرستهم عشان بدي أستخدمهم هلا بالتزين
00:52:28بحط مانجا بصير لون الحليب
00:52:31ولون بذور الشياء نفس لون الفواكه اللي إنتي ضفتيها عليها
00:52:35هاي مبين من الألوان اللي عندك هون
00:52:37هون هاي مثلا هاي حطيتها هون
00:52:39هاي بدي أحط معها كمثال فرونة
00:52:41شايفة بأخد وبحط
00:52:44شوفي الكمية كتير كبيرة يعني هذا المرتبة مستحيل للشخص
00:52:47هذا بصير للشخصين فاهمة
00:52:48أو تاكليه عيومين تلاتة
00:52:51إيش ما بدنا نكهات بس أهرسوهم
00:52:53إذا بدكم نصيحتي بدل ما تحطوا عصير
00:52:56بدل ما تجيبوا اشياء تانية أهرسوهم
00:52:59هلا بالفاصل رح أبلش أوريكم كيف بتقدموا
00:53:02طبعا هذا بدي أغطيه زي ما هو هيك
00:53:05وأحطه بالتلاجة طول الليل
00:53:07تاني يوم رح ألاقيها نافشة وكبرانة
00:53:10تمام؟
00:53:11شو باجي بعمل؟
00:53:13ببلش أزين فيهم
00:53:14هدولة كلهم برضو الكسات الحلوين جبتهم من دريم هوم
00:53:16كل كسات حتى هدولة كالوردات
00:53:18هدول أنا كتير حبيت هدول
00:53:19خلينا بلش نزين فيهم أحلى الصراحة عشان يبينوا
00:53:22هدول استخدمتهم قبل يعني برضو حلوين
00:53:25بحط اللي بديه كمثال أنا هون عاملة مانجا
00:53:28باخد من المانجا
00:53:31شوفوا كيف طلعوا
00:53:32طلعوا كيف جمدت
00:53:33أنا حاطة شوفي مانجا شرحات وحاطة مانجا اللونة مهروسة
00:53:37بتقدروا تحطوا ملون طعام خفيف
00:53:40وبتقدروا تعتمدوا فقط لون الفواكه الطبيعي اللي أنتوا بتحبوا
00:53:44رح أخد كمية منها أحطها
00:53:48شايفين كيف؟
00:53:49كثير حلو شكلها
00:53:50زي كأنها مهلبية بتحسوها
00:53:52ما أنه إحنا لا حطناها نار ولا جامدة
00:53:54ومن أطيب الحلويات
00:53:56خلينا نقول الحلى
00:53:58الفريش اللي ممكن تدقوه
00:53:59عن جد كثير طعمه طيب
00:54:01وكثير بارد على القلب
00:54:03كثير وخفيف
00:54:04هاي بيغنيكي عن البوزة
00:54:06بيغنيكي عن الحلويات اللي بتكون جاهزة
00:54:08بنروح نشتريها من المحلات
00:54:10ففكرةها كثير حلوة
00:54:11شكلها كثير حلو كمان
00:54:12لما ييجي عندكم مثلا ضيوف تكونوا حاطينهم بالتلاجة
00:54:14وتطلعوهم وتقدموهم
00:54:16فكرة كثير حلوة
00:54:18وتقدر تستغلوا كل الفواكه اللي موجودة عندكم
00:54:20كمان فيها
00:54:21مظبوط
00:54:22أنا رح أحط مثلا هون فرولة منجا
00:54:24وكمان قلت عشان أزيدها قيمة غذائية
00:54:26كثير حلوة
00:54:27بتقدر تحطوا فستق حلبي
00:54:28وهذا بزر الأرع
00:54:30بتقدر تحطوا كمية هي
00:54:32بسيطة على الوجه
00:54:34يعني هيك صار في عنا بروتين
00:54:36ودهون صحية
00:54:38وفواكه
00:54:39يعني طلع ما أحلى شكلها طالع بجنن
00:54:41طيب إحنا بدنا نكمل تزيين
00:54:43باقي الأكواف
00:54:45أنا بزيين بعد الفاصل
00:54:47حورجيكم كيف تقدروا تاخدوها نكهات
00:54:49رح نحط طبقة فرولة طبقة منجا
00:54:51طبقة مثلا توت
00:54:52رح تشوفوا كيف منظرهم رح يطلع بجنن
00:54:54يلا إذن خليكم معانا بعد الفاصل
00:54:56موسيقى
00:55:06يعني شو بدكم أحلى من هيك ألوان
00:55:08وهيك صفراء يعني أبداعتي
00:55:10امتياز كالعادة
00:55:12هلأ بدنا نرجع لآخر جزء وتحكي لنا
00:55:14بالضبط امتياز كيف بدها تخلط
00:55:16الألوان مع بعض وكيف بدهم يطلع معانا بهذا
00:55:18الشكل بالأكواف
00:55:20اللي هي حلق الشي
00:55:21اسمعي مش بس أنه بتقدر تخلطي
00:55:23أنا مثلا شوفي
00:55:25هنا مثلا كريمة
00:55:27أنا هناك مو حاطة
00:55:28هاي كريمة مخفوقة عادي
00:55:29عشان أريكم قديم تقدروا تتفننوا فيه
00:55:31قد ما بدكم
00:55:33بعدين رح أمشي
00:55:35هاي هيك بيكفي
00:55:37أخد مثلا هاي منجا
00:55:39هلأ بقولهم التوت طلع معاي بالتصوير
00:55:41حتى هون طلع أحلى إشي لأنه التوت
00:55:43بصبوغ كتير
00:55:45هو والأصفر كمان طلعين هيك
00:55:47هلأ هذا الأصفر مثلا
00:55:49مثلا ضفد الكيوي لأنه كيوي كيوي
00:55:51ما بصبوغ كتير
00:55:53هاي إش دي أقولك
00:55:55الأصفر مثلا اللي هو المنجا
00:55:57أنا هرست منجا وحطيتها بس ما حسيتها
00:55:59برضو أعطتني لون بديا
00:56:01فرجعت برضو ضفت لها شوية ملون
00:56:03طعام غذائي صحي يعني عادي
00:56:05هلأ لأنها صارت
00:56:07زي الجيلو زي ما إنتي حكيتي
00:56:09كتير سهل
00:56:11إنك تحطيها طبقات
00:56:13آه ما بتخلط معاكي
00:56:15ونخلطة تخلط إشي بسيط جدا
00:56:17بس هي بتصير زي الجيلو أكتر
00:56:19فما بتخلط
00:56:21أنا حطيت مثلا منجا
00:56:23هالتوت طلعوا حتى التوت المهروس مبين
00:56:25بس هرستوه من غير ولا نطفة مي
00:56:27عشان تكونوا عارفين
00:56:29كتير مهم تهرسوه بمحضرة الطعام
00:56:31مش بالخلاط من غير ولا ذرة مي
00:56:33هاي التوت
00:56:35هاي أول طبقة
00:56:37هاي أول طبقة
00:56:39أنا حطيت تحت الكريمة
00:56:41بدل الكريمة بيقدروا يحطوا فواكه
00:56:43بيقدروا يحطوا أي إشي بدون مياه
00:56:45طبعا أنتو بتتحكموا بالكمية
00:56:47اللي أنتو بتكميها
00:56:49بيقدروا يحطوا أصغر
00:56:51ممكن تستخدموا صحن عادي
00:56:53تحطوا مثلا معلقة من هاي الخلطة
00:56:55على الفطور تبعكم
00:56:57مع حبوب الافطار مع الشفان
00:56:59فأنتو بتقدروا تتحكموا بالإشي اللي أنتو بتكميها
00:57:01صحيح نحط مثلا هلا أخضر
00:57:03بتخيل بتطلع حلو
00:57:05أخضر اللي هو كيوي
00:57:07برضو هرست الكيوي وحطيتوه معها
00:57:09يعني كل الخلطة اللي أنا عملتها
00:57:11بس بالآخر هرست نوع فواكه وخلطتوه معها
00:57:13شوفي هو مش مفروض أبدا
00:57:15إنه
00:57:17ينزل معه
00:57:19هو بيضل طبقة تانية مبينة هيك حلوة
00:57:21وهو دايما التلت الأخير
00:57:23احنا ما
00:57:25ما بنحط فيهو إشي
00:57:27بدك تزينه بالفواكه
00:57:29اللي بدك تضيفيها عشان نضيف القيمة الغذائية
00:57:31للوصفات
00:57:33طلعوا لكم أحلى ها
00:57:35هون خلينا نستخدم الفراولة
00:57:37هاتي أحط لك على هاي توت
00:57:39عشان على الأصفر
00:57:41بيطلع حلو التوت
00:57:43مع اللون الموف تبعه
00:57:45يعني حكينا لكم أنتو بتقدروا تتحكموا بكمية الحلاوة اللي أنتو بدكم إياها
00:57:49بتقدروا تتحكموا بالنكهات
00:57:51اللي أنتو بتحطوها من الفواكه
00:57:53شو ما كان عندكم فواكه بالبيت أهرسوها
00:57:55واضفوها
00:57:57وأنا بفضل أنكم تعتمدوا أنو الفواكه المهروسة
00:57:59أحسن ما تحطوا عصائر
00:58:01أنا ما أني جاي بكل العصائر
00:58:03اللي ممكن أحطها اليوم
00:58:05بس الصراحة حطيت فواكه قلت الفواكه
00:58:07طبعا غير
00:58:09غير غير
00:58:11أحط كمان عشان أزيد هيك الجمال
00:58:13ممكن زيادة
00:58:15بقدر أحط على شوي كريمة
00:58:17مش على الوجه قبل ما أحط الفواكه
00:58:19أوكي
00:58:21يا عيني يا عيني
00:58:23شو ليه ما أحلى منظرهم
00:58:25لونهم كيف طالع حتى نكمل حلو
00:58:27براولة
00:58:29أيوة
00:58:31يعني صراحة اليوم الحلقة كانت
00:58:33كتير غنية بالوصفات
00:58:35وغنية بالمعلومات
00:58:37يعني هيك بنياك ترجع تذكرينا أمتياز
00:58:39ما عملتينا اليوم بالحلقة قبل ما ننهي
00:58:41قبل ما ننهي أصلا خلينا نحكي لهم
00:58:43ونحنا نزين هدولا شايفين كيف أشكالهم
00:58:45عشان أقيم كل إشي وراي
00:58:47وأحكي لهم مقادير
00:58:49الوصفة قديس ساعة
00:58:5152
00:58:53أوكي
00:58:55يلا
00:58:57تمام
00:58:59رح نحط براولة
00:59:03أوكي
00:59:05ما بده تحكي لنا شو عضرت لنا اليوم
00:59:07بده هتكمل تذين
00:59:09بعدين تحكي لنا
00:59:11تمام هي معانا شوية وقت
00:59:13عناب فواكه منجا
00:59:15اللي بديكيها زي اللي فيها بديكيها
00:59:17بس كل ما دخلتي فيها فواكه كل ما كان
00:59:19عنجد أفيد وعنجد طعمها أطيب
00:59:21لأنه هي الأساس الشي ما إلها طعم
00:59:23صح
00:59:25تاخد طعمة النكهات اللي انتي بتحطيها فيها
00:59:27فأنتو زي ما انتو شايفين أنا توت فراولة
00:59:29منجا فواكه
00:59:31كل ما كترتي فواكه كل ما كانت أطيب
00:59:33صراحة منظرها مع الفواكه كيف بيصير
00:59:37والكسات اللي هون عنا مزيينين وجاهزين طلع شكلها مستحيلة
00:59:39اسمعوا هالكسات الحلوين
00:59:41اللي جايين من دريم هوم
00:59:43أجد إبداع
00:59:45عندي فستق حلبي عندي مثلا
00:59:47جوز هند
00:59:49عندي مثلا بذور
00:59:51الأريع اللي أنا مستخدميتها
00:59:53انتي برضو تفنني بالبذور اللي بديكي تضيفها
00:59:55حتى بقدروا يحطوا شوية مقصرات لوز جوز
00:59:57بيب كرامبيري
00:59:59ويرجعوا يحطوا عسل على الوجه
01:00:01خلصنا هيك خلصناها
01:00:03يلا شو عملنا اليوم
01:00:05هحطيهم هناك دانا إذا بتحبي
01:00:07اليوم عملنا الماكرونا
01:00:09بس عملناهم بطريقتين
01:00:11فبلشنا أول شي بالماكرونا المكسيكية
01:00:13وعملناها كمان سندويشات
01:00:15بالبشامل
01:00:17عملنا ماكرونا بالخضروات دخلنا فيها بيتنجان
01:00:19ودخلنا فيها كوسة
01:00:21برضو عملناها بطريقتين
01:00:23قدمناها زي ما هي زي السماجتي
01:00:25أو قدمناها برضو بصينية بالفرن
01:00:27بعض نضفنا عليها للجبن
01:00:29وحطيناها بالفرن
01:00:31عملنا كمان منهم سندويشات الكسادية
01:00:33بس الخلطة وهون عملنا حلقة بذور الشية
01:00:35اللي طالع ترنك في الفترة الأخيرة
01:00:37سلم إيديك على هالوصفات
01:00:39وبنشكر كمان كل الأشخاص
01:00:41اللي ظلهم تابعيننا
01:00:43إن شاء الله بكرة حلقة جديدة
01:00:45بكرة ما بدك تحكي لهم من الضيف لسر
01:00:47بكرة معاي ضيف شيف كاتكوتية ع فكرة
01:00:49لازم تشوفوها
01:00:51يلا تتابعوا بكرة أبهار نار
01:00:53وتظلوا بقلب خير
01:00:55إلى اللقاء
01:01:03اشتركوا في القناة