El Faro | Lento | Entrevista a María Lo
Con la vida que llevamos, hacer cualquier cosa lentamente se considera perder el
tiempo. En este mundo de prisas, una de las cosas que hemos ido perdiendo poco a
poco es la cocina a fuego lento. Esa que hacían las abuelas y que cada vez nos
cuesta más replicar, pero siempre hay excepciones. María Lo tiene 34 años, cocina a fuego lento y, además, triunfa con ello en redes sociales donde todo
invita a la inmediatez. A ella no la verás diciendo eso de
"cómo hacer este plato en cinco minutos" porque un guiso, un fumet o un sándwich
de calidad y con fundamento requiere paciencia. El próximo 17 de octubre, María publica 'Cocínalo', el libro de recetas que se tienen que hacer con tiempo y cariño.
tiempo. En este mundo de prisas, una de las cosas que hemos ido perdiendo poco a
poco es la cocina a fuego lento. Esa que hacían las abuelas y que cada vez nos
cuesta más replicar, pero siempre hay excepciones. María Lo tiene 34 años, cocina a fuego lento y, además, triunfa con ello en redes sociales donde todo
invita a la inmediatez. A ella no la verás diciendo eso de
"cómo hacer este plato en cinco minutos" porque un guiso, un fumet o un sándwich
de calidad y con fundamento requiere paciencia. El próximo 17 de octubre, María publica 'Cocínalo', el libro de recetas que se tienen que hacer con tiempo y cariño.