T’as déjà mangé Réunionnais ? ⚠️⚠️

Un Monde Sans Filtre

T’as déjà mangé un cari ?  Merci à @heritage.ecolodge pour cette initiation à la cuisine créole et pour ce repas   La liste des ingrédients complète : 2 oignons moyens, 4 gousses d’ail, 4 petites tomates, un morceau de gingembre, une branche de thym, 1/2 c à café de curcuma, sel, poivre, huile.  À toi de jouer ! ✌  Invitation #reunion #reunionisland #lareunionautrement #recettecreole #lareunion974 #recette #cuisinedumonde

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00:00Si tu vas à la Réunion, tu vas forcément goûter un curry.

00:03Curry poulet ou curry poisson, c'est à la carte de tous les restaurants,

00:06mais une réunionnaise m'a appris à le cuisiner maison.

00:09Pour faire ce plat emblématique de l'île, commence par couper des tomates et des oignons en lamelles

00:13et écrase quelques gousses d'ail.

00:15Pour respecter la tradition, on a cuisiné dans une marmite au feu de bois

00:18et j'avais jamais vu Gauthier autant investi dans une mission culinaire.

00:22Dans un fond d'huile, fais cuire l'ail et l'oignon et une fois qu'ils sont dorés, tu peux ajouter tes tomates.

00:26Laisse mijoter avec quelques épices, du sel, du poivre, du curcuma et un zeste de combava.

00:31Ajoute le poisson par-dessus avec un verre d'eau et il te reste plus qu'à patienter.

00:34Oublie pas de remuer et de goûter de temps en temps.

00:37Tu peux préparer du riz et des lentilles à côté et c'est prêt.

00:40J'étais trop contente d'avoir appris cette recette,

00:42alors si toi aussi tu veux retrouver les saveurs de la Réunion dans ton assiette, enregistre cette vidéo.

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