Agritourisme : ce qu'il faut savoir avant de monter un projet
Mickael Tremel, chambre d'agriculture
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00:00Bonjour, aujourd'hui on va parler de diversification et pour cela je suis avec Mickaël Trémel.
00:13Bonjour, vous êtes conseiller agritourisme et circuit court à la Chambre d'agriculture
00:18de Bretagne.
00:19C'est ça.
00:20Qu'est-ce que l'agritourisme ? C'est plutôt l'hébergement, l'accueil de groupes type
00:25bienvenue à la ferme, c'est quoi ?
00:26L'agritourisme, ça correspond à toutes les activités d'accueil sur la ferme, ça
00:31peut être l'hébergement mais ça va jusqu'à la ferme pédagogique ou la ferme de découverte
00:35sur l'agriculture à la journée.
00:37Sur la région Bretagne, quelles sont les tendances ou les chiffres que vous pouvez
00:42me donner sur cet atelier de diversification ?
00:44On note une forte augmentation des demandes par rapport aux agriculteurs d'environ 25%
00:51sur les projets de diversification.
00:53Actuellement, un projet sur 4 en Bretagne a un volet diversification, que ce soit circuit
00:57court, vente directe ou agritourisme.
00:59Et on est à peu près à 50% de demandes en agritourisme sur les dossiers.
01:04C'est une demande forte de la part des agriculteurs, mais est-ce qu'on note aussi une demande
01:09forte de la part des consommateurs ?
01:11On a la chance que ce soit les deux, c'est-à-dire que les agriculteurs s'intéressent de plus
01:16en plus à ces activités pour apporter du revenu, pour valoriser un patrimoine ou même
01:21avoir du contact avec l'extérieur.
01:22Et ça correspond aussi à une demande de plus en plus forte des consommateurs de se rapprocher
01:27de l'agriculture, de la campagne et de redécouvrir ce métier.
01:30Alors quels sont les atouts et peut-être les points de vigilance pour un agriculteur
01:35qui a ce projet ?
01:36Les atouts, c'est essentiellement un complément de revenu, c'est ce que beaucoup en attendent
01:42effectivement, du contact avec l'extérieur, une revalorisation et une réexplication aussi
01:47du métier en dehors du prisme des médias et l'extérieur qu'on peut en avoir.
01:51Donc avoir le contact direct et expliquer ce qu'on fait.
01:53Et puis après voilà vraiment le revenu qui revient régulièrement.
01:58Et en point de vigilance, pour le coup, il y a peut-être des choses à avoir en tête ?
02:02Beaucoup de projets, d'abord il faut commencer effectivement par se renseigner un petit peu
02:06sur la réglementation, notamment l'urbanisme.
02:08On ne peut pas tout faire sur les exploitations.
02:10Il y a des règles à suivre, il y a des démarches.
02:12Donc ça peut aussi prendre plus de temps qu'on ne le voit.
02:15Et puis après, c'est aussi l'investissement qui peut être assez important en fonction des projets.
02:20Vous auriez des conseils à donner pour quelqu'un qui a en tête ce type de projet ?
02:24Quelles sont les démarches à effectuer ?
02:27En tant qu'agriculteur, la première démarche, c'est effectivement d'aller voir les réseaux spécialisés.
02:31Donc les champs d'agriculture en font partie.
02:33Ils ont des conseillers spécialisés qui peuvent vraiment accompagner le projet de A à Z.
02:38Et avant aussi de se lancer dans un premier rendez-vous avec la banque,
02:42souvent on les reçoit et ça permet de voir aussi la réglementation,
02:45ce qui est possible sur leur exploitation, parce que c'est vraiment des cas très individuels.
02:49On ne fera jamais le même projet sur une ferme qu'on ne peut pas le dupliquer.
02:53Quand on montre un atelier d'agritourisme, on a plusieurs casquettes.
02:58Celle d'agriculteur, mais il y a aussi plein de tâches à effectuer qu'il faut avoir en tête.
03:02La charge de travail peut être importante en fonction de l'atelier qu'on fait,
03:06mais il va falloir communiquer, il va falloir commercialiser ses hébergements.
03:09Si on prend le cas de l'hébergement ou ses prestations en ferme pédagogique,
03:13évidemment, ça se rajoute à tout ce qu'on fait déjà en agriculture,
03:16la comptabilité, la gestion d'entreprise, savoir accueillir des gens.
03:20Aussi, tout ce qui va être un petit peu moins glorieux comme rangement, ménage, tout ça.
03:25Il faut y penser et ça a aussi des conséquences sur le temps et la charge de travail.
03:29Alors forcément, avec la crise que nous connaissons,
03:32quels sont les impacts actuels du Covid sur cet atelier?
03:36On a ressenti, évidemment, sur les mois d'avril, mai, juin,
03:40quasiment un total arrêt à partir du confinement.
03:43C'est reparti assez bien et on a fait un excellent thé en Bretagne sur la partie hébergement.
03:49L'arrière saison est un peu plus compliquée avec la reprise de l'épidémie.
03:54Par contre, c'est plus inquiétant sur les activités d'accueil,
03:58comme les fermes pédagogiques qui ont un arrêt total sur quasiment toute la saison
04:03avec l'arrêt des écoles, l'arrêt des centres aérés, des mini-camps et qui peinent à repartir.
04:08Donc économiquement, c'est souvent des structures qui sont un peu plus fragiles aussi.
04:11Ça dépend des ateliers agricoles qui sont à côté, mais c'est pour eux beaucoup plus compliqué.
04:15Écoutez, on va espérer que ça reparte.
04:18Et merci beaucoup pour ces conseils, Michael.
04:21Merci à vous.
04:22Retrouvez d'autres conseils sur WebAgri et notamment des reportages
04:25chez des agriculteurs qui ont monté ce type de projet.
04:33Sous-titrage Société Radio-Canada