Diagnostic Cap'2ER
Category
🗞
NewsTranscription
00:00...
00:07Bonjour et bienvenue pour cette nouvelle émission.
00:09Je suis aujourd'hui en compagnie de Frédéric Simono
00:11et nous allons parler de bilan carbone.
00:13Bonjour.
00:15Bonjour, Frédéric. Vous êtes éleveur laitier en Ile-et-Vilaine.
00:18Pouvez-vous nous présenter un peu votre exploitation ?
00:21Mon exploitation se situe sur la commune d'Assigné,
00:24à l'est de Rennes,
00:25en zone un peu séchante, en bordure de la Vilaine.
00:28J'ai 90 vaches sur 143 hectares,
00:32avec une cinquantaine d'hectares d'herbes
00:34et le reste en culture fourragère et céréalière.
00:37D'accord. Vous avez décidé de vous lancer
00:40dans un diagnostic carbone.
00:41Comment vous est venue cette idée ?
00:43Le diagnostic carbone a été proposé par le client il y a 3 ans,
00:47encouragé par la laiterie
00:50et réalisé par les chambres d'agriculture,
00:52entre autres la chambre d'agriculture d'Ile-et-Vilaine.
00:55D'accord. Et du coup,
00:57vous avez eu quoi comme résultat à ce bilan carbone ?
01:01J'ai été très surpris du résultat, dans le bon sens,
01:05puisque mon résultat est de 780 g de carbone par litre de lait.
01:09La norme, je crois que c'est 900 g.
01:13Alors j'ai été un peu étonné du résultat.
01:15Je ne comprenais pas trop.
01:16Et après, le bilan m'a permis de voir un peu
01:19les points positifs et négatifs de l'exploitation.
01:22D'accord. Et donc, quels sont les points positifs
01:24qui se sont ressortis ?
01:26Les points positifs qui se sont ressortis,
01:28c'est la présence de pâturages
01:31et aussi le kilométrage de haies.
01:33Comme je suis en bordure de rivière,
01:35j'ai 4 km de borde pour d'eau.
01:38Donc j'ai autant de haies sur ce linéaire
01:42et aussi la présence de haies dans l'exploitation.
01:45D'accord. Et donc, en termes de pâturage,
01:47vous êtes à combien par vache ?
01:49Alors en pâturage, je suis à 35 carts de pâturage par vache.
01:54Donc dans la moyenne haute en île-et-Vilaine.
01:58D'accord. Et au niveau des points améliorés,
02:00il y avait certains points qui sont ressortis également ?
02:04Alors malgré ma note, oui, il y avait quelques petits points
02:07améliorés, entre autres l'âge d'auvélage.
02:10Donc j'ai été à 29 mois d'âge d'auvélage moyen,
02:14en 1e part.
02:16Et donc l'objectif aujourd'hui,
02:17c'est de diminuer vers 27-26 mois d'âge d'auvélage.
02:22En fait, pour limiter la présence d'animaux non productifs
02:26sur l'exploitation.
02:28D'accord. Et donc ça, vous avez commencé à prendre des mesures
02:31pour réussir à faire baisser cet âge d'auvélage ?
02:36Oui, donc on a amélioré un peu l'élevage de genisses,
02:38qui était un peu le parent pauvre du troupeau.
02:41Et là, depuis...
02:42Donc ça fait 3 ans que le diagnostic a été réalisé.
02:45Et là, j'ai gagné un mois et demi d'âge d'auvélage maintenant.
02:48D'accord. Et vous avez d'autres...
02:50Vous avez également fait d'autres modifications
02:52sur tout ce qui était, par exemple, sur le pâturage,
02:55sur l'alimentation du troupeau ?
02:57Alors, sur le pâturage, on n'a pas amélioré beaucoup,
02:59mais par contre, on a augmenté la part d'herbe
03:01dans la ration de vaches têtières
03:03par l'utilisation d'ensilage d'herbe
03:07à bonne valeur protéinée dans l'exploitation.
03:11D'accord. Et donc, au final,
03:13vous tirez quoi comme enseignement de ce diagnostic ?
03:17Alors, je vais encourager mes collègues à le faire,
03:19ce qu'il a encore proposé.
03:21Ca permet d'améliorer l'exploitation.
03:24Alors, c'est pas une révolution.
03:25Ca permet d'améliorer des petits points sur chaque poste
03:28qui sont décrits dans l'enquête,
03:31à l'alimentation, la présence de haies,
03:34la présence du pâturage, l'âge des animaux.
03:37En fait, c'est plusieurs petits curseurs
03:38qu'on arrive à améliorer comme ça.
03:41Oui, donc c'est petit à petit qu'on peut faire des changements
03:44pour améliorer son bilan carbone ?
03:46Voilà, exactement. C'est pas la révolution verte.
03:48C'est pas le chamboulement de l'exploitation.
03:50C'est l'amélioration, point par point,
03:52de son système d'élevage.
03:54D'accord. Merci, Frédéric.
03:56Retrouvez tous nos sujets sur l'environnement et le climat
04:00sur webagri.fr.
04:02Merci.