Crème brûlée simple et rapide à faire!
Ingrédients pour 4 pots :
- 140 ml de lait
- 120g de crème à 30%
- 40 grammes de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- Sucre roux
Cuisson 1h30 à 180°c
3 heures au frais avant de servir
Ingrédients pour 4 pots :
- 140 ml de lait
- 120g de crème à 30%
- 40 grammes de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- Sucre roux
Cuisson 1h30 à 180°c
3 heures au frais avant de servir
Category
✨
PersonnesTranscription
00:00Aujourd'hui on part sur une recette française de crème brûlée et d'ailleurs je vais goûter ça
00:04N'oublie pas de me substantier d'un abonnement. Allez on passe en cuisine
00:07Pour commencer, prélevons les grains d'une gousse de vanille
00:11Magnifiquement gourmand. Ensuite dans une casserole on met 140 ml de lait puis 120 ml de crème liquide à 30%
00:17On y ajoute la vanille, vanille, vanille, ainsi que les gousses de vanille. On met en chauffe à feu moyen et on mélange
00:23Ouais, bon là l'idée c'est de porter à ébullition. Cassons maintenant
00:273 oeufs dans un saladier
00:30On y ajoute 40 g de sucre. On mélange la préparation pour blanchir les oeufs. On vient rajouter notre lait chaud avec notre crème et la vanille
00:36On mélange à nouveau
00:39Je viens remplir mes petits ramequins
00:42J'ajoute un peu d'eau au fond du plat et on enfourne une heure et quart à une heure et demie à 100 degrés
00:46Ouais
00:47Une fois que c'est sorti du four et que ça a passé trois heures au frigo, on parsème du sucre roux et là ça part sur une
00:52bronzette. Et bon appétit