Une recette de glace très simple à faire à maison et sans sorbetière. Il s'agit du célèbre Mcflurry à garnir ensuite avec les toppings de son choix.
Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/3pem4wrj ou ci-dessous
Ingrédients (pour 6 pièces) :
La glace :
- 40 cl de crème liquide à 30% MG
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de lait concentré sucré
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
La sauce caramel :
- 100 g de sucre
- 40 g de beurre doux
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 c.à.c. de fleur de sel
La garniture :
- 40 g de M&M's
- 1 sachet de KitKat
- 6 speculoos
- 6 c.à.s. de sauce au chocolat
Préparation :
La sauce caramel :
Versez 3 cl d’eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se colore.
Quand le caramel prend une belle couleur dorée, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu. Mélangez et ajoutez la crème qui est à température ambiante.
Mettez à nouveau la casserole sur le feu, portez à ébullition et versez dans un bocal. Laissez refroidir.
La glace :
Dans un saladier, fouettez la crème liquide et le mascarpone et dès que vous obtenez une crème montée, ajoutez le lait concentré sucré et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme.
Le montage :
Garnissez le fond de 3 ramequins avec de la sauce caramel et le fond de 3 autres ramequins avec de la sauce chocolat.
Remplissez les ramequins avec la crème montée puis mettez-les au congélateur pendant 2 heures.
Garnissez les ramequins avec des M&M’s, KitKat et speculoos concassés.
Servez aussitôt.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/3pem4wrj ou ci-dessous
Ingrédients (pour 6 pièces) :
La glace :
- 40 cl de crème liquide à 30% MG
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de lait concentré sucré
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
La sauce caramel :
- 100 g de sucre
- 40 g de beurre doux
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 c.à.c. de fleur de sel
La garniture :
- 40 g de M&M's
- 1 sachet de KitKat
- 6 speculoos
- 6 c.à.s. de sauce au chocolat
Préparation :
La sauce caramel :
Versez 3 cl d’eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se colore.
Quand le caramel prend une belle couleur dorée, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu. Mélangez et ajoutez la crème qui est à température ambiante.
Mettez à nouveau la casserole sur le feu, portez à ébullition et versez dans un bocal. Laissez refroidir.
La glace :
Dans un saladier, fouettez la crème liquide et le mascarpone et dès que vous obtenez une crème montée, ajoutez le lait concentré sucré et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme.
Le montage :
Garnissez le fond de 3 ramequins avec de la sauce caramel et le fond de 3 autres ramequins avec de la sauce chocolat.
Remplissez les ramequins avec la crème montée puis mettez-les au congélateur pendant 2 heures.
Garnissez les ramequins avec des M&M’s, KitKat et speculoos concassés.
Servez aussitôt.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
Category
🛠️
Style de vieTranscription
00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui on partage avec vous une recette estivale.
00:04 C'est une glace sans sorbetière, rapide et simple à préparer.
00:07 Et voici notre McFlurry maison.
00:09 On commence par préparer la sauce caramel.
00:27 Versez 300 litres d'eau et le sucre dans une casserole.
00:31 Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se colore.
00:35 [Musique]
01:01 Quand le caramel prend une belle couleur dorée et hors du feu, ajoutez la fleur de sel puis le beurre.
01:07 Mélangez bien puis ajoutez la crème qui est à température ambiante.
01:13 [Musique]
01:42 [Musique]
01:53 Mettez à nouveau la casserole sur le feu, portez à ébullition tout en fouettant l'ensemble.
01:58 [Musique]
02:08 Versez dans un bocal puis laissez refroidir.
02:10 [Musique]
02:24 Dans un robot, fouettez la crème liquide et le mascarpone.
02:27 Et dès qu'on obtient une crème montée, on ajoute le lait concentré sucré.
02:31 Puis on continue à fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme.
02:35 Vous pouvez très bien mettre ces ingrédients dans un saladier et fouettez à la main avec un fouet normal ou un fouet électrique.
02:43 [Musique]
03:12 [Musique]
03:40 Garnissez le fond des ramequins avec de la sauce chocolat fait maison ou bien industrielle.
03:46 [Musique]
04:06 Et remplissez les autres ramequins avec la sauce caramel préparée auparavant.
04:11 [Musique]
04:40 [Musique]
04:59 Remplissez les ramequins avec de la crème montée puis mettez-les au congélateur pendant 2 heures.
05:05 [Musique]
05:34 [Musique]
05:53 Concassez les M&M's dans un mortier ou bien avec un couteau sur une planche à découper.
05:59 [Musique]
06:23 Concassez les spéculoos à la main et faites pareil avec les KitKat.
06:28 [Musique]
06:57 [Musique]
07:09 Une fois que les McFlurry sont prits, garnissez-les avec des M&M's, KitKat et spéculoos concassés.
07:16 Servez aussitôt et régalez-vous !
07:18 [Musique]
07:47 [Musique]
08:00 [Musique]
08:29 [Musique]
08:39 [Musique]
08:49 [Musique]