#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل أرز بالشعرية مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00المقادير الرز
00:02اول حاجة
00:03طبعا الرز المصري الاصيل
00:05لازم
00:07تقوليش بقى رز بسماتي
00:09لا لا لا رز مصري
00:11طيب وبعدين
00:13عندي هنا بقى شعرية
00:14انا بقى بحب الشعرية تكون كتير
00:16مع الرز
00:18ولازم تكون لونها كده
00:20يعني الجلد الحلو
00:22الجلد الجلد مش الجلد
00:24النعم الفاتح لأ
00:26لونها جلد كده دهبي خطير
00:28طيب وبعدين
00:30طبعا هنحط سمنة
00:32وورقة لوري
00:34وطبعا نزبط الملح بتاعها
00:36واكيد الشربة
00:38الشربة تاني
00:40مقادير الرز بشعرية
00:42الخطير بتاعنا
00:44اول حاجة 3 كبيات رز مصري
00:46عليهم نص كبية شعرية
00:48شايفين النسبة
00:50شايفين ممكن احط اكتر
00:52اصلا بالنسبة لي
00:54وطبعا هنحط هنقلب
00:56سمنة فيها
00:58هنقلب سوري الشعرية فيها
01:00سمنة وزيت مهم جدا
01:02وطبعا ورقة اللوري
01:04والملح
01:06متفقين؟ متفقين يلا بينا
01:10اول حاجة هنحط سمنة
01:12طب ليه سمنة وزيت
01:14ليه علشان يا جماعة
01:16السمنة طعم بس الزيت
01:18فلفلة
01:20هو مش بوفر
01:22هو مش باقتصد لا
01:24زيت يعني فلفلة للرز
01:26ما ينفعش ابدا
01:28اعمل رز مهما كان
01:30الرز ايه
01:32من غير زيت
01:34زيت يعني فلفلة
01:36بحط سمنة ومعاها زيت
01:38او ممكن زيت زتون او
01:40الزيت العادي
01:42ولكن الزيت معايا اساسي في اي طبخة للرز
01:44طيب حط بقى شوية زيت
01:46على السمنة
01:48اهو
01:50حاضر
01:52كده حل
01:54ونحط بقى
01:56الشعرية بتاعتنا
01:58وحماري بقى
02:00الشعرية بتاعتك
02:02وبعدين انا والولاد
02:04نصطاد الشعرية اللي بتبقى
02:06مسكة بعض شوية ناكلها
02:08اول ما نعطي عليها رز
02:10زمان
02:12كنت اقول للممة ممة اول ما تحماري
02:14الشعرية اديني حبة
02:16دلوقتي لو حد من الولاد قال لي كده
02:18بأكله لأ خلاص
02:20بس والله ممة كان بلع طويل
02:22علينا اللي هو
02:24تدرب الطماطم لازم تعمل لنا
02:26كباية طماطم بالسكر
02:28الشعرية لازم خلاص
02:30احنا بنحب الشعرية
02:32البسيلة كانت تفصصها ولازم ناكل بسيلة
02:34متفصصة عارفين كده
02:36كان بلهم طويل البتنجين
02:38كنت قاعد جنبها حكيت لكم
02:40قبل كده انا بطبق الجبنة
02:42وهي بتقور البتنجين
02:44اخد بقى البتنجين اللي هو قلبه
02:46وهو قد اكل بقى بفلفل
02:48بس يا جماعة
02:50انا زمان حاجة
02:52ودلوقتي حاجة تانية
02:54بحاجة ان الولاد مالهمش ذكريات قدنا
02:56يعني او هم مش فاضيين
02:58او احنا اللي مش فاضيين
03:00او احنا اللي اتنين مش فاضيين
03:02بس بقى الشعرية نحمرها تحميرة حلوة كده
03:08وطبعا
03:10احط كمان الرز عليها
03:12وبعدين
03:14اقلبه شوي بحط هنا
03:16ورقتين لوري
03:18بيفرقوا في طعمها
03:20في طعم الرز يا فيفا اوه
03:22بيفرق جداً
03:24ورقتين اللوري دول في اي رز
03:26في اي رز بعمله في الحياة
03:28بحط ورقتين اللوري
03:30ولو متعرب شوي
03:32بحط بصي
03:34ظرة حبهين مطحون
03:36نكهة تانية
03:38نكهة تانية بيكون تحفة
03:40خلاص ايه دي الشعرية بتاعتي
03:42زي ما قولنا بنحمرها
03:44نقدم هنحمر الشعرية
03:46انا بحب اول مدة على فكرة
03:48بحبه جداً
03:50بحس كده ان بيوت دافيانة وعمرانة
03:52وفيها خير وبركة
03:54بحب بجداً المدة
03:56طيب عندي هنا الشعرية تمام
03:58بصوا لونها عامل ازاي
04:00بصوا لونها عامل ازاي
04:02لونها جلد خطير ازاي
04:04ايوا كده تحفة
04:06هعمل ايه هنزل عليها الرز وقلب تاني
04:08اهو
04:10هنزل عليها الرز وقلب
04:14طيب
04:16هحط ايه بقى هحط المية
04:18لا مش المية هحط الشربة
04:20احنا عندنا النهار دي ايه
04:22عندنا شربة
04:24طيب اروح اجيب بقى الكبشة بتاعتي
04:26وحط
04:28الشربة
04:30على الرز
04:32الله
04:34الله
04:38ريحة الشربة خطيرة
04:40ريحة الكرفس
04:42الكرفس يجنن
04:44جاي من بعيد كده انا محطتش غير عود
04:46تقلقوش بيدي اضافة يا جماعة
04:48ابدا
04:50مش بيخليها
04:52مثلا بعيدة عن اللي احنا معتدين عليها
04:54لا لا لا بيديها اضافة خطيرة
04:56بنقلب الرز بتاعنا كده
05:02بنحط حبتين
05:06اهو
05:12الله رويح
05:14الله الله الله الرويح
05:16نزبط الملح بتاعنا بقى
05:18يلا نزبط الملح
05:20بتاعنا نحط حبة
05:22ونقلب
05:26وشكران كده
05:28اسيبها بقى
05:30اسيب الفريخ تكمل سوا
05:32والرز كمان يستوي عندي
05:34يلا نغطي
05:36عندنا هنا الرز
05:38ونغطي كمان
05:40الفريخ
05:44الأكلة بدأت تكتمل
05:46مراحل اكتمال
05:48الأكلة
05:50تعالوا نقدم الرز
05:54لحد ما الفريخ عندنا
05:56تطلع
05:58شوية رز مفلفلين
06:00فلفلة
06:02وراحتهم شربة
06:04راحتهم خطيرة
06:06اهم
06:08بصوا كمان متنسكين ازاي
06:12متنسكين جدا يعني
06:14ايه متنسكين يعني الشعرية
06:16متناسبة جدا مع الرز
06:18ما تحسوش انه هو اقرع
06:20مش رز اقرع
06:28يلا تعال
06:30اهم
06:36شكرا
06:38ونروح موزعين الرز بتاعنا
06:44اهم
06:46عايزين كزبرة
06:48تحطوا كزبرة في مرحلة
06:50المرقة الخضروات
06:52ولكن صدقوني جربوها
06:54زي ما انا بعملها
06:56ورجع قولولي رأيكم ايه
06:58مبيني ومبينكم كالمعتاد
07:00التجربة
07:02تعالوا بقى نطلع كمان الفريخ بتاعتنا
07:04اهم
07:06ونرصصها