¡Qué ricas son ! Solo cocidas, con aceite de oliva, ya son un manjar... Pero esta receta de judías verdes a la andaluza le da un giro al plato tradicional. ¿Te apetece probarlas?
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00La receta para preparar unas judías a la andaluza.
00:03Primero, lava y despunta las judías. A continuación, córtalas en trozos pequeños.
00:14Cuando las tengas todas listas, ponlas a hervir en abundante agua con sal entre 15 y 20 minutos.
00:21Mientras las judías se cocinan, dora dos ajos.
00:24Una vez listos, retíralos de la sartén y en el mismo aceite fríe el pan.
00:31Una vez dorado, retira el pan del fuego y déjalo apartado para utilizar más adelante.
00:36También vas a dejar apartada la sartén con el aceite.
00:43Ahora, en el vaso de la picadora, vas a mezclar el pan tostado con el ajo y el pimiento rojo picado.
00:52Añade agua, sal y pimienta y tritúralo todo hasta lograr una salsa.
01:01A continuación, recupera la sartén con aceite que tenía reservada y sofríe las judías.
01:07Saltealas a fuego fuerte durante unos segundos y cuando empiecen a tomar color, vierte la salsa.
01:16Por último, si es necesario, rectifica la elaboración de sal y ya la puedes servir.
01:24No te pierdas estas deliciosas y deliciosas judías.
01:30Deliciosas judías a la andaluza.