Quelles évolutions ? Quel rôle dans l'observatoire des prix et des marges ? - Vidéo Dailymotion

Des Offices à France Agrimer

Transcript

00:00En matière d'évolution, j'en retiendrai deux qui sont principales par rapport au rôle

00:10ancien des offices sur les filières agricoles, qui sont d'abord la gestion de l'ensemble

00:17des crédits de crise, et on pourra l'illustrer parce que l'établissement a fait dans le

00:22cadre de la crise de la fièvre catarhalovide, et le second est l'intégration du service

00:28des nouvelles et des marchés qui est venu largement renforcer les capacités d'observation

00:33économiques des filières, et qui trouve un débouché actuel dans la participation

00:39de l'établissement aux observatoires économiques auxquels nous participons avec la DGCCRF.

00:45Comment France Agrimaire intervient dans le cadre de ces observatoires ?

00:48Les observations à la fois sur la production de viande, sur la production de lait, la production

00:54de lait dans son ensemble, y compris les produits industriels, est une observation

00:59classique à chaque stade de la filière, et est venue se rajouter une demande qui aujourd'hui

01:05a une propension à s'étendre sur les différents produits, qui est ce qu'on a appelé l'observatoire

01:11des prises et des marches, qui se double aussi de la réalisation et de la participation,

01:17puisque c'est France Agrimaire qui le fait, de l'observatoire des IA.

01:21Dans ces deux dispositifs, le rôle de l'établissement est d'établir à chaque stade de l'évolution

01:30du produit, nous avons commencé par le porc, nous avons fait des demandes pour les produits

01:35laitiers qui ont abouti, d'autres sont en cours pour les fruits et légumes et pour

01:40la viande bovine, donc d'établir à chaque stade les observations qui sont nécessaires

01:46pour voir comment le prix évolue entre la première transaction au producteur et le

01:51prix de mise à disposition du consommateur du produit qui a été identifié et qui est suivi.

01:55Est-ce qu'aujourd'hui c'est quelque chose qui est réellement pertinent et qui peut

02:00influencer certaines mesures politiques ?

02:03L'observatoire a été demandé par les professionnels et par les pouvoirs publics de manière à

02:11objectiver certaines choses, ce n'est pas un outil démonstratif, il n'est pas au service

02:19d'une démonstration particulière, c'est un outil d'observation suivant une méthode

02:23normée et approuvée par tous les maillons de la filière. C'est le résultat de cette

02:27observation qui peut ensuite être pris en compte dans l'élaboration de décisions des

02:31pouvoirs publics.