¿Sabías que tu microbiota intestinal es clave para tu salud? María José Zúñiga nos explica todo sobre cómo mantener un equilibrio saludable en tu intestino y mejorar tu bienestar general. ✨ ¡No te pierdas esta entrevista informativa!
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TVTranscripción
00:00Y bueno, ya estamos de este lado y al inicio del programa, yo les preguntaba a ustedes
00:09que si saben lo que es la microbiota intestinal, que íbamos a hablar de eso. Y pues mucha
00:17gente la verdad es que se queda así como micro ¿quién? y ¿qué es eso? y así pues
00:21¿qué les parece que hoy lo vamos descubriendo? porque María José Zúñiga está con nosotros,
00:26es nutrióloga y aparte de saludarte y darte las gracias de que estés aquí, ¿qué te
00:32parece si arrancamos por el principio? Sí, muy bien. ¿Qué es la microbiota? Ok, a ver,
00:40la microbiota es como el conjunto de bacterias o las diferentes bacterias que viven en nuestro
00:45cuerpo, o sea, en diferentes partes del cuerpo, de que en la boca, en la pierna y en este
00:50caso en el intestino y es la microbiota intestinal, pero es el conjunto de bacterias que viven
00:54en el cuerpo, son bacterias buenas. Ajá, antes llamada flora intestinal. Sí, sí, sí, sí,
00:59antes era la flora intestinal. Entonces ya ve como si sabe lo que es, lo que pasa es que ahora
01:04ya no las complicaron y ahora se llama microbiota y se oye tan feo, ¿verdad? Oye, pero entonces,
01:11¿qué es lo que afecta a la microbiota intestinal? Son varios factores, o sea, por ejemplo, desde el
01:18nivel de estrés que tienes en tu día, el nivel de estrés afecta a la microbiota intestinal porque
01:23el sistema nervioso, que es el del cerebro, está conectado con el sistema intestinal, entonces,
01:28bueno, gastrointestinal, entonces ahí también, eso. Los ayunos prolongados o saltarte comidas
01:33también afecta a la microbiota intestinal, ¿por qué? Porque a nivel gastrointestinal se siguen
01:38produciendo jugos o ácidos y digamos que esos ácidos son tan fuertes que sí tienen el poder
01:43de dañar o destruir algunos de estas, algunas de estas bacterias buenas. Fumar también, consumir
01:50bebidas alcohólicas en exceso también, consumir alimentos muy grasosos también afecta, alimentos
01:58muy azucarados también pueden dañar, los alimentos procesados en general dañan un poquito la
02:04microbiota, tener una dieta pobre en frutas y verduras porque la fibra de estas frutas y
02:09verduras ayuda muchísimo a que se preserven estas bacterias buenas o los cereales integrales,
02:14por ejemplo, también tienen esa fibra que nos ayuda. Ayuda. Sí, sí, sí, sí, no, ayuda. Pero tener una dieta pobre en
02:22esta fibra, como de frutas, verduras o cereales integrales, pues sí al final va a dañar porque
02:27esta fibra es la que nos ayuda en buena parte a preservarla y pues si no la estamos preservando
02:32con este tipo de alimentos constantemente, se van a, se va a terminar debilitando o dañando. Oye,
02:37pero dijiste ahorita ayunos prolongados. Yo he estado en retos de ayunos de 60 horas. Ayunos. Ayuda
02:43intermitente. Sí. Este y así y otros ayunos de 18 y de 20 y tantas horas, 20 horas. ¿Qué pasa aquí? O sea,
02:52ahí le estamos dando la torre en lugar de mejorar. Es que mira, el ayuno intermitente tiene evidencia
02:58científica de que funciona. Ok. Pero así como tiene beneficios, pues tiene, digamos, contras y
03:04algunos de los contras, pues aún a nivel gastrointestinal, sí llega a dañar un poquito la
03:08microbiota intestinal. Entonces también, por ejemplo, bueno, el ayuno intermitente sí es como
03:12un protocolo, este, estudiado, pero también, por ejemplo, el saltarte a veces la cena o el desayuno
03:19porque creer, porque creemos que con eso comemos menos y con eso vamos a bajar de peso, por ejemplo,
03:23al final eso sí daña, este, más que hacer un bien. Ok. Y entonces, ¿qué es lo que deberíamos de hacer
03:31para no darle en la torre a toda esta microbiota? Ok, este, pues hay varias cosas. Por ejemplo, de las
03:39primeras cosas que yo les empiezo a recomendar a mis pacientes como pequeños cambios es disminuir
03:44el consumo excesivo de sustitutos de azúcar o de edulcorantes, que también a todos se lo ponemos,
03:49este, pero en exceso pueden inflamar el intestino, entonces también dañan un poquito. Disminuir o no
03:56saltarse comidas, disminuir los ayunos, también eso. Aumentar el consumo de frutas y verduras,
04:01también es como algo muy básico, pero muy bueno. Hay un, salió hace poquito un documental que como
04:09que ponían a prueba varias cosas para ver la respuesta de los microbios o la microbiota y
04:14hacían unos licuados como con muchas combinaciones de frutas y verduras, pero entre más verduras o
04:20más variedades les ponías tenías más variedad de microbios buenos en el intestino, entonces eso
04:25también te ayuda muchísimo. El consumir ayun, este, perdón, alimentos fermentados como el yogur, el
04:31kefir, la kombucha, el pan de masa madre también ayuda, entonces eso también. Y alimentos altos en
04:38fibra, o sea, los cereales integrales o las leguminosas también. Hoy vamos a hacer una
04:43pequeñitita pausa. Sí. Y estaba yo escribiendo, a lo mejor vieron que estaba escribiendo porque
04:47si no se me olvida la pregunta. Y te voy a dejar con esta pregunta para que la pienses. ¿Qué datos
04:54o síntomas se presentan en nosotros para saber que le estamos dando en la torre? ¿Habrá o no visibles?
05:02Ahorita regresamos. Y bueno, ya estamos de este lado y yo dejé una pregunta al aire. A ver,
05:08yo como simple mortal que no sé de cosas de salud ni nada, ¿de repente puedo estar sintiendo algo o
05:16puedo ver síntomas que me digan que le estoy dando en la torre a la microbiota? Sí, pues a lo mejor
05:24de lo más fácil de ver o lo más común puede ser la inflamación intestinal, este, muy recurrente,
05:31porque pues a veces a todo el mundo nos pasa que algo que comemos nos cae un poquito de peso,
05:35por ejemplo, y nos inflamamos ese día, pero al día siguiente ya estamos normales. Pero si esta
05:39inflamación es frecuente y que comes, a veces no sé, ya tengo pacientes que me dicen es que hasta
05:45el agua me inflama, o sea, ya cualquier cosita y sientes así tu estómago inflamado, pero de aire y
05:51muy muy distendido, o sea, o muy inflamado o muy grande, eso puede ser una señal. Este, también
05:57los gases, este, o las flatulencias, o está repitiendo también mucho la comida, también puede
06:01ser una señal. La gastritis también, pero gastritis como frecuente, también otra vez. ¿Te
06:07duela aquí la boca? Sí, como en la boca del estómago, como dolor y ardor, también. Este, y bueno,
06:13pues la colitis, o estreñimiento, o diarrea, también frecuentes. Yo sé que a todo el mundo
06:18alguna vez en la vida nos ha dado diarrea o estreñimiento, pero que sea frecuente y que sea
06:22muy muy continuo. Ok, entonces, si estamos viendo cualquiera de estos síntomas, pues bueno, hay que
06:28abrir los ojos. ¿Y se hacen estudios, o nada más nos acercamos a gente como tú, profesional de la
06:34salud de nutrición, como para que nos digan, no, chula, estás pero en el hoyo? Mira, la verdad es
06:40que, por ejemplo, en el, en el, en la rama de nutrición y salud gastrointestinal, lo ideal
06:47siempre es que antes hayan acudido con un gastroenterólogo para que les pueda hacer los
06:51análisis o los exámenes que deba, y que ya puedan llegar a nutrición con un diagnóstico, y que
06:57nosotros sepamos exactamente por dónde irnos. Porque si no, se vuelve un poquito complicado si
07:02no tenemos un diagnóstico, y empezamos a trabajar un poco al aire, diciendo, bueno, a ver, yo creo
07:07que esto, y lo quitamos, y no era eso, porque el problema sigue. Entonces, bueno, a ver, yo creo
07:11que esto, y lo quitamos, y así. Y entonces la dieta puede volverse complicada, muy estresante, y eso
07:16también dañar, o aumentar los síntomas, y difícil de seguir, y aparte, en el peor de los casos, muy
07:23limitada, o sea, terminamos comiendo tres cositas, que decimos, bueno, pues eso no te cayó mal, y a ver,
07:29cómo seguimos, o así. Entonces, siempre lo mejor es traer un diagnóstico desde antes, para saber
07:35exactamente, ah, esto es lo que se debe de hacer. Oye, en las reuniones de las amigas, o en los chats, de repente,
07:41oye, ¿qué vitaminas estás tomando tú? Oye, no, yo estoy tomando no sé qué, y de repente, empiezan con que
07:48están tomando probióticos, y no sé qué, y unos te dicen que de 50 millones de no sé cuánto, y así. Yo
07:56escucho millones, y digo, esos son un mundo, o sea, así sea uno, pero son un chorro, luego billones, peor tantito.
08:03Entonces, ¿podemos tomar esto, automedicarlo, o debes de llevar un régimen en eso? Lo ideal, sí, sería que un
08:15profesional de la salud pudiera evaluar tus síntomas, o lo que te está pasando, y recomendarte
08:20uno en específico, y ya la cantidad de billones, dependerá de la evidencia científica que tengamos,
08:26para saber cuál es la cantidad que sirve en cada paciente. Ok. O en cada caso. No se estén automedicando.
08:33Sí, sí, es como, es muy fácil, este, el autosuplementarse, porque venden suplementos en todas partes, y no se necesita
08:41receta, pero no es lo mejor tampoco, porque, bueno, en este caso estamos hablando de probióticos, pero
08:47suplementos hay muchísimos, y hasta las vitaminas en exceso hacen daño, entonces, no es lo ideal. Y en el
08:54caso de los probióticos, si yo tomo probiótico de más, ¿qué puede pasar? En general, no hay mucho problema, este, si
09:02llevamos un tiempo tomando probióticos, dependerá de cuál, y de las cantidades, se recomienda como un
09:08tiempo de descanso, y a lo mejor después continuar, pero la verdad es que los probióticos a veces es
09:13lo menos necesario, o sea, a veces muchos factores que podemos hacer, o cambiar con la dieta, tienen
09:20mucho más impacto, este. O tienen un muy buen impacto que no es necesario estar tomando. Yo
09:27necesito una cita contigo. He llegado a la conclusión. ¿Y cómo le hago para acercarme a ti? Ok, este, bueno, en Facebook y en Instagram me
09:37encuentran así como nutrióloga María José Zúñiga, y bueno, mi consultorio está en Fernando Sánchez de
09:42Zamora, 113, por si ahí me quieren encontrar también, ahí estoy siempre. Súper, pues muchísimas gracias.
09:48Te esperamos pronto, porque temas como estos son bien interesantes, y sobre todo importantes, que
09:54deberíamos de ponerle y prestarle muchísima atención, y ponernos a investigar qué significa
10:00también, porque nada, lo escuchamos, lo escuchamos por todos lados, hazle a Microbiote y les preguntas
10:05a tus amigas si no tienen ni idea. Muchísimas gracias.