La Révole nature, de la vigne au verre
A la découverte des vignerons d'aujourd'hui, de l'Anjou au Beaujolais en passant par le Jura. Ces hommes et ces femmes, adeptes de la nature et de l'écologie, mettent en lumière une pratique de plus en plus démocratisée. Si à l'origine, le vigneron nature était plutôt un consommateur initié, leur nombre s'est multiplié avec le retour des valeurs de respect de la terre et des hommes. Des profils différents et hétéroclites, du producteur de vins célèbres aux pionniers de la profession, en passant par les adeptes de l'écologie, mais tous ont le même objectif.
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00:00On sort nos sécateurs, c'est parti !
00:05L'idée, c'est vraiment de garder la grappe intacte. Aucune machine jusqu'au pressoir.
00:09Quand ça ferme en table, c'est une petite surprise fougeuse.
00:18Moi, je pourrais mettre dans la composition de ce qu'il y a dans le monde.
00:22C'est raisin, point, voilà.
00:31Quand j'ai découvert la nature, ça m'a fait « ouf ».
00:34C'est ça que je veux faire, en fait.
00:36Tu fais partie d'un tout. Tu trouves ta place. C'est juste évident.
00:40Regardez, des terres comme ça, ça sent bon. C'est beau.
00:44Ça, c'est un pied qui a 117 ans. Et c'est un des pieds les plus vigoureux.
00:48Quand tu vois la colline qui est toute verte, c'est génial.
00:50Quand il y a des mecs qui investissent comme ça, ça veut dire que le bio, c'est peut-être bien dans le futur.
00:55Là, il y a une idée de rendement d'argent productif.
00:58Là, il y a juste une idée d'aller boire un bon coup à la cave de Montbrat.
01:02Allez, un petit coup de vin orange.
01:05C'est magnifique. C'est couleurux.
01:06On fait des vins intemporels parce que ces vins-là,
01:08maintenant qu'on prit les talins et qu'on sont là, c'est des inoxydables.
01:12T'as une telle digestibilité. T'as une qualité d'ivresse qui est hors du commun.
01:15Mais il y a quand même quelque chose qui se passe, qui te fait du bien.
01:20La nature, c'est aussi l'intentionnalité du vigneron, son émotion, ce qu'il traverse.
01:25C'est comme un rêve de gosse, ce que je suis en train de faire.
01:30J'ai cherché longtemps, mais là, je n'ai plus besoin de chercher, je sais.
01:33La vérité, elle est là.
01:36Santé !