CuisineAZ
  • l’année dernière
Transcription
00:00Salut à tous, aujourd'hui on part sur nos recettes de crêpes suzettes.
00:05Je vais commencer dans une casserole par faire chauffer mon lait avec le beurre et la vanille.
00:10En parallèle, dans un saladier, je vais battre les oeufs avec le sucre.
00:14Je vais ensuite ajouter la farine, le lait petit à petit et la fleur d'orange. Je laisse ensuite reposer sur le côté le temps de
00:20préparer mon beurre suzette. Pour cela, je vais mélanger dans un petit saladier mon beurre pommade,
00:24le zeste et le jus d'une demi-orange ainsi que le sucre glace.
00:28Je vais ensuite cuire toutes mes crêpes et les réserver sur le côté.
00:31Dans cette même crêpière, je vais y remettre une noix de beurre suzette et placer mes crêpes ou mes demi-crêpes.
00:36J'aime bien remettre un petit peu de beurre suzette à l'intérieur que je laisse fondre. Je vais ensuite les replier.
00:40Et pour le clou du spectacle qui est facultatif, je vais faire flamber tout ça au grand marnier.
00:45Si vous n'en avez pas, vous pouvez revisiter la recette avec du Cointreau ou un autre alcool.
00:49Je termine mon dressage par encore un petit peu de zeste d'orange et là j'appelle tout le monde pour se régaler et moi je vous
00:53dis à très vite pour une autre vidéo.