• il y a 8 mois
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue pour cette recette de pâtes bolognaises végés.
00:07 Alors on commence tout de suite par éplucher et par tailler des carottes en petits dés
00:11 qu'on va mettre dans notre sauce.
00:13 Pareil avec un oignon qu'on épluche et qu'on va tailler finement.
00:16 Une gousse d'ail sur laquelle on n'oublie pas d'enlever le petit germe et qu'on va
00:20 ensuite hacher finement.
00:21 On récupère le tout et dans une casserole avec un trait d'huile d'olive on fait revenir
00:26 tout ça.
00:27 On sale, on poivre, on mouille au vin blanc et on ajoute des lentilles.
00:32 Après avoir laissé le vin s'évaporer pendant quelques minutes, on ajoute du bouillon de
00:38 légumes, des tomates pelées, une pincée de sucre pour casser l'acidité de ces tomates
00:42 et enfin une belle pincée de piment d'Espelette.
00:45 On fait cuire l'ensemble et on ajoute de temps en temps un peu de bouillon de légumes
00:49 pour garder le tout bien humide.
00:50 En parallèle, il va vous rester à cuire vos pâtes dans une eau salée à ébullition.
00:54 Après un dressage généreux pâtes et bolognaise végé, saupoudrez le tout de persil plat ciselé
01:01 et le tour est joué.
01:02 Régalez-vous et moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ.
01:04 [Musique]