keftas de lentilles
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00:00Salut à tous, c'est Ligori et aujourd'hui on se retrouve pour une recette végétarienne des keftas de lentilles.
00:06On commence par cuire nos lentilles dans une casserole avec un fond d'eau, une gousse d'ail, de l'oignon et on laisse cuire environ 30 minutes.
00:14Une fois cuites, on n'oublie pas d'assaisonner avec du sel, du cumin, de la coriandre en poudre et du piment.
00:19Quelques feuilles de menthe, on va mixer le tout avec un mixeur plongeant.
00:22Voilà, une fois une belle purée obtenue, on va pouvoir modeler notre kefta sur des petits pics en bois et les passer à la broche
00:29ou au barbecue jusqu'à une belle coloration.
00:31On n'oublie pas la petite sauce à côté qui va bien, avec quelques feuilles de menthe ciselées, dans du yaourt grec avec du sel, du poivre.
00:37On mélange bien et on dispose ça à côté de nos brochettes de kefta, une belle alternative végé aux keftas traditionnels.
00:43Régalez-vous et à bientôt !