CuisineAZ
  • l’année dernière
Transcription
00:00 Bonjour à tous, c'est Ligori et aujourd'hui je vais vous donner quelques astuces pour bien
00:05 réussir vos lasagnes. Première étape, la béchamel. On va d'abord réaliser un roux avec du beurre et de
00:10 la farine auquel on va rajouter du lait. Alors là, on assaisonne bien de la muscade, du sel et du
00:15 poivre. Deuxième étape, on va préparer notre garniture. Aujourd'hui j'ai opté pour des oignons,
00:19 des carottes et des épinards pour accompagner mon saumon fumé. La petite astuce que je peux
00:23 vous donner, c'est de les faire cuire avant de les mettre dans la lasagne, de cette façon vous
00:27 allez enlever l'excédent d'eau et votre lasagne va mieux se tenir. Étape suivante, le montage. On va
00:31 commencer par un petit lit de béchamel, on va y placer notre pâte à lasagne, notre garniture et
00:37 on répète l'opération jusqu'à épuisement de vos aliments. On termine par une belle couche de
00:41 béchamel, on saupoudre du fromage râpé, personnellement je mets du parmesan et on
00:45 enfourne encore pendant 30 minutes à 180-200°C. Et après cette dernière demi-heure de cuisson,
00:54 on appelle tout le monde pour se régaler et moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ !
00:57 [Musique]