• il y a 6 mois
Transcription
00:00 Cuire un risotto.
00:01 Faites chauffer un trait d'huile d'olive
00:03 dans une casserole.
00:04 Suez l'oignon quelques minutes avec un peu de sel.
00:09 Ajoutez le riz spécial risotto,
00:15 par exemple le riz arborio et nacrez-le.
00:19 C'est à dire faites le cuire à feu moyen
00:21 pendant deux à trois minutes.
00:22 Déglacez ensuite au vin blanc.
00:25 Puis mouillez petit à petit avec le bouillon de votre choix.
00:38 Après 18 minutes de cuisson,
00:42 ajoutez un carré de beurre, du parmesan,
00:46 du sel, du poivre.
00:49 Terminez la liaison.
00:53 Il ne vous restera plus qu'à agrémenter votre risotto
00:58 avec des aliments de votre choix.
01:00 [Musique]