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00:00 Puis c'est le week-end de Pâques, les œufs, les lapins, les cloches en chocolat auront un arrière-goût un peu amer cette année du fait de leur prix.
00:07 La tonne de chocolat flirte avec les 10 000 dollars sur les marchés boursiers.
00:12 Résultat, certains chocolatiers ont déjà augmenté leur prix, d'autres pour ne pas gâcher la fête préfèrent rogner sur leur marge,
00:19 comme chez l'artisan du chocolat à Évêque-Mont dans les Yvelines, le reportage de Juliette Méli pour Europe 1.
00:24 Sur le comptoir, les deux sacs d'Annie se remplissent d'œufs en chocolat, de figurines et de pâtes à tartiner.
00:30 En tout, cette grand-mère de 5 petits-enfants a déboursé 123 euros.
00:34 "Pâques, c'est exceptionnel, donc on fait l'effort de dépenser plus pour faire plaisir aux enfants, bien que ça reste quand même très très cher pour nous."
00:43 Pour que ses clients ne renoncent pas au chocolat de Pâques, Abdel, le propriétaire de la boutique, a conservé les mêmes prix que l'an dernier.
00:50 L'envolée du cacao, il l'accompense en réduisant ses marges.
00:54 "Je suis inquiet, comme beaucoup de mes confrères chocolatiers, parce que dans toute l'histoire du cacao, on n'a jamais vu une courbe aussi élevée,
01:00 et on ne sait pas si les prix vont redevenir au niveau normal."
01:04 Si les prix continuent de grimper, l'artisan prévoit une hausse de 10% de son chocolat en octobre, une décision que comprend Christophe, un habitué.
01:12 "S'il a besoin d'augmenter son prix, je pense que j'achèterais quand même chez lui.
01:15 Je prends clairement plus de plaisir à manger du chocolat qui vient d'ici que d'autres qu'en enseignent."
01:20 A terme, Abdel craint que le chocolat devienne un produit de luxe, uniquement dégusté lors de certaines grandes occasions.
01:26 Juliette Melly pour Europe.