• l’année dernière
Ingrédients pour le cheesecake :
- 730g de fromage frais (type philadelphia)
- 180g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 25g de farine
- 4 oeufs
- 330g de crème fraîche à 35%
- 1 cc d'extrait de vanille
Transcription
00:00 Ceci est un placement de produit !
00:02 Ouais y'a mon partenaire vanilza.fr qui m'envoie des bons produits
00:05 Donc si ça t'intéresse tous les liens sont en descriptif de vidéo
00:07 Et maintenant place à la vidéo !
00:09 Bon alors présentement, bonjour bonsoir mes chers amis de la gourmandise
00:11 C'est votre jour d'eau j'espère que vous allez bien
00:12 On se retrouve aujourd'hui sur la chaîne pour préparer
00:14 Je dirais même pour pâtisser
00:16 Un cheesecake basque brûlé voilà voilà
00:18 Donc si tu sais pas ce que c'est qu'un cheesecake basque brûlé
00:20 Bah c'est ça, tu vois c'est légèrement brûlé sur le dessus
00:22 Et c'est un magnifique petit cheesecake qu'on a envie de croquer
00:24 D'ailleurs j'ai du me planter pour dire cheesecake basque brûlé d'affilée au moins 150 fois donc ça me donne bien un petit pouce bleu sur cette vidéo
00:29 Et comme d'hab tous les ingrédients se trouvent en descriptif de vidéo
00:31 Cuisine !
00:32 Donc pour commencer cette recette on va mettre notre four en préchauffage à 200°C
00:36 On vient ensuite graisser un moule avec de l'huile ou du beurre à l'aide d'un pinceau
00:42 Puis on vient ensuite mettre 2 feuilles de papier cuisson
00:44 Ça tout simplement ça va permettre d'éviter les accidents
00:46 Ce serait quand même dommage que la préparation se vide dans le four
00:48 *Musique*
00:55 On passe maintenant à la préparation de notre appareil à cheesecake
00:57 Pour cela dans un saladier dans lequel on a mis 730 grammes de fromage frais type Philadelphia
01:01 On verse 180 grammes de sucre dans lequel on a préalablement dilué 25 grammes de farine
01:04 Puis là bah écoutez on mélange le tout jusqu'à ce que la préparation devienne lisse
01:07 *Musique*
01:17 On vient maintenant ajouter 4 oeufs un à un tout en mélangeant entre chaque oeuf
01:20 Et bien sûr très important t'oublie pas de te laver les mains entre chaque ajout d'oeuf
01:22 Ça c'est pour éviter de contaminer ton appareil
01:24 *Musique*
01:31 Une fois que les 4 oeufs sont ajoutés on va venir récupérer les grains d'une gousse de vanille qu'on ajoute dans notre préparation
01:36 Moi j'utilise d'ailleurs dans cette vidéo la vanille de Madagascar de vanisa.fr
01:40 Va checker ça c'est une vanille du feu de dieu
01:42 C'est de la bonne !
01:44 Et on ajoute aussi dans cette préparation une cuillère à café d'extrait de vanille et 330 grammes de crème fraîche à 35%
01:49 Puis là bah écoute bien sûr tu mélanges le tout
01:51 *Musique*
02:10 Et bah écoutez pour terminer on va mettre cette préparation dans notre moule
02:13 Et on en fonde 50 à 60 minutes à 200 degrés
02:15 Notre objectif étant c'est que le cheesecake soit légèrement brûlé dessus
02:18 *Musique*
02:28 Une fois qu'il est cuit je sais absolument pas pourquoi je fais un 8
02:30 On le laisse refroidir 30 minutes à l'extérieur et on le place pour 3 heures au frigo
02:34 *Musique*
02:38 Là Pauline il nous reste plus qu'à démouler notre cheesecake
02:40 Oui
02:41 A nous découper une part
02:42 Oui
02:43 Et ensuite on passe à la dégustation
02:44 Oui
02:45 Et on adore dire oui ici
02:46 Oui
02:47 Voilà voilà
02:48 *Musique*
02:57 On passe du coup directement à la dégustation
02:59 C'est parti dans le gosier
03:01 *Cri*
03:02 C'est une tuerie ce petit cheesecake Pauline
03:04 Oui
03:05 De la balle
03:06 Alors mes chers amis de la gourmandise ce cheesecake basque brûlé il est adopté il est validé
03:09 On est à 10/10 sur l'échelle de la gourmandise
03:11 Bon je vous rappelle que si les produits de mon partenaire Vanisa vous intéressent vous retrouverez le lien en descriptif de vidéo
03:16 Allez checker ça, ça me fera plaisir
03:18 Bref les gens si vous avez apprécié cette vidéo je compte sur vous pour mettre le petit pouce bleu, pour vous abonner, activer les notifications et pour venir discuter avec moi dans l'espace commentaire
03:24 Parce que tu sais que voilà c'est ce que demande Youtube pour qu'une chaîne fonctionne
03:27 Et quant à moi je vous retrouve très prochainement pour une nouvelle aventure culinaire
03:29 Ciao, hasta luego, bye bye, allez vachi