Biscuits au beurre - Dbara Khef Lef 2 EP 37
بسكويت بالزبدة - دبارة خف لف 2 - الحلقة 37
بسكويت بالزبدة - دبارة خف لف 2 - الحلقة 37
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Style de vieTranscription
00:00 (générique)
00:02 Bienvenue dans une nouvelle épisode de "Débarrassez-vous"
00:04 Aujourd'hui, nous allons faire quelque chose qui va vous faire fière
00:07 et qui va vous rendre plus facile et qui va vous faire fière
00:11 qui va vous servir pour le goûter, pour les choses que vous aimez
00:14 vous pouvez même en faire une quantité délicieuse et la coucher
00:17 le jour où vous voulez quelque chose de bien, vous la trouverez dans le frigo
00:20 Aujourd'hui, nous allons faire des biscuits vianois
00:22 "Hachouche" en viennois
00:24 Je vais vous montrer la façon dont on fait des biscuits vianois
00:26 quelque chose qui vous fait plaisir
00:28 et après, les topings comme d'habitude
00:32 Je vais vous faire mon propos pour les coucher avec du chocolat
00:36 avec des noix d'oil et des pistaches
00:38 Et vous, décollez ce que vous aimez
00:40 et gardez votre créativité
00:42 Mais je vais vous donner le fondement et la base
00:44 et nous allons passer directement aux ingrédients
00:46 Laissez-moi préparer tout le monde et commençons
00:48 (générique)
00:50 Les biscuits vianois sont faits en viennois
00:54 et ils sont très bien faits
00:56 (générique)
00:58 Pour les biscuits vianois, nous avons besoin
01:00 de 250 g de farine de rinde
01:02 nous avons besoin de 200 g de farine de rinde
01:04 65 g de sucre glace
01:06 pas du sucre normal
01:08 100 g de chocolat aché
01:10 du caobar
01:13 du sucre vanille
01:15 un peu de sel
01:17 et un peu de pistache et des couches d'oiseaux
01:19 C'est parti pour la recette
01:21 et c'est ici que nous construisons les biscuits
01:23 que vous pouvez réaliser en votre maison
01:25 et c'est tout facile
01:27 les étapes sont faciles
01:29 et la recette aussi
01:31 mais il faut que vous choisissiez
01:33 la façon dont vous voulez
01:35 donc la première chose
01:37 que nous allons faire
01:39 c'est de mettre la farine à température ambiante
01:41 elle ne doit pas être
01:43 trop chaude
01:45 et trop froide
01:47 pour obtenir 200 g
01:49 (générique)
01:53 nous avons pris 200 g de farine
01:55 et nous allons y mettre
01:57 65 g de sucre glace
01:59 il faut que ce soit du sucre glace
02:01 et il faut que vous suiviez
02:03 les étapes
02:05 il ne faut pas mettre tout ça
02:07 et se concentrer sur le sucre
02:09 il faut faire comme ça
02:11 et dans cette recette
02:13 et dans ces étapes
02:15 nous allons les faire un peu
02:17 comme ça
02:19 pour qu'ils se trouvent
02:21 dans un récipient ambiant
02:23 ça, ça va bien avec un gouttel
02:25 avec un café d'après-midi
02:27 avec une petite nourriture
02:29 et c'est très facile
02:31 et c'est vraiment
02:33 très très facile
02:35 donc on va les mélanger
02:37 comme ça
02:39 et ensuite on va les mettre
02:41 au fouet
02:43 pour que le sucre
02:45 soit au milieu
02:47 et la farine ne doit pas être
02:49 trop chaud
02:51 il faut que le sucre soit
02:53 à la température ambiante
02:55 c'est à dire que la farine doit être
02:57 à la température ambiante
02:59 et les oeufs
03:01 surtout que ce n'est pas doux
03:03 on les a fait sortir de l'oven
03:05 il n'y a rien de plus facile
03:07 c'est un peu comme
03:09 le petit four
03:11 mais c'est plus doux
03:13 et on peut le laisser comme ça
03:15 voilà, c'est tout
03:17 et maintenant que j'ai mélangé le sucre
03:19 avec le sucre
03:21 le sucre glacé
03:23 le nouveau
03:25 on va venir ici
03:27 et on va mettre au fouet
03:29 on va mettre le sucre vanille
03:31 ou même
03:33 on peut mettre du zeste de citron
03:35 d'orange, des couches de bourguignon
03:37 ou des couches de citron
03:39 ou même des couches de bourguignon
03:41 que vous lissez
03:43 on met toujours un peu de bourguignon
03:45 et on met aussi le radiateur
03:47 pour que tout soit bien
03:49 et qu'on puisse mettre au fouet
03:51 et qu'il n'y ait pas de chose
03:53 qui le cache
03:55 donc c'est une des astuces
03:57 vous pouvez mettre la couche de bourguignon
03:59 vous lissez-la au fouet
04:01 et vous mettez au fouet
04:03 des couches de biscuit
04:05 des couches de biscuit
04:07 comme les biscuits de Noël
04:09 et on met au fouet
04:11 le tout
04:13 on ne va pas le faire tout au fond
04:15 pour qu'il n'y ait pas de texture crèmeuse
04:17 comme vous voyez
04:19 c'est un peu crèmeuse
04:21 on va venir ici
04:23 et on va mettre les oeufs
04:25 que je vous ai montré
04:27 avec la préparation
04:29 et on va ajouter un peu de sel
04:31 on ajoute toujours du sel
04:35 pour améliorer le goût
04:37 ce n'est pas un goût facile
04:39 donc il améliore et fait l'équilibre
04:41 avec les couches de biscuit
04:43 voilà
04:53 tout est prêt
04:55 je ne vais pas vous dire
04:57 combien de temps il a fallu
04:59 pour que chacun de vous
05:01 soit il capture le téléphone
05:03 soit il va le cacher
05:05 dans ce cache
05:07 qui est le cacheur de la gousse
05:09 et qui arrive dans les pays
05:11 qu'est-ce qu'on en manque ?
05:13 la farine
05:15 on va prendre 200 g de farine
05:17 on va ajouter 200 g
05:19 ici j'ai mis 200 g de farine
05:25 mais vous pouvez
05:27 mettre 100 g d'amandes en poudre
05:29 c'est la farine
05:31 qui est la farine
05:33 qui est la farine
05:35 qui est la farine
05:37 il faut faire 100 g de farine
05:39 et 100 g de farine
05:41 ou 200 g de farine et du cacao
05:43 ici j'ai la farine
05:45 je vais ajouter
05:47 et on va mélanger
05:49 ça a l'air
05:53 bien
05:55 et ça a l'air
05:57 bien
05:59 on va ajouter la farine
06:01 et on va mélanger
06:03 on va mettre au four
06:05 à 180°
06:07 pour 20 minutes
06:09 et on va laisser
06:11 le biscuit
06:13 refroidir
06:15 et on va le mettre
06:17 dans la poche
06:19 et on va
06:21 le mettre
06:23 dans le réfrigérateur
06:25 et on va
06:27 le mettre
06:29 dans le réfrigérateur
06:31 et on va le mettre
06:33 dans la poche
06:35 et on va laisser refroidir
06:37 jusqu'à 30 minutes
06:39 pour que le biscuit
06:41 soit bien cuit
06:43 et qu'il soit
06:45 bien cuit
06:47 et qu'il ait la forme
06:49 que je veux
06:51 donc on va
06:53 prendre la pâte
06:55 on va la mettre dans la poche
06:57 et on va
06:59 la mettre dans la poche
07:01 et on va
07:03 la mettre
07:05 dans le réfrigérateur
07:07 et on va
07:09 la mettre
07:11 dans le réfrigérateur
07:13 et on va
07:15 la mettre
07:17 dans le réfrigérateur
07:19 et on va
07:21 la mettre
07:23 dans le réfrigérateur
07:25 et on va
07:27 la mettre
07:29 dans le réfrigérateur
07:31 et on va
07:33 la mettre
07:35 dans le réfrigérateur
07:37 et on va
07:39 la mettre
07:41 dans le réfrigérateur
07:43 et on va
07:45 la mettre
07:47 dans le réfrigérateur
07:49 et on va
07:51 la mettre
07:53 dans le réfrigérateur
07:55 et on va
07:57 la mettre
07:59 dans le réfrigérateur
08:01 et on va
08:03 la mettre
08:05 dans le réfrigérateur
08:07 et on va
08:09 la mettre
08:11 dans le réfrigérateur
08:13 et on va
08:15 la mettre
08:17 dans le réfrigérateur
08:19 et on va
08:21 la mettre
08:23 dans le réfrigérateur
08:25 et on va
08:27 la mettre
08:29 dans le réfrigérateur
08:31 et on va
08:33 la mettre
08:35 dans le réfrigérateur
08:37 et on va
08:39 la mettre
08:41 dans le réfrigérateur
08:43 et on va
08:45 la mettre
08:47 dans le réfrigérateur
08:49 et on va
08:51 la mettre
08:53 dans le réfrigérateur
08:55 et on va
08:57 la mettre
08:59 dans le réfrigérateur
09:01 et on va
09:03 la mettre
09:05 dans le réfrigérateur
09:07 et on va
09:09 la mettre
09:11 dans le réfrigérateur
09:13 et on va
09:15 la mettre
09:17 dans le réfrigérateur
09:19 et on va
09:21 la mettre
09:23 dans le réfrigérateur
09:25 et on va
09:27 la mettre
09:29 dans le réfrigérateur
09:31 et on va
09:33 la mettre
09:35 dans le réfrigérateur
09:37 et on va
09:39 la mettre
09:41 dans le réfrigérateur
09:43 et on va
09:45 la mettre
09:47 dans le réfrigérateur
09:49 et on va
09:51 la mettre
09:53 dans le réfrigérateur
09:55 et on va
09:57 la mettre
09:59 dans le réfrigérateur
10:01 et on va
10:03 la mettre
10:05 dans le réfrigérateur
10:07 et on va
10:09 la mettre
10:11 dans le réfrigérateur
10:13 et on va
10:15 la mettre
10:17 dans le réfrigérateur
10:19 et on va
10:21 la mettre
10:23 dans le réfrigérateur
10:25 et on va
10:27 la mettre
10:29 dans le réfrigérateur
10:31 et on va
10:33 la mettre
10:35 dans le réfrigérateur
10:37 et on va
10:39 la mettre
10:41 dans le réfrigérateur
10:43 et on va
10:45 la mettre
10:47 dans le réfrigérateur
10:49 et on va
10:51 la mettre
10:53 dans le réfrigérateur
10:55 et on va
10:57 la mettre
10:59 dans le réfrigérateur
11:01 et on va
11:03 la mettre
11:05 dans le réfrigérateur
11:07 et on va
11:09 la mettre
11:11 dans le réfrigérateur
11:13 Et voilà, les biscuits de Tanouisha!
11:15 On vous aime et on vous déguste!
11:17 Grimpez-les,
11:19 dégustez-les,
11:21 goûtez-les au chocolat,
11:23 ils sont très bons,
11:25 ils sont très bons pour l'appetit,
11:27 ils sont très bons pour les invités,
11:29 plus ils sont très bons pour les spectateurs.
11:31 Donc si vous voulez essayer ces goûts,
11:33 où pouvez-vous les trouver?
11:35 Sur la chaîne YouTube
11:37 ou sur Facebook de Tanouisha
11:39 et si vous avez déjà essayé ces goûts,
11:41 commentez-le et partagez-le
11:43 ou envoyez-moi un message privé.
11:45 On répond très rapidement, hein?
11:47 On se retrouve dans la prochaine vidéo
11:49 avec une autre recette
11:51 que vous allez voir très bien.
11:53 Je vous dis au revoir,