Baklava cheesecake, uma sobremesa encantadora!

Receita Sobremesa

Misture o que há de melhor nos dois mundos e inove sua mesa de doces com esta oitava maravillha culinária chamada Cheesecake baklava. Como já sabemos, o cheesecake tem origem americana, um bolo feito com queijo creme (tipo Philadelphia) enquanto que o baklava é do Oriente médio, onde encontramos a massa filo e mel. O resultado ficou incrível, uma iguaria crocante e macia ao mesmo tempo. Sabe o melhor da história? Ela é fácil a preparar. Confira nossas etapas com texto, fotos e vídeo explicativo. Se tiver ainda alguma dúvida, chame a gente! Bom apetite.

Ingredientes:
A base :
- 8 folhas filo (ou brick)
- 50 gr de manteiga (derretida)

O crocante :
- 150 gr de pistaches (torrados, sem sal)
- 30 gr de manteiga (derretida)
- 20 gr de açúcar confeiteiro

O recheio :
- 3 ovos
- 50 gr de açúcar refinado (branco)
- 15 gr de farinha trigo
- 75 ml de natas (creme leite)
- 450 gr de queijo creme (tipo Philadelphia ou mascarpone)


Calda de açúcar:
- 120 ml água
- 50 gr de açúcar refinado (branco)
- 50 gr de mel

Decoração:
- pistaches


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/baklava-cheesecake-uma-sobremesa-encantadora-fid-1579874