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00:00 Direction la Thaïlande, aujourd'hui on se prépare un délicieux pâtes Thaï.
00:03 Tu commences par écraser plein de cacahuètes avec un pilon.
00:05 Ensuite, tu fais bouillir un fond d'eau et tu ajoutes ta pâte de tamarin.
00:08 Tu la mélanges bien et ensuite tu vas la filtrer avec une passoire.
00:10 Après ça, tu fais bouillir un grand volume d'eau et tu y fais cuire tes noodles.
00:14 Ensuite, tu les passes à l'eau froide pour stopper la cuisson et tu les gardes de côté.
00:16 Après ça, tu prends des crevettes crues et tu les fais revenir à la poêle dans un fond d'huile.
00:20 Tu les réserves de côté.
00:23 Et dans la même huile, tu vas faire revenir des échalotes émincées, l'ail.
00:27 Tu mélanges un peu, tu rajoutes du sucre, le tamarin filtré, la sauce soja, la sauce nook mam,
00:33 du paprika. Tu mélanges bien et tu laisses réduire un peu.
00:35 À ce moment-là, tu peux ajouter tes noodles, tu remets les crevettes.
00:39 En touche finale, tes petites cacahuètes et voilà c'est prêt !
00:42 Au moment de servir, tu rajoutes un peu de ciboulette ciselée.
00:45 Rien d'autre à faire, une rondelle de citron vert si ça te fait plaisir.
00:48 Et tu dégustes directement bien chaud. Franchement, c'est un régal !
00:52 Allez, c'est à votre tour maintenant !
00:54 [Musique]
01:00 C'est comment ?
01:01 C'est vraiment comment ?