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Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 13 décembre 2023 avec Jimmy Mohamed.

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00:00 Vous êtes sur RTL.
00:03 J'ai pas voulu.
00:04 Tu peux dire que ça va beaucoup mieux ?
00:05 Oui ça va mieux.
00:06 Voilà, les conseils santé de notre bon docteur Jimmy Moivan.
00:08 Il est bon notre docteur.
00:09 On en parlait tout à l'heure avec Cyprien, c'est la journée mondiale de la raclette.
00:12 Oui docteur, j'imagine que vous allez nous dire que la raclette c'est pas bon pour la santé.
00:16 Alors pas forcément.
00:17 Promis ce matin, je serai pas le relou de service car moi-même j'adore la raclette.
00:22 C'est comment ça vous arrange en fait ?
00:23 Oui, je mets les chroniques en fonction de ce que j'aime.
00:25 Mais là en tout cas la question c'est pas de savoir si la raclette fait grossir
00:28 mais surtout combien vous allez en faire durant l'hiver.
00:31 Si vous en faites 2 ou 3 sur la saison ça ira.
00:34 Mais si vous faites des soirées raclette tous les 10 à 15 jours,
00:37 évidemment qu'il faudra s'attendre à quelques kilos à l'approche du printemps.
00:40 Yves se cache.
00:41 Qu'est-ce qui est le plus calorique d'ailleurs quand on mange une raclette ?
00:45 Pas forcément les pommes de terre ?
00:46 Non, alors en fait c'est plutôt le combo fromage, pommes de terre, charcuterie
00:49 et l'éventuel de verre de vin blanc qui vont alourdir la balance calorique.
00:53 Alors contrairement aux idées reçues, la pomme de terre n'est pas très calorique.
00:57 100 grammes de pommes de terre c'est 80 kilos calories.
01:01 A titre de comparaison, les pâtes ou le riz sont beaucoup plus caloriques que la patate.
01:05 Donc ça pose pas de problème.
01:06 Bon du coup on fait attention à la quantité de fromage ?
01:08 Oui et je vous recommande vraiment d'acheter votre fromage à raclette
01:11 chez votre fromager et pas forcément au supermarché.
01:14 Car 1) elle sera de meilleure qualité, 2) elle ne sera pas forcément plus chère
01:17 et puis surtout vous pourrez demander à votre fromager de couper des tranches un peu plus fines.
01:21 Vous en mangerez tout autant en termes de nombre,
01:24 sauf que vous n'allez pas vous rendre compte que votre repas est un peu allégé.
01:27 Ça va diminuer l'apport calorique sans réduire le plaisir.
01:30 Oui mais t'es arrivé d'en mettre deux dans le poêlon ?
01:32 Oui quand c'est trop tard bien sûr !
01:34 Évidemment !
01:35 Même chose avec la charcuterie ?
01:37 Oui, là encore on privilégie des circuits courts, notamment votre artisan boucher.
01:40 Car là encore, la charcuterie industrielle, elle est bourrée d'additifs
01:43 et notamment de nitrites qui donnent cet aspect rosé au jambon par exemple,
01:47 tout en permettant de le conserver plus longtemps.
01:49 Or ces nitrites, vous le savez, ils sont toxiques pour la santé.
01:52 Ils augmentent par exemple le risque de cancer colorectal,
01:55 mais aussi de diabète de type 2.
01:57 Donc oui à la charcuterie, mais celle sans additifs.
01:59 Bon et pour ceux qui doivent faire un peu attention,
02:01 est-ce qu'on peut faire une version light de la raclette ?
02:03 Oui c'est possible, même si c'est triste.
02:05 Remplacez par exemple la pomme de terre, même si elle n'est pas très calorique,
02:08 par du chou-fleur, qui l'est encore moins.
02:10 Oh mais non, c'est bon, je pense que c'est bon !
02:12 Mais non mais c'est bon !
02:13 Oui je suis d'accord, oui.
02:14 Ma femme a fait ça et je trouvais ça, je trouvais que c'était pas bon,
02:15 mais c'est vraiment très bon.
02:16 Le jambon blanc, vous prenez plutôt du jambon de blanc, de dinde ou de poulet,
02:20 à la place du jambon de bayonne par exemple, qui est beaucoup plus gras.
02:23 Et puis n'hésitez pas, et ça on a tendance à l'oublier,
02:25 à rajouter un peu de salade, des champs-fibres,
02:27 qui va apporter de la satiété et qui permettra de digérer plus facilement.
02:31 Et puis, dernier conseil, qui est peut-être le plus important,
02:33 prenez le temps de manger et de partager ce repas
02:36 qu'on fait le plus souvent en famille ou entre amis,
02:38 si vous mâchez tranquillement et correctement.
02:41 Vous mangerez moins, mais là encore avec toujours autant de plaisir.
02:44 de bons conseils. Merci à vous.