Véronique Le Floc’h – Présidente de la Coordination Rurale
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00:00 la coordination rurale et membres de l'EMB,
00:02 donc l'European Milk Board,
00:04 association qui regroupe
00:07 une vingtaine d'organisations laitières européennes
00:11 et qui nous amène à échanger
00:12 sur les situations des uns et des autres,
00:15 et pour vous dire que les modèles ailleurs
00:16 ne sont pas meilleurs que le nôtre.
00:19 Alors si je regarde un peu le Danemark,
00:22 qui, au moment de la mise en place des quotas,
00:24 avait 30 000 exploitations laitières,
00:26 aujourd'hui, il n'y en a plus que 3 000
00:29 pour un volume de lait produit
00:31 équivalent à celui de la Bretagne.
00:33 Alors si on transpose ça à la Bretagne
00:35 et qu'on se dit que, finalement,
00:38 contrairement à ce qu'a dit Sandy,
00:40 je ne suis pas toujours d'accord,
00:41 la décapitalisation n'est pas que subie,
00:43 elle est aussi choisie.
00:44 À un moment, on est chef d'entreprise,
00:48 quand on décapitalise,
00:49 c'est bien parce qu'on prend des choix d'entreprise,
00:52 si c'est pas rentable, eh bien, ça dégage.
00:55 On voudrait faire le choix d'un autre modèle,
00:59 mais pour faire ce modèle, il faut avoir les moyens.
01:01 Donc les moyens, on devrait les avoir,
01:03 et ça, c'est Thierry qui a oublié de le dire,
01:06 le chiffre d'affaires de la Ferme France
01:07 est quand même passé de 25 milliards d'euros en 2010
01:11 à 42 milliards en 2022.
01:14 Sous-titrage ST' 501
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