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00:00 Est-ce qu'on peut vraiment vivre sans la crosiflette,
00:02 le fameux gratin de croisés savoyards absolument incroyable ?
00:05 Je ne crois pas.
00:05 Alors c'est parti, on s'y met, on passe en cuisine.
00:07 Tu commences par faire cuire tes croisés dans un grand volume d'eau salée.
00:11 Tu ne les cuis pas trop parce qu'ils vont recuire par la suite au four.
00:13 Ensuite, tu t'attaques aux oignons que tu émince finement
00:16 et que tu vas faire revenir à la poêle dans une quantité généreuse de beurre évidemment,
00:20 parce que c'est ça qui est bon.
00:21 Une fois qu'ils sont bien translucides, tu les mets de côté
00:23 et dans la même poêle, tu fais griller tes lardons.
00:25 Tu remets tes oignons dans la poêle,
00:27 tu mélanges et tu arroses de crème liquide
00:30 et tu laisses mijoter un peu pour que tout ça infuse tranquillement.
00:32 Ensuite, tu prends un grand plat à gratin, tu mets tes croisés dedans.
00:35 Tu viens les napper, les arroser, les enrober de ta préparation qui est à la poêle.
00:41 Tu mélanges bien, tu prends un reblochon, tu le coupes en deux,
00:46 tu le coupes en tranches, tu le coupes dans le sens qui te fait plaisir,
00:48 de toute façon ça sera bon.
00:49 Et tu poses ça par-dessus tes croisés.
00:51 Et voilà, on y est presque.
00:52 Tu mets ça au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
00:55 Tu le sors quand le reblochon commence à être bien grillé, bien gratiné, bien gourmand.
00:59 Et c'est parti, à toute tout le monde et bon appétit !
01:02 Humm, incroyable !