Burger de veau pané !
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00:00 Comment tu veux que je bouffe ce truc ?
00:03 Bon allez, américaine !
00:05 Putain c'est bon !
00:11 Aujourd'hui on se fait un burger de veau banné au caviar d'aubergine.
00:15 Tu vas prendre deux aubergines un peu passées, tu viens les couper en deux et tu fais un quadrillage.
00:19 Maintenant tu les mets sur une plaque qui va au four et tu les arroses littéralement d'huile d'olive.
00:26 Tu assaisonnes et tu fais pareil avec un bulbe d'ail entier.
00:29 Ça part au four 45 minutes à 200°C.
00:31 Ensuite tu viens récupérer ta chair d'aubergine.
00:33 Et regarde pas les prochaines images si t'aimes pas les boutons d'acné.
00:36 Ça sert à rien de mixer, viens écraser tout ça avec une fourchette.
00:41 Poivre, cumin, paprika, piment de l'espelette, zeste et jus d'un demi-citron.
00:45 Tu vérifies ta préparation.
00:47 Ça part au frais quelques heures.
00:49 Tu vas venir mettre de l'huile à chauffer.
00:51 Maintenant tu vas venir assaisonner ton veau haché avec de la poudre d'ail et du sel.
00:54 Un jaune d'œuf et tu mélanges à la main.
00:56 Tu viens de faire des beaux hachés, ensuite tu passes à l'étape où tu t'en fous plein les mains.
00:59 Tu viens fixer ta chapelure avec du jaune d'œuf.
01:01 N'hésite pas à le faire deux fois pour qu'il soit bien pané.
01:03 Tu viens le mettre dans l'huile à 180°C.
01:05 3-4 minutes et on passe au dressage.
01:07 Bon app...
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01:22 *musique*