"한국 맛에 빠졌죠"...브라질 동포 '한식 알리기' 열정 / YTN

올해로 한인 이주 60년을 맞은 브라질에선 K-팝과 한국 드라마 등 한류 인기가 나날이 높아지고 있습니다.

최근엔 한국 음식에 대한 관심도 커져, 현지인들이 직접 만들어 먹으며 즐길 정도인데요.

브라질에 우리 음식을 널리 알리며 한식 열풍을 이끈 동포 요리 연구가를 소개합니다.

[기자]
된장과 고추장, 맛술에 매실청까지-

브라질에서는 보기 힘든 낯선 양념이 즐비한 주방!

한국 식자재에 관한 설명과 함께 요리 시연이 이어집니다.

앞치마를 두른 사람들이 휴대전화로 촬영까지 하며 집중합니다.

불고기와 곁들여 먹는 파무침까지 한상차림을 배워보는 '한식 아카데미' 현장입니다.

2011년부터 현지 사회에 한식을 알려온 요리 연구가 손정수 씨가 연 수업인데요.

전문 요리사는 물론 한식을 사랑하는 다양한 사람들이 함께하고 있습니다.

[릴리 게하 / 요리사 : 저는 13년 차 요리사인데 손정수 씨가 한국 요리에 대해서 많은 정보를 줬습니다. 그래서 한식 스타일을 섞어서 요리하는 것을 좋아합니다. 한식은 날이 갈수록 빠져드는 매력이 있어요.]

[플라비아 / 국제학교 영양사 : 저는 학교 영양사로 있는데 학생들에게 한식 수업을 해보려고 합니다. 그래서 애들한테 가르치기 위해 더 배우러 온 거예요.]

어릴 때 부모님을 따라 브라질에 이민 온 1.5세 손정수 씨가 처음 요리를 시작한 건 사업 때문이었습니다.

일 때문에 만난 현지인들에게 정수 씨의 뿌리인 한국을 소개할 때 가장 쉽게 설명할 문화로 음식만 한 게 없었죠.

이왕 한국에 대해 알려준다면 제대로 소개하고 싶어 시작한 요리 연구, 어느덧 13년 차가 됐습니다.

[손정수 / 요리 연구가 : 예전과 비교했을 때 상상도 못 할 정도로 많은 관심과 배우려고 하는 사람 숫자가 늘고 있습니다.]

최근 한국 문화의 인기에 더불어 한식에 대한 관심도 덩달아 높아지면서 정수 씨를 찾는 곳이 부쩍 많아졌습니다.

현지 방송에까지 출연해 한식을 알리고 있는데요.

남미 최대 국제 식품 박람회에서도 한국 식품을 활용한 '쿠킹 쇼'에 손정수 씨가 나섰습니다.

[정유선/ 농수산식품유통공사 상파울루 지사장 : 손정수 요리연구가님께서 한국 식품을 알려주기 위해서 (박람회에) 참가한 업체의 제품으로 한국 요리를 어떻게 만드는지 시범을 보이고 있습니다.]

현지에 한식을 알릴 기회만 있다면 어디든... (중략)

YTN 안보라 (khj87@ytn.co.kr)

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