Épisode 1 : L'occitane, avec L'aligot de l'Aveyron !
Transcript
00:00 Aujourd'hui on commence une série sur toutes les régions de France.
00:02 On commence par l'Occitanie,
00:04 avec l'aligot de l'Aveyron.
00:06 On va commencer par les pommes de terre,
00:08 vu que c'est l'ingrédient principal, c'est vachement important de prendre des bonnes pommes de terre.
00:11 Tu prends des pommes de terre à curer, à caractériser.
00:14 Deuxième ingrédient, l'ail.
00:17 Au passage, si t'es là pour un régime, quitte tout de suite cette vidéo, parce que t'es pas au bon endroit.
00:21 Maintenant tu fais bouillir de l'eau et tu plonges tes pommes de terre dedans pendant 35 minutes.
00:27 Je vais accompagner ça avec des grosses saucisses, je les ai faites maison.
00:30 D'ailleurs si la recette t'intéresse, n'hésite pas à mettre un commentaire et je te montrerai en vidéo.
00:34 Un petit blanc sec, conseillé par mon caviste.
00:38 Merci le caviste.
00:42 Maintenant que tes patates sont cuites, tu vas les peler,
00:47 tu les remets dans la casserole et tu commences à les écraser.
00:49 A côté de ça tu vas préparer une crème avec tes gousses d'ail, du poivre et un bouquet garni.
00:56 Tu vas préparer beaucoup de beurre pour une belle purée.
00:59 Tu viens jeter ça dans tes patates et tu commences.
01:01 Si tu cherchais une recette de la flemme, pareil, tu t'es nourri parce que maintenant tu vas en chier.
01:05 T'ajoutes ta crème au fur et à mesure et tu mélanges comme un béton.
01:09 Et c'est que le début, maintenant tu vas chercher ta tomme fraîche,
01:13 tu la coupes en dés, tu la rajoutes et tu fouettes.
01:17 Après environ 10 minutes, regarde-moi cette texture.
01:21 Allez c'est bon, t'as bien bossé, va manger.
01:26 Bon appétit !
01:28 à bientôt.