La Gastronomie Française au Moyen Âge

Nos ancêtres étaient-ils de gros mangeurs ? Plutôt viande ou légumes ? Les paysans ne se contentaient-ils que de simples miches de pain rassis ? 5 minutes pour en savoir plus sur les habitudes alimentaires des Français au Moyen Âge !

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▬▬▬ SOURCES ▬▬▬

- Collectif, « Banquets et manières de table au Moyen Âge », Senefiance, no 38, Centre universitaire d'études et de recherches médiévales d'Aix (CUERMA), université de Provence, Aix-en-Provence, 1996
- Alban Gautier, Alimentations médiévales. ve-xvie siècles, Paris, Ellipses Marketing, coll. « Le monde : une histoire », 2009
- Carole Lambert, Du manuscrit à la table. Essais sur la cuisine au Moyen Âge, Montréal/Paris, Presses de l'Université de Montréal/Champion, 1992
- Manger au Moyen Âge. Pratiques et discours alimentaires en Europe aux xive et xve siècles, Paris, Hachette, 2002

▬▬▬ MUSIQUE ▬▬▬

Black Wolf's Inn / Wild Boar's Inn - Derek Fiechter

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#Gastronomie #MoyenÂge