Avec la hausse des prix dans les hypermarchés, certains clients ont changé leurs habitudes de consommation. Ils débutent maintenant leurs courses par le rayon anti-gaspi, où les réductions peuvent atteindre 50%. Leurs repas seront pour certains déterminés par les promotions du jour. Ces produits ayant des dates courtes, les clients sont obligés de revenir plus souvent s'ils veulent profiter de ces réductions. Cela permet par ailleurs au magasin d'éviter le gaspillage (80% des produits mis dans ce rayon seront vendus).
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Depuis plusieurs minutes, Marie fouille le rayon de cet hypermarché.
00:03 - Je cherche un produit à prix intéressant.
00:07 Ça va me permettre de faire un bon petit plat.
00:09 Dans cet espace, des produits qui vont périmer dans quelques jours
00:13 et que le magasin brade.
00:14 Une aubaine pour Jocelyne, dont le budget est serré.
00:17 - Ça, je le prends.
00:18 Quand je le vois, je le prends parce que c'est vraiment pas cher.
00:22 Et puis, ça peut se congeler.
00:26 Sur ces produits, la réduction peut aller jusqu'à 50%.
00:30 Mais attention, il faut bien surveiller la date de péremption,
00:32 car généralement, plus la réduction est importante,
00:35 plus la date de péremption est proche.
00:37 Certains clients ont même changé leurs habitudes.
00:40 - J'essaie de venir un peu plus régulièrement pour,
00:43 justement, faire les dates courtes.
00:45 Avant de commencer mes cours, je viens ici pour voir ce qu'il y a.
00:48 Là, aujourd'hui, ça a l'air d'être assez rempli.
00:51 Pour que rien ne manque dans ce rayon, dans la réserve,
00:55 Odette enchaîne les étiquetages.
00:57 - Ça va sortir là-bas.
01:00 Il me reste encore tout le bas, là, mais j'en ai encore derrière.
01:05 Le pourcentage de réduction est déterminé par un algorithme.
01:09 Il analyse notamment le nombre de produits à écouler
01:11 et le temps imparti.
01:12 Pour le magasin, il s'agit aussi d'éviter le gaspillage alimentaire.
01:16 700 produits sont placés dans cette zone chaque jour.
01:19 80% d'entre eux sont vendus.
01:22 - Au niveau national, on est à peu près sur 12 000 tonnes.
01:25 Sur l'année passée, et donc, ça équivaut à 25 millions de repas
01:29 sauvés grâce à cette zone anti-gaspillage.
01:31 Plus de 95% des magasins de cette enseigne
01:35 ont déjà adopté ce système.