La brochette qui te fait traverser la Méditerranée

Des brochettes de kefta simples à réaliser et très savoureuses

La recette

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon râpé
- 2 c.à.s. de persil plat haché
- 2 c.à.s. de coriandre hachée
- 1 c.à.c. de cumin
- 1 c.à.c. de paprika
- Sel
- Poivre

Préparation :
Placez la viande hachée dans un saladier, ajoutez l'oignon râpé, les herbes et les épices.
Mélangez soigneusement le tout et n'hésitez pas à le faire à la main afin que la viande s'imprègne des épices.

Mouillez légèrement les mains, prenez une boule de viande hachée, roulez-la entre les mains afin d'en faire un long boudin.
Passez-le dans le pic à brochette. Faites la même chose avec le reste de viande hachée.

Placez les brochettes au frais en attendant de préparer votre barbecue.

Faites griller les kefta de chaque côté au barbecue ou bien utilisez une poêle grill.