Velouté des bois et espumas de girolles au xérès

Velouté de châtaignes aux champignons des bois

Des pâtes crémeuses et gourmandes au chèvre et aux lardons 😍🍝| 750g

Velouté aux champignons des bois

Espuma de potiron à l'huile de truffe et champignons des bois

Velouté d'endives au bleu et aux noix

Espuma de homard et langoustines

Escargots et crème de chataîgnes aux Perles des sous-bois

Velouté de Buttercup aux parfums de noisette et de cerfeuil

Velouté de panais et châtaignes

Escalopes de dindes panées jambon et fromage

Œufs brouillés au jambon et emmental

Palourdes à l'ail et persil frais

Soupe veloutée et raffinée aux topinambours

Onglet à l'échalote et aux endives braisées

Soufflé châtaignes et glace aux cèpes

Poires rôties au four à la cannelle et noix de pécan

Parmentier de canard purée de panais et son crumble aux noix

Velouté de potiron & courge butternut

Coquillettes au jambon et aux champignons

Bretzels au jambon cru et gruyère

Champignons fourrés au fromage frais, ail et persil

Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit et aux herbes

Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs

Petits délices farcis à la Provençale au fromage ail et fines herbes