Filets de grenadier au beurre d'estragon

Foie de veau à la mélasse de grenades

Filet de turbot au beurre d'escargot

Filet de truite aux échalottes et beurre d estragon

Escalopes de dinde au beurre d'ail

Filet de canard à la grenade

Grenadins de veau aux morilles

Chaud-froid de volaille à l'estragon, girolles poêlées

Jarret de veau aux endives braisées

Beurre de courge à tartiner

Sauce tartare à l'estragon

Filets de dorades panés sur lit d'épinards

Tourte feuilletée jambon gruyère

Terrine de lotte fraicheur gelée

Rôti de Bœuf à l'ail

Terrine de poivrons à la brousse

Galette de pommes de terre au lard frais

Galettes de pommes de terre au laguiole

Velouté de potimarron au granola salé

Galettes de pommes de terre râpées

Filet de volaille à la valaisanne

Brochette de saint jaques aux agrumes

Grenadins de porc à l'ancienne

Agneau confit à la provençale

Filet mignon à l'estragon

Terrine de lapin en gelée à l'estragon