Pithiviers et sa crème d'amande

Pigeon en Pithiviers

Fraisier et sa crème à l'agar-agar

Tarte aux brugnons et crème d'amandes

Poire pochée à la vanille et crème d'amande

Crème Dubarry et sa gelée de persil

Galette des rois praliné et crème d'amande

Crevettes à l'ail et à l'huile d'olive

Charlotte aux poires et crème d'amandes

Fraisier et sa crème chiboust

Tarte à la rhubarbe-fraises et à l'amandine

Grenailles au thym et laurier

Dinde et endives à la crème

Verrine de crevettes et mangue à l'Indienne

Terrine de poires à la crème d'amandes

Gâteau aux amandes et à l'huile d'olive

Lapin au citron et olives niçoises

Verrine pêche et spéculoos

Saint-Jacques et calamars nageant en Mer Rouge

Epinards aux olives et au citron confit

Pithiviers au boursin, oignons, poivron et noix

Cassolettes de saint-jacques et morilles

Agneau confit à la provençale

Galette crème d'amandes au citron vert et cumbawa

Verrines mirabelles et crème chiboust

Verrines aux poires et chèvre