Grenailles au thym et laurier

Aumonières d'escargots et de grenouilles à la Sebourg

Grenailles en robe des champs

Grenailles à la provençale

Purée thym et ail

Poulet au thym et romarin

Pithiviers et sa crème d'amande

Poêlée de Shitakés et Courgettes

Poulet Secrets du Rôtisseur et ses pommes grenailles

Tuiles au parmesan et emmental rapé

Gratinée de feuilles de chou et morteau

Cuisses de grenouilles et aux st Jaques

Tourte de poulet et trompettes de la mort

Escargots et fausse purée

Rougail de saucisses au safran et au thym

Palourdes à l'ail et persil frais

Aumônières d'escargots et de grenouilles

Tourte aux brocolis et munster

Fraisier et sa crème à l'agar-agar

Confiture de myrtilles et rhubarbe

Parmentier de Canard et Flageolets

Fougasse aux fromages & aux herbes

L'astuce du chef François Perret pour obtenir un caramel réussi

L'astuce de Julie Andrieu pour fabriquer un moule à bûche

Oignons farcis au foie gras

Etoile feuilleté saucisse