Comme tous les jours, à 11h45, dans "Bienfait pour vous", Mélanie Gomez et Julia Vignali reçoivent des bienfaiteurs qui nous délivrent leurs meilleurs conseils et astuces.
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00:00 d'Europe 1 bien fait pour vous.
00:02 Mélanie Gomez et Julia Vignali
00:04 Vous êtes sur Europe 1 de retour dans votre émission qui fait du bien à notre quotidien et nous sommes avec vous jusqu'à midi.
00:10 On passe à présent aux astuces, au conseil des bienfaiteurs d'Europe 1. Perla Servan-Schreiber, bonjour !
00:16 Bonjour !
00:18 Pas de recettes de cuisine aujourd'hui, vous allez nous aider à quoi alors ?
00:21 Grâce à vous, vous m'avez suggéré un sujet auquel j'aurais jamais pensé qui est fondamental,
00:27 c'est quels ustensiles utiliser.
00:30 Aujourd'hui on ne va parler que des poils parce que j'ai pas beaucoup de temps.
00:34 Et bien alors, vous savez quoi, en plus Julia elle a plein de poils, je lui dis jamais mais elle en a plein.
00:37 J'en ai plein mais pourri à mon avis.
00:39 Ah, vous pensez que vous n'avez pas la bonne.
00:41 J'ai pas la bonne poil, c'est ça le problème.
00:43 J'aime bien ces conseils-là. On vous retrouve dans quelques minutes, même pas cinq minutes Perla, juste le temps de s'étirer un peu, de s'échauffer comme il faut avec Hakim.
00:50 On va pas trop souffrir aujourd'hui, ça va ?
00:52 Non, on va pas trop souffrir mais on va essayer de prendre conscience que l'échauffement c'est ultra important.
00:56 Et bien on va voir, vous allez nous parler de votre échauffement justement.
00:59 Moi je voulais justement vous sensibiliser sur l'importance de l'échauffement comme facteur de performance et pour limiter les blessures aussi.
01:06 D'accord.
01:06 Moi j'en fais pas d'échauffement.
01:08 Moi non plus, j'y vais à sec.
01:09 Et bien justement pour beaucoup l'échauffement c'est vraiment la partie que l'on aime pas faire et qu'on préfère éviter pour passer directement aux exercices.
01:16 Mais si je vous disais qu'un échauffement de 15 petites minutes.
01:19 Mais c'est énorme, c'est long.
01:20 Oh, 15 petites minutes c'est rien.
01:22 Une séance d'une heure c'est énorme.
01:23 Alors tout dépend bien évidemment.
01:25 Oui mais vous pouvez intégrer l'échauffement comme partie intégrante de votre séance.
01:31 Ça permettra vraiment considérablement d'améliorer votre performance, limiter le risque de blessure.
01:36 Et en fait je vais vous expliquer pourquoi l'échauffement a 4 vertus.
01:40 D'accord, 4 vertus.
01:42 La première vertu c'est qu'on fait pas tout de suite du sport.
01:44 On retarde l'échéance.
01:46 Non, non, non, prenez-le comme vraiment un moment où vous allez rentrer dans votre séance.
01:51 Sa première vertu c'est que l'échauffement permet de faire monter le rythme cardiaque pour préparer le cœur à l'effort.
01:56 Mais tranquillement quoi.
01:57 Voilà, c'est ça.
01:58 Si vous y allez trop d'un coup, le cœur va pas comprendre, ça va palpiter tout d'un coup,
02:01 le sang va pas pouvoir rentrer à l'intérieur et bref, ça va pas être la meilleure mise en situation.
02:06 Deuxième vertu, il permet de dilater nos vaisseaux sanguins pour permettre à nos organes de recevoir de l'oxygène.
02:12 Vous le savez, l'oxygène arrive par le sang, forcément, et le sang passe par des petits tuyaux.
02:17 C'est simple, si le tuyau est plus large et dilaté, ça permet de ramener plus d'oxygène.
02:22 Mais limite on risque l'accident de séance échauffement ?
02:24 Alors, vous ne risquez pas l'accident, mais si vous y allez de manière brutale, sur un exercice spontané,
02:30 qu'en plus de ça vous n'avez pas l'habitude de faire du sport,
02:33 oui, vous pouvez ressortir quelques palpitations.
02:36 Surtout qu'on est très essoufflés tout de suite.
02:38 Tout de suite, exactement.
02:39 C'est peut-être pour ça que je suis essoufflée moi.
02:41 C'est exactement ça.
02:42 Vous allez vous cramer, vous allez penser que ça y est, vous êtes déjà fatigué,
02:44 que la séance est morte, alors qu'il fallait juste commencer par un petit échauffement.
02:49 C'est pour les articulations aussi que c'est important.
02:51 Exactement.
02:52 Le cou, les poignets, les genoux, les chevilles, c'est des parties du corps qu'on sollicite constamment.
02:58 Et on n'a pas l'habitude forcément de les préparer.
03:00 Or, quelques mouvements d'assouplissement, de rotation, nous permettra de les préserver et de les protéger.
03:06 Et le dernier, moi c'est mon préféré, c'est qu'en fait l'échauffement vous permet de rentrer psychologiquement dans la séance.
03:13 C'est la méditation avant sport.
03:15 Voilà, je visualise ma séance, je vais faire ça, mon programme c'est tel exercice, vous êtes concentré, focus,
03:22 et ça vous permet de mieux aborder la séance.
03:24 Et à qui est-ce que l'échauffement limite vraiment le risque de blessure ?
03:26 Parce qu'on en entend souvent parler de ça.
03:28 Justement, on a posé la question à Sébastien Rattel,
03:31 qui est enseignant-chercheur en physiologie de l'exercice à l'université de Clermont-Auvergne.
03:36 Et en fait il nous répond, entre guillemets, c'est probablement le cas,
03:39 car l'élévation de la température des muscles permet d'abaisser leur raideur et ainsi des tissus.
03:44 Il n'est pas conseillé de faire du sport à froid, sans échauffement.
03:48 Il semble y avoir plus d'élongation musculaire, d'entorses, les ligaments peuvent être touchés.
03:53 Donc en fait, la période d'échauffement c'est comme si pour un moteur vous huilez un petit peu le moteur.
03:58 Et d'ailleurs quand je dis huiler, il y a vraiment, sans être trop technique,
04:02 ce liquide synovial qu'on appelle liquide synovial qui va tout simplement dérouiller, favoriser les jointures.
04:09 Et ça permet au corps de se chauffer tout simplement.
04:12 - Bon, moi vous m'avez convaincu, ça y est. Alors comment j'huile tout ça ? Comment je m'échauffe bien ?
04:15 - Allez, peu importe votre séance, parce que bien évidemment on n'aborde pas une séance de, je vous dis une bêtise,
04:19 de football, de basket, de course, de la même manière.
04:22 Mais je vais vous donner un petit circuit à faire, et qui correspondra à tous les types de séances.
04:28 30 secondes par exercice. Le premier petit tour a vocation à échauffer vos articulations.
04:34 Donc, rotation de la tête, 30 secondes, rotation des poignets, 30 secondes, des chevilles et des genoux.
04:40 Vous faites trois fois ce petit circuit.
04:42 - 3 fois 30 secondes à chaque fois. - Exactement.
04:44 - Tête, poignet, chevilles, genoux, trois fois le tour, enfin des petits tours, des petites rotations.
04:47 - Et là, c'est ce que j'appelle ensuite la mise en chauffe.
04:49 Vous allez commencer par des jumping jacks.
04:51 - Ah là là, on est dans le sport là déjà.
04:53 - On est dans le sport mais c'est 30 secondes. Et vous y allez vraiment modérément.
04:56 - Jumping jacks, c'est le truc où on... - Moi je ne sais pas ce que c'est.
04:58 - Alors c'est l'exercice, j'allais dire phare des militaires, où on va sauter, écarter les bras, écarter les jambes.
05:04 - Ah oui, d'accord. - Exactement.
05:06 - 30 secondes de ça. - Elle nous fait une parfaite démonstration.
05:08 - Très bien, très bien. - 30 secondes de montée de genoux.
05:10 - Et pas besoin d'y aller explosif. - On est sur l'échauffement.
05:13 Montée de genoux, talons-fesses. - On dérouille.
05:15 - Talons-fesses, ok. - Exactement.
05:17 Les fast steps, ce que j'appelle les fast steps, c'est une multitude de petits pas.
05:21 - On peut simplement courir très vite. - Vous êtes exactement sur place, et vous y allez un petit peu plus rapide.
05:26 Là, pourquoi ? Parce que ça va préparer justement le cœur, comme je vous l'ai dit.
05:29 Ensuite, ce que j'appelle des shoulder taps, vous vous mettez en position de gainage,
05:33 et vous allez toucher une épaule gauche, une épaule droite, une épaule gauche, en position de gainage.
05:38 Là, forcément, vos poignées vont être sollicitées, les épaules un petit peu, donc ça prépare encore une fois.
05:43 Et les mountain climbers, là vous allez rester en position de gainage, vous ramenez un genou à la poitrine,
05:48 puis le deuxième, vous pouvez y mettre du rythme un petit peu, ça préchauffe aussi les chevilles.
05:52 Là, vous faites ça trois fois. - Trois fois trente secondes, à chaque fois.
05:55 - Exactement. Vous êtes parti pour un exercice. - Pour moi, ça serait presque une séance de sport.
05:57 - Mais pour moi, c'est une séance ! - Non, non, non, non.
05:59 Mélanie, je vous ai suivies globalement sur vos plans de séance, elles sont beaucoup plus dures que ce que je viens de vous proposer.
06:05 - Mais attendez, vous connaissez mes plans de séance, donc moi, je ne le cache pas,
06:08 en général, je vais une heure à la salle, je fais une demi-heure de cardio, une demi-heure de muscu, on va dire.
06:13 Est-ce que justement, je ne fais pas grand-chose à la salle, je fais un peu de vélo, du tapis,
06:16 et puis je vais sur différents appareils, muscler soit le haut, soit le bas du corps, etc.
06:20 Mais là, j'ai besoin de m'échauffer pour faire ça ? - Oui, bien sûr.
06:22 - Même ça, juste ça ? Je ne fais pas du foot, je ne fais pas du fitness, est-ce que je veux dire ?
06:25 - Non, non, non. Au fait, vraiment, ça n'a...
06:27 C'est-à-dire que peu importe la partie du corps que vous allez solliciter,
06:29 admettons que vous arrivez justement dans votre salle de sport et que vous avez envie de travailler le dos.
06:33 Vous allez commencer à saisir cette grande barre métallique, vous allez tirer...
06:36 Rien que ce mouvement va activer les triceps, le dos, les épaules, la nuque.
06:41 - Vous allez bien les avoir échauffées quand même. - Exactement.
06:43 C'est là où la petite blessure peut arriver sinon.
06:45 - Quand on était en cours de gym, quand on était petits, ils nous faisaient toujours des échauffements.
06:49 - Bien sûr, je ne pensais pas faire varient, moi, mais ils le faisaient.
06:51 - Parfois, vous courriez dans le préau, et vous, pour vous, vous essayez de passer le copain.
06:56 Mais c'était un échauffement, c'était une préparation.
06:58 - On est bien échauffés. Merci à Kim pour vos conseils, très pratiques.
07:02 Maintenant, il n'y a plus qu'à Mélanie, mais avant cela, nous allons passer à Perla Servan-Schreiber.
07:07 Pas de soupe, pas de gratin, pas de gâteau si on n'a pas les bons ustensiles.
07:11 C'est comme avoir les bons outils, il faut toujours avoir le bon matos, comme on dit.
07:15 Alors, ça commence par quoi ?
07:16 - Alors, aujourd'hui, on s'intéresse aux poils.
07:18 - D'accord. Et d'ailleurs, je vais vous parler d'une poil.
07:21 - C'est génial parce que les miennes, elles approchent toutes, alors j'ai hâte d'en savoir plus.
07:24 - Alors, absolument.
07:25 Alors d'abord, il faut savoir que tout comme le vase fait le bouquet,
07:29 ce n'est pas vos fleurs qui font un joli bouquet, c'est votre vase.
07:33 Avec une seule fleur, si vous avez le vase adapté, vous avez un bouquet sublime.
07:37 Et si la malheureuse tulipe flotte à l'intérieur d'un grand vase, là, ça a l'air de rien du tout.
07:42 Donc, tout comme le vase fait le bouquet, c'est la poil qui fait la bonne omelette.
07:47 - C'est pour ça Julia, vous l'avez toujours ratée, c'est parce que vous n'aviez pas la bonne poil.
07:50 - Je suis sûre. Elle est pourrie, ma poil.
07:53 - Déjà, elle est toute rayée, c'est normal ça ?
07:55 - Ah non, pas du tout.
07:56 - C'est pas du tout. Alors justement, et je vais vous donner le conseil essentiel
08:02 pour déterminer la cuisson juste et donc la saveur et la santé en même temps, il faut savoir.
08:08 Donc, pour les crêpes, tout le monde sait qu'il faut une poêle à part.
08:12 - On ne fait pas la crêpe.
08:13 - Alors celle-là, on n'utilise que les crêpes.
08:15 Si on ne la gratte pas avec une fourchette, comme j'ai déjà vu faire d'ailleurs...
08:18 - On la garde longtemps.
08:19 - On devrait la garder longtemps. D'ailleurs, on ne fait pas des crêpes tous les jours.
08:23 - J'en fais tous les mois.
08:24 - C'est bientôt la chandeleur, dites-moi.
08:25 - Tous les mois.
08:26 - Bientôt, ce week-end, nous foutons les poêles.
08:28 - Il y a une poêle, aujourd'hui nous le savons, il y a des progrès.
08:32 Quelle que soit la poêle que vous achetez, il faut absolument n'acheter que celle qui est recouverte de céramique
08:39 et exclusivement de cet alliage qui garantit votre santé et le plaisir que rien n'attache.
08:46 - Parce que c'est quoi, quand il n'y a pas de céramique, c'est quoi ? On peut trouver des poêles à...
08:49 - Le teflon.
08:50 - Sinon, c'est le teflon.
08:51 - Et ça, c'est pas bien.
08:52 - Alors, je ne dirai pas de mal de personne, mais je vais dire du bien de ce qu'ils font.
08:57 - Ne parlons pas de ce teflon, laissez le teflon tranquille.
09:00 - On va dire ça, on va dire ça comme ça.
09:02 Donc, vos poêles, ce matériau, le céramique, il est entièrement naturel, il est sûr et il est idéal
09:11 parce qu'il ne libère pas, je répète, de substances nocives, ni à la pose en usine,
09:17 parce que c'est un recouvrement, il y a un alliage d'aluminium en dessous,
09:21 et on recouvre de céramique pour ne pas que ça attache et que ça cuise parfaitement,
09:26 et là, les températures en usine montent à plus de 300.
09:30 Donc là, c'est le seul recouvrement qui ne se décompose pas, ok ?
09:35 Ni quand il chauffe en usine, ni quand vous le chauffez chez vous.
09:38 Parce que généralement, vous êtes très pressé et hop, on tourne le bouton à bloc,
09:42 et là, on brûle le revêtement qui dégage des gaz nocifs
09:48 et qui trempe votre steak ou votre omelette de cette nocivité.
09:53 Donc il faut vraiment le savoir.
09:54 - Je le sais, mais je le fais pas.
09:56 - Donc, l'autre avantage de la céramique, c'est que c'est durable,
10:00 ça ne brûle pas, je viens de le dire, ça chauffe très vite, économie d'énergie,
10:05 très vite la poêle atteint que vous soyez sur le gaz ou en induction ou en halogène,
10:10 ça monte très très vite et c'est recyclable, ce qui n'est pas rien, et c'est résistant.
10:15 - Et dites-moi, vous avez des exemples à nous donner qu'on en achète,
10:18 pour voir si c'est dans nos moyens aussi, ça doit coûter bonbon ça.
10:20 - Oui, je peux vous dire, alors vous en trouvez, à partir,
10:24 il y en a probablement encore moins cher, mais dans les bonnes qualités que moi j'ai testées,
10:29 vous avez une marque qui s'appelle Coqut, j'ai le droit de dire ?
10:33 - Oui bien sûr, c'est C-O-Q-U-T.
10:38 Donc là, la basique, et qui est formidable, à 59,90€ on est bon,
10:44 mais elle est très durable, très très durable,
10:48 si vous la traitez comme je vais vous expliquer,
10:51 et ça peut aller jusqu'à 97,90€, qui est la plus inouïe,
10:55 elle s'appelle la Temple du Japon.
10:56 - Ça c'est la Coqut, mais il y a une autre marque aussi,
10:58 je crois une deuxième marque que vous vouliez donner, Evergreen Dobeck c'est ça ?
11:02 - Alors il y a Evergreen Dobeck, absolument, qui est garantie à vie,
11:06 et celles-là, elles sont essentiellement blanches,
11:09 mais il y a des couleurs maintenant.
11:11 - Ah c'est chouette blonde !
11:12 - Très jaune, c'est bien blanc.
11:13 - C'est sympa ça !
11:14 Et comment on les entretient ces poils qui coûtent cher justement ?
11:16 - On les entretient de la manière suivante,
11:18 d'abord, on peut les mettre au lave-vaisselle sans problème.
11:22 - Yes !
11:23 - Ok, je vous conseille, je vous conseille,
11:26 de ne pas les mettre au lave-vaisselle tout le temps !
11:29 - On peut mais non !
11:30 - C'est un geste prématuré.
11:31 - Mais pas tout le temps !
11:32 - Vous vous offrez une brosse à vaisselle,
11:34 si vous n'en avez déjà avec un manche en bois,
11:36 c'est extrêmement agréable, ça coûte 4,20 €,
11:39 et vous la passez sous le robinet d'eau chaude,
11:42 avec la poêle, sans lessive !
11:45 - Ah mais pas de produits ?
11:46 - Alors je sais qu'on va me dire "oh là là, mais le gras, le truc, l'odeur du...",
11:49 pas du tout !
11:51 Si vous saviez le nombre de choses que vous pouvez laver
11:54 juste avec de l'eau chaude et une brosse,
11:56 vous verrez comment...
11:57 - T'en laisses juste un film gras, mais c'est pas sale quoi en fait, c'est ça ?
12:00 - D'abord, ça peut laisser éventuellement un petit film gras,
12:03 mais de toute façon vous remettez une boule de gras la fois d'après,
12:06 donc je vois pas où est le problème, d'accord ?
12:08 Et puis le gras ne pourrit pas, entre deux cuissons,
12:10 on n'a jamais vu ça !
12:11 - Et enfin, Perla, on n'a plus beaucoup de temps,
12:13 comment on les utilise ces poêles ?
12:15 Moi, elles sont toujours trop chaudes ou pas assez chaudes,
12:17 alors qu'est-ce que vous me conseillez ?
12:18 - Là, vous pouvez ne jamais forcer à fond,
12:21 donc juste un petit peu moins que l'eau à fond pour chauffer,
12:24 vous restez devant, vous la chauffez à sec,
12:27 là, vous pouvez parfaitement vous dispenser de matière grasse,
12:30 mais si vous voulez, vous mettez une goutte d'huile,
12:32 une goutte, d'accord ?
12:34 Et là, vous déposez votre steak ou votre omelette
12:37 ou votre filet de poisson, d'accord ?
12:39 Et vous n'allez pas courir répondre au téléphone portable qui sonne,
12:43 vous restez là, planté, vous ne bougez pas.
12:45 - Et c'est quoi le hack du jour, Perla ?
12:47 - Alors, le hack du jour...
12:48 Pour conserver ces poêles, qui sont quand même un petit investissement,
12:52 eh bien, vous allez glisser un protège-poêles en feutre
12:56 entre la poêle et la casserole qui est dessus
12:58 ou l'autre machin qui est dessus, n'importe quoi.
13:00 - Ça évite quoi, les rayures ?
13:01 - Ça évite de les rayer, exactement,
13:04 et en plus, c'est très joli,
13:06 et je crois que ça coûte 4,20€ les 12.
13:10 - Et ça va.
13:11 - Bon, qu'est-ce qu'on mange la semaine prochaine,
13:12 maintenant qu'on a les bons ustensiles ?
13:13 - Eh bien, maintenant que vous avez la poêle,
13:15 je vais vous donner une recette à faire à la poêle,
13:17 puisque vous allez en acheter une,
13:18 le poisson blanc au curcuma et au lait.
13:21 - Oh, je ne savais pas que ça se faisait à la poêle,
13:23 j'aurais mis ça au four, moi.
13:24 - Eh bien, vous voyez, j'ai hâte d'acheter ma petite poêle
13:27 et d'entendre votre recette de la semaine prochaine.
13:29 Merci Perla pour tous ses conseils,
13:31 et puis voilà, vous l'entendez,
13:33 ce magazine est fini pour aujourd'hui.
13:34 J'espère que vous avez passé un bon moment sur Europe 1.
13:37 On se retrouve bien sûr lundi à la même heure des 11h,
13:39 et Mélanie, quel sera notre sujet du jour ?
13:41 - Alors lundi, on va vous proposer à tous
13:43 de devenir des leaders, car vous savez quoi ?
13:45 On ne naît pas leader, on le devient.
13:47 Ça va vous plaire, ça, Hakim,
13:48 pour nous guider dans cette voie.
13:50 Le général Vincent Desportes sera avec nous
13:53 fort de sa double expérience de soldat
13:55 et de conseiller en entreprise.
13:57 Il va nous transmettre tous ses conseils
13:59 pour prendre le leadership de nos vies.
14:01 - Et bien voilà, maintenant, place à l'info sur Europe 1,
14:03 car à suivre, c'est Europe Midi avec vous, Romain Désarbre.
14:05 Quel est le programme Romain ?
14:06 - Bonjour Julia, bonjour à tous dans Europe Midi.
14:08 Beaucoup de sujets encore aujourd'hui.
14:10 On va parler de ce ballon espion chinois,
14:13 mais à quoi ça sert un ballon espion ?
14:15 Ballon espion chinois au-dessus des États-Unis,
14:18 elle nous dit Washington,
14:19 on sera avec le général Clermont.
14:21 On va parler, tiens, également du tarif
14:23 des consultations médicales.
14:24 25 euros aujourd'hui, la Sécurité sociale a entendu,
14:28 les médecins ont entendu la colère des médecins
14:30 qui veulent augmenter le tarif de la consultation.
14:33 La Sécu leur répond, très bien,
14:35 on va l'augmenter d'1,50 euros.
14:37 Non mais c'est l'aumône, disent les médecins.
14:40 On va en parler également dans Europe Midi.
14:43 Et puis le vendredi thématique,
14:45 la France des Lumières dans la pénombre.
14:47 Les jeunes, les 18-24 ans,
14:50 16% des 18-24 ans croient que la terre est plate.
14:54 Ben oui, ils s'informent sur les réseaux sociaux.
14:56 Donc on trouve tout et beaucoup de n'importe quoi.
14:59 On en parle également dans Europe Midi.
15:00 A tout de suite.
15:01 Merci beaucoup Romain, à tout de suite.
15:03 - C'est ça, les amis!
15:04 ♪ ♪ ♪