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00:00On parle de votre santé à présent et de vos habitudes au supermarché parce que les critères nutritionnels sont de plus en plus importants.
00:06C'est ce qui ressort du dernier baromètre de l'esprit critique dévoilé jeudi et qui l'atteste, si le prix reste décisif,
00:12les critères nutritionnels importent particulièrement aux yeux des Français.
00:16Réduire le sucre, éviter les additifs, vous êtes à la recherche de pratiques alimentaires saines,
00:21et cela commence dans les rayons du magasin, le reportage européen de Matisse Langue.
00:26Un ketchup avec trop de sucre, des plats préparés ultra transformés,
00:30ces clients d'une supérette parisienne essayent d'y résister.
00:33Mon critère numéro 1 c'est que ce soit sain.
00:35J'ai pris des chips qui sont très peu salés.
00:37Tout ce qui est colorant et tout ça, c'est pas ce qu'il y a de mieux pour la santé.
00:41La dernière fois, une boîte de céréales pour mes petits-enfants,
00:44je n'ai pas pris parce que je trouvais que ce n'était pas bien la composition.
00:47Comme eux, la moitié des Français choisissent leurs produits en fonction de critères nutritionnels.
00:51Parmi ceux qui lisent l'étiquette, par exemple, 62% s'intéressent aux ingrédients
00:55et 44% regardent le Nutri-Score.
00:58Et pour s'aider, ils sont de plus en plus nombreux à faire confiance aux applications.
01:02Mélanie Deschazos, chercheuse en épidémiologie nutritionnelle à l'INSERM.
01:06Les chiffres du baromètre montrent qu'il y a une certaine confiance en les applications spécialisées en nutrition.
01:10Un peu moins d'un Français sur deux de manière générale.
01:12Elles montent à 63%.
01:13Pour les plus jeunes, ces applications sont une aide au décryptage,
01:15pour jongler dans la jungle d'informations qui sont plaisantes sur les emballages.
01:19Plus problématique cependant, un Français sur cinq fait confiance aux influenceurs
01:23sur les bonnes pratiques alimentaires, alors qu'ils n'ont parfois aucune qualification en la matière.