Maki au foie gras et figues marinées réduction balsamique à la vanille

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Foie gras en terrine et confiture de figues sèches

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle

Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras

Filets de volaille au foie gras et morilles

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Canapés de kiwi au foie gras et pointe de confit de figues

Sauté de chapon sauce foie gras et morilles

Madeleines au foie gras et à la mangue

Endives apéritives au foie gras et spéculoos

Foie gras poêlé sauce pommeau et ses pommes

Quiche au foie gras et à la confiture d'oignons

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Tagliatelles aux truffes, pesto à l'ail et pépites de foie gras

Canette farcie au foie gras et aux pruneaux

Feuilleté de foie gras aux morilles

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Chapon farci au foie gras, aux girolles et au grand marnier

Verrine mousse de foie gras accompagnée de sa poêlée

Faisan farci aux coings et au foie gras

Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.

Brick au foie gras mi-cuit et aux poires