طريقة تحضير عصيدة التمر

كوب تمر منزوع النوى
نص كوب ماء
نص كوب زبدة مذابة
نص كوب دقيق بر
ملعقة كبيرة يانسون مطحون
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة عسل
جوز
فستق حلبي مجروش
سمن مذاب

نضرب التمر المنزوع النوى على الخلاط مع الماء للحصول على مزيج لزج ومتناسق
على النار نحرك الطحين ونحمره من ثمر نضيف له الزبدة المذابة
نمزج الخليط مع البهارات كالقرفة والهيل المطحون
نمزج التمر المضروب على الخلاط بالمزيج المحضر على النار
نضع الخليط في فناجين من القهوة وتزيّن بالفستق الحلبي والجوز