L’Isle-sur-la-Sorgue : Les croissants au beurre de Fabien Mazette seront-ils sacrés les meilleurs de France ?

Du 28 au 30 octobre se déroule la finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre, près de Paris. Parmi les 19 candidats en lice, un Vauclusien va tenter sa chance. Il s’agit de Fabien Mazette, 29 ans, boulanger à L’Art des pains, à L’Isle-sur-la-Sorgue. Grâce à ses 10 ans d’apprentissage et ses nombreuses expériences en concours, il espère remporter ce concours. Il nous en dit plus sur l’épreuve qu’il va passer.