Gourmand - Cakes d’automne
Chroniqueuse : Carinne Teyssandier
Cake aux poires entières
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Poires pochées :
3 poires
1 bouteille de vin rouge
150 g de sucre en poudre
2 cs de miel
1 orange
Cake :
160g farine
30g poudre d’amande
1 sachet Levure
3 œufs
100g beurre mou
100g sucre
Épluchez les poires. Coupez la base pour qu’elles soient stables.
Préparez le sirop : Portez à ébullition le vin, le zeste d’orange et le miel.
Y plonger les poires épluchées.
Laissez frémir 15 minutes.
Les sortir du sirop et les laisser refroidir.
A l’aide d’un robot, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les œufs un à un, puis la poudre d’amande, la farine et la levure.
Beurrez un moule et le fariner.
Versez une petite partie de pâte au fond du moule et déposer les poires.
Versez le reste de pâte. Enfournez 45 minutes à 180°C.
Cake aux poires entières
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Poires pochées :
3 poires
1 bouteille de vin rouge
150 g de sucre en poudre
2 cs de miel
1 orange
Cake :
160g farine
30g poudre d’amande
1 sachet Levure
3 œufs
100g beurre mou
100g sucre
Épluchez les poires. Coupez la base pour qu’elles soient stables.
Préparez le sirop : Portez à ébullition le vin, le zeste d’orange et le miel.
Y plonger les poires épluchées.
Laissez frémir 15 minutes.
Les sortir du sirop et les laisser refroidir.
A l’aide d’un robot, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les œufs un à un, puis la poudre d’amande, la farine et la levure.
Beurrez un moule et le fariner.
Versez une petite partie de pâte au fond du moule et déposer les poires.
Versez le reste de pâte. Enfournez 45 minutes à 180°C.
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