Chroniqueuse : Carinne Teyssandier
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
40cl de lait de coco
1 gousse de vanille
2 cuillères à café de curcuma
1 échalote
Thym
Huile arachide, beurre
+ riz
Préparation :
- Coupez le poulet en dés.
- Faites-les revenir dans l’huile d’arachide et le beurre.
Salez, poivrez.
- Ajoutez les une échalote émincée.
- Déglacez avec le lait de coco.
- Ajoutez les grains de vanille, puis le curcuma.
- Laissez mijoter 20 minutes.
- Servez avec du riz.