Boeuf Fermier Aubrac REGAL Toulouse

La filière Bœuf Fermier Aubrac (BFA) était présente au REGAL 2017 à Toulouse (ex Sisqa) pour mettre en avant son label rouge et ses nouveautés, la saucisse de bœuf séché, la terrine de bœuf aux légumes, ou au foie gras. BFA est à la veille d’une année 2018 importante pour la race Aubrac, qui sera à l’honneur lors du prochain Salon international de l’agriculture à Paris. «Haute, est une vache qui était présente ici au SISQA 2016, et qui sera en effet l’égérie du prochain Salon de Paris» confirme Christian Bonal, secrétaire de l’association de producteurs BFA. Et c’est aussi à Laissac, en septembre 2018, qu’aura lieu le National Aubrac.