Quand un boulanger réinvente son métier

Plus d'infos : http://positivr.fr/boulanger-pain-daniel-reinvente-metier-passion/
Du pain 2 fois par semaine et personne à la caisse.
Daniel semble venir d’un autre temps. Apprenti puis ouvrier, il n’a connu que la boulangerie. Finalement, il arrête tout à 24 ans pour se consacrer à d’autres activités... à son retour, 7 ans après, la donne a changée.
Au-delà de la boulangerie, Daniel change aussi son rythme de vie
Résultat ? Il ne fait du pain que 2 jours par semaine. Le reste du temps, il l’accorde au jardinage, à la musique et à sa famille.
Et sa démarche va encore plus loin ! La boulangerie de Daniel n’a pas de caissier : elle est autogérée. Et ça marche : il n’a jamais eu de problème d’argent.
Un bon moyen de se reconnecter avec sa vie, et de donner un nouveau souffle à la campagne !

Crédits :
Découvrir l'épisode complet : http://side-ways.net/episode8/home.html
Side Ways / Vimeo (https://vimeo.com/122174193)

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Musique : Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)