Le Foie Gras Mi-Cuit de Stéphanie

A l'approche des fêtes de fin d'année, Stéphanie -qui teint le blog "Aux Délices de Steph" ( http://auxdelicesdefany.canalblog.com/) nous propose sa recette de foie gras mi-cuit à la cocotte-minute, une recette simple et facile pour vos repas de fête.

Pour réussir cette recette il vous faut :
- un foie gras cru d'environ 550g
- du la noix de muscade
- du sucre
- 15cl de porto
- sel, poivre

Pour enlever les veines du foie, l'astuce consiste à le sortir du réfrigérateur au moins une demi-heure avant, afin que sa température soit comprise entre 12 et 16 degrés ce qui facilite l'opération.

Si comme Stéphanie vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer une de vos recettes (ou celle de vos enfants), n'hésitez pas à nous contacter sur www.ripaille.tv/participez ou par e-mail à contact@ripaille.tv

A bientôt sur Ripaille.TV !